【ジョンティ・アッシュ開催】ブルゴーニュグランクリュづくしのマリアージュ

レストラン　ジョンティ・アッシュ　マリアージュセミナー　

富田葉子講師によるブルゴーニュグランクリュづくしのマリアージュ

ブルゴーニュのグラン・クリュづくし・・・！

多くのワイン愛好家の憧れではないでしょうか。

ブルゴーニュは近年ますます高価になり、なかなか気軽に購入できなくなってきた気がしております。

本講座では、厳選した綺羅星のようなコート・ドールのグラン・クリュたちを、素晴らしく美味しいお料理とともにゆったりとお楽しみいただけます。

会場は、白金の素敵なフレンチ、ジョンティ・アッシュ貸切です。

ワインに造詣が深く、特にブルゴーニュに関してはフランス料理の修行先でもあった平野シェフが、この日のためのスペシャルコースをご用意します。 

グランメゾンでのサービス熟練の、山本支配人＆太田先生のサーヴです。

ワインは以下の予定です。

※赤白グランクリュ＋マグナムシャンパーニュで、モンラッシェ関連は複数飲み比べ、赤はDRC・ルソー・

ヴォギュエが並ぶ豪華さです。

＜乾杯シャンパーニュ＞

◯Krug Grande Cuvée- en Magnum

＜白のグランクリュ5本＞
◯2020 Montrachet / Domaine Olivier Leflaive
◯2020 Bâtard Montrachet / Domaine Olivier Leflaive
◯2021 Chevalier Montrachet / Philippe Colin
◯2021 Chablis Moutonne / Domaine Long Depaquit
◯2005 Corton Charlemagne / Benneau du Martray

＜赤のグランクリュ5本＞
●1994 Grands Echezeaux / Domaine de La Romanée Conti
●2005 Musigny Cuvée Vieilles Vignes / Domaine Comte Georges de Vogüé
●2005 Mazy Chambertin / Domaine Armand Rousseau
●2015 Clos des Lambrays / Domaine des Lambrays
●2019 Corton Clos du Roi / Domaine de Montille

ワインが高額ですので、受講料もお安くはない金額になってしまいますが、内容を考えれば決して高くないお得な講座と思います。

渾身のワインとお料理とサービスで、富田講師とスタッフ一同、心からお待ちしています。

2023年5月19日　18:00開始

会費　　¥298,000（税サ込)

定員　　12名

担当　　 富田 葉子 講師

■会場　

レストラン『ジョンティ・アッシュ』

東京都港区白金台5-18-17ゴールドフォレストビル2F
◎JR山手線 目黒駅 徒歩12分
◎ 都営三田線、東京メトロ南北線 白金台駅 1番出口 徒歩3分

https://www.gentil-h.com/