ワインスクール(東京都内)のレコール・デュ・ヴァン

ワイン関連用語集

ワインにまつわることばを集めました。試験対策や、日常のワイン知識を深めるために。ぜひご活用ください。

50音順
アルファベット
  • 塩害
    英・仏:

「害」というだけに、強い塩分はブドウや農産物に悪影響を与える。

 日本のワイン産地、北海道の奥尻島のように四面を海に囲まれている、言わば先天的な土地柄に由来する塩害と、新興国に見られるような安易な灌漑やダム建設によって、地中深くに存在していた塩分が水に溶け、塩水に変わり植物に害をなす「人為的な」塩害の二通りのパターンがあるようです。

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