高橋はるな講師によるスパイス×ワイン 夏 — 夏は、泡とスパイスでできている —
- 開催校
- 新宿校
- 事務手数料(税込)
- 0円
- 受講料(税込)
- 8,800円
- テキスト代・送料等(税込)
- 0円
- 料金備考
お申込み後のキャンセルご返金は承ることができません。
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講座内容
料理家でもある高橋はるな講師が、”Leiクッキング株式会社代表”スパイス料理家の山本由里子さんとコラボして”スパイス料理”をテーマに取り上げ、ワインとのペアリングを楽しんで頂くセミナー
夏の食卓に、爽やかに香るスパイスとワインを
春回では”満席→キャンセル待ち”となり、参加した方々からは大好評を頂いた「スパイス×ワイン」講座の夏編。
本講座では暑さで食欲が落ちやすい季節に向けて、夏におすすめしたいスパイスの香りと、夏スパイスのお料理に涼やかに寄り添うワインを通して、夏を楽しく乗り切るご提案をさせて頂きます。
夏は冷たいだけの料理や飲み物に頼らず、香り・抜け感・酸を活かすことで、夏でも無理なく楽しめる料理とワインの関係を、料理デモンストレーションとテイスティングを通して体感して頂きたいと思っています。
スパイスによる食材の味わいの引き立て方を知り、香りの引き出し方やワインとの楽しみ方を体験しましょう。
ワイン4種(スパークリングワイン、白、ロゼ)
お料理3種
※おつまみ、ワイン共に仕入れによって変更する場合がございます
【講座内容】
スパイスの料理での役割とは？(香りや余韻、輪郭をつくる)
ワインとスパイスの香りの共通点
スパイスを使ったおつまみのご提案(デモンストレーション)
ワイン4種とおつまみ3種のご試食
【スペシャルゲスト：山本由里子講師 プロフィール】
料理教室やメディアでのレシピ提案、スパイス商品自社ブランドを通じて、家庭料理にスパイスを取り入れる楽しさを発信。
旬の食材と香りの組み合わせ、手軽で上質な食体験を日常に届けることを大切にしている。
ベテラン主婦の方や食関係の方には、カレーだけではないスパイス料理・ブレンドスパイスを、料理初心者の方には料理が楽しくなるコンテンツを提供。
また、お母さんが楽しくキッチンに立てるよう幼稚園や学校などに出向き、お母さん支援に注力する。
【資格】
★取得資格：食品衛生責任者、スパイスマスター養成講座（ベーシック・アドバンス・プロフェッショナル）、JIAスパイスインストラクター、JSFCAスパイス香辛料ソムリエ、料理・パン ライセンス 多数
★受賞歴：The World’s Best Sake Pairing2021 5位入賞
料理教室やメディアでのレシピ提案、スパイス商品自社ブランドを通じて、家庭料理にスパイスを取り入れる楽しさを発信。
旬の食材と香りの組み合わせ、手軽で上質な食体験を日常に届けることを大切にしている。
ベテラン主婦の方や食関係の方には、カレーだけではないスパイス料理・ブレンドスパイスを、料理初心者の方には料理が楽しくなるコンテンツを提供。
また、お母さんが楽しくキッチンに立てるよう幼稚園や学校などに出向き、お母さん支援に注力する。
【資格】
★取得資格：食品衛生責任者、スパイスマスター養成講座（ベーシック・アドバンス・プロフェッショナル）、JIAスパイスインストラクター、JSFCAスパイス香辛料ソムリエ、料理・パン ライセンス 多数
★受賞歴：The World’s Best Sake Pairing2021 5位入賞
【こんな方にお勧め】
スパイス初心者〜ワイン好きの方、お料理好きの方、どなたでもご参加いただけます。
