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新任講師紹介：CPAチーズプロフェッショナル試験対策講座 担当 「合格の先にある喜びを伝えたい。」—— 林原由佳子講師
今回ご紹介するのは、今期よりCPAチーズプロフェッショナル試験対策講座を担当する林原由佳子先生です。大手企業の秘書や広報としてのキャリアを経て、数々の資格を取得し、現在は「食の世界を楽しむスペシャリスト」。
「試験勉強は大変ですが、一つのことを達成する喜びはひとしおです。」そう朗らかにお話下さる林原由佳子先生に、インタビューしてみました。
■林原由佳子講師
• チーズプロフェッショナル協会認定 チーズプロフェッショナル
• チーズプロフェッショナル協会認定チーズ検定講師
• JAPAN CHEESE AWARDS（JCA）専属審査員
• 日本ソムリエ協会認定ソムリエ及びワインエキスパート
• 日本ソムリエ協会認定 ワイン検定講師
• 日本ソムリエ協会認定SAKE DIPLOMA
• WSET® Level 3 Advanced Certificate
• 日本ドイツワイン協会連合会 ドイツワインケナー
• ウイスキー・エキスパート
• 日本テキーラ協会認定 テキーラ・マエストロ
• 日本ラム協会認定 ラム・コンシェルジュ
• SSI認定 日本酒唎酒師
●講師紹介 https://www.duvin.jp/instructor/hayashibara
【Special Interview Q&A】
「チーズを知れば、お酒も人生ももっと美味しくなる」
Q1：秘書や広報といったお仕事の傍ら、ワインやチーズの学びを深めてこられた林原先生。最初に「もっと知りたい！」と思ったきっかけや、学ぶことでご自身の日常や人間関係にどんな変化がありましたか？
林原先生： 「もともとは『美味しいワインを自分で選べるようになりたい』という純粋な興味からでした。当時は秘書や広報の仕事をしていたので、会食の場も多く、ワインの知識が必要だと思い、ワインエキスパートを取得しました。その後お客様との会話が弾み、新しい食の世界が広がっていくのが純粋に楽しくなりました。一番の変化は、学ぶことの楽しさと、資格を取得するという達成感を得られることです。
さらにスクールで共に学んだ仲間とは、試験後もワイン会を開き、情報交換をし、切磋琢磨する大事な友人になりました。大人になってから同じ志を持つ友人ができるのは、何物にも代えがたい財産だと感じています。」
Q2：林原先生はワインだけでなく、日本酒、ウイスキー、テキーラなど、幅広いお酒の資格をお持ちです。あえて「チーズ」を軸にした時、他のお酒と組み合わせることで見えてくる新しい発見や、先生イチオシの意外な組み合わせがあれば教えてください。
林原先生： 「ワインに合うのはもちろんですが、日本酒やウイスキー、テキーラなど、チーズはどんなお酒とも相性の良い最高の食材です。 例えば、熟成したコンテチーズに少し温めた純米酒を合わせる。どちらも熟成の過程で豊かな旨味成分が作られ、互いの旨味を引き立て合います。スモーキーなウイスキーには、カラスミのような凝縮された旨味のあるミモレットチーズを……。そんなお酒との組み合わせで、新しい味わいが引き出された時の感動は格別です！
私のクラスでは、試験対策の知識だけでなく、日々の生活がちょっと豊かになるような『お酒×チーズ』の相性もお伝えしたいと思っています。」
Q3：チーズプロフェッショナル試験は難関として知られていますが、先生ご自身が受験された際、一番苦労したことや、それをどう乗り越えたかといった「合格への秘訣」はありますか？
林原先生： 「チーズプロフェッショナルの試験は、初めて知るチーズ多く、二次テストは筆記なので、とにかく書いて覚えました。地図に生産地を書き込み視覚的にわかるようにし、記述問題は想定問題を作り解答を書きました。単に暗記するのではなく、その土地の歴史や造り手のストーリーと結びつけることで、知識がスッと自分の中に入ってくるようになりました。 『ただの暗記』を『楽しい発見』に変えるコツを、授業を通じて皆さんにお伝えしていきたいと思っています。」
Q4：日本国内だけでなくフランスの産地まで足を運ばれていますが、実際に「造り手」に会い、現場の空気を感じることで、先生の講義にどのような影響を与えていますか？
林原先生： 「教科書で読んだ1行、講座で受けた情報が、現地の空気や造り手の情熱に触れることで、自分の中で立体的な物語に変わります。それが、本当に楽しいです！
フランスの工房で感じたミルクの香りや、日本各地のチーズ工房で聞いた造り手の情熱…。 そうした『現場のリアルな体感』を授業に盛り込むことで、皆さんがまるで旅をしているような感覚で、楽しく、記憶に定着しやすい講義を目指していきたいと思っています。」
Q5：「難しそう」「自分にできるかな」と迷っている受講生の皆さんに向けて、林原先生のクラスではどのような「新しい扉」を用意して待たれているか、メッセージをお願いします。
林原先生： 「仕事でチーズを扱っている方はもちろん、ただチーズが好きという方も、『難しそうかな？』『自分にできるかな？』と迷っているなら、是非その一歩を踏み出してみてください。
資格取得はゴールではなく、新しい楽しみへの入り口。
たくさんの美味しいいチーズがある発見、自分で選べる楽しみは格別です。合格という目標に向かって一緒に駆け抜ける時間は、これからの人生を彩る素晴らしい時間になると思います。美味しいチーズと最高の仲間たちが待っています。一緒に学んでいきましょう！
林原先生のお話を伺っていると、資格取得の先にある「人生の楽しみ」がキラキラと伝わってきます。秘書としてのきめ細やかな視点と、お酒とチーズへの深い愛。その両方を兼ね備えた林原先生のクラスなら、試験勉強もきっと「最高の自分磨き」になるはずです。
■スクール事務局より
貴方も今年、チーズプロフェッショナルの資格取得を目指しませんか？
現在スクールでは、
3月開講の「CPAチーズプロフェッショナル試験対策講座（全15回）」と今年二次試験合格を目指す方のため【合格を勝ち取る】チーズプロフェッショナル二次試験対策・「じっくり月イチ」（全6回）を募集中！
無料受験説明会も実施しておりますので、お気軽にスクールにお運びください！
●3月開講の「CPAチーズプロフェッショナル試験対策講座（全15回）」
https://www.duvin.jp/course/2800
✨林原先生のクラスは、新宿校 木曜日 14:00 – 16:30クラスと、金曜日19:00-21:30クラスです！
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①開講前割（3月15日まで）早めのお申込みでお得！
「受講料から10%オフ」、入会事務手数料（5,500円）も無料！
②リトライ割引 「受講料から20%引き」
適応条件：過去にチーズプロフェッショナルを受験し、不合格だった方
該当される方は事務局までお問い合わせください。
●今年二次試験合格を目指す方のため【合格を勝ち取る】チーズプロフェッショナル二次試験対策・「じっくり月イチ」（全6回）
https://www.duvin.jp/course/2836
●無料受験説明会も開催中！
https://www.duvin.jp/trial/2860
無料受験説明会も実施しておりますので、お気軽にスクールにお運びください！
Author
林原由佳子
- • 日本ソムリエ協会認定ソムリエ及びワインエキスパート
- • 日本ソムリエ協会認定SAKE DIPLOMA
- • WSET® Level 3 Advanced Certificate
- • 日本ドイツワイン協会連合会 ドイツワインケナー
- • チーズプロフェッショナル協会認定 チーズプロフェッショナル
- • ウイスキー・エキスパート
- • 日本テキーラ協会認定 テキーラ・マエストロ
- • 日本ラム協会認定 ラム・コンシェルジュ
- • SSI認定 日本酒唎酒師
- • 日本ソムリエ協会認定 ワイン検定講師
- • チーズプロフェッショナル協会認定チーズ検定講師
- • JAPAN CHEESE AWARDS（JCA）専属審査員