レベル1講座 受講生・卒業生の声

レベル1講座

受講生・卒業生の声

巴山有理
巴山有理さん Yuri Tomoeyama
受講コース

レベル1講座

友人を誘って、レコールデュヴァンの無料体験講座に軽い気持ちで申込をした9月。
仕事も忙しいし、スクールなんて続かないだろう‥と入会の予定は実は全く無かったのですが(笑)、
食事の時間が何倍も楽しくなるような、ワインの知識がぎゅっと詰まった金海先生の授業に衝撃を受け、本格的に勉強してみたいと思いました。
まずは、仕事と両立しやすい隔週開講のレベル1クラスへの入会を決めました。

レベル1クラスの中で、ぶどうがどのようにワインになるのか、シャンパーニュとスパークリングワインの違いは何か、フランス、イタリアetc様々な国のワインを学び、テイスティングで飲んでいくうちに、ますますワインが好きになりました。

ワインの作り方を学んだ後には都内のワイン醸造所を訪ねてみたり、スペインワインを勉強した後はスペインバルに行ってみたり...ワインを通して毎日が楽しくなりました。少し知識があるだけでも、食事の時間が楽しくなりますし、ワイン好きの方との会話のきっかけにもなります。趣味の料理に合わせてワインを選ぶ時間もささやかな楽しみです。

金海先生の授業はアツく、ユーモアに溢れていて、授業は毎回大盛り上がりです。授業後に拍手が起きることもあります(笑)。定期的にクラス会が開催され、皆でテイスティングの勉強をしたり、普段出会えないような様々な仲間との会話を楽しめるのも、レベル1クラスの魅力だと思います。

金子真依
[会社員]
金子真依さん Kaneko Mai
受講コース

レベル1講座

元々、お酒好き!中でもビール・ハイボール・ワインが好きでした。
ただ、ワインは好きなのに好みは赤でフルボディーとだけしか認識しておらず、
それだけでは本当に好みのワインとは出会えずにいました。

まずは無料体験講座を受け、とても興味は持ったものの教室に通うとなると足が遠のいていました。
数ヶ月経ちましたが、はやり気になる・・・
ならば思い切って通ってみようと思い、入会しました。

レベル1のクラスではワインの歴史・造り方から始まり、徐々に旧世界・新世界のワインを学んでいきます。
ワインが好きと言うだけで、全く知識がありませんでしたが、その分毎回楽しく授業が受けられました。

岩崎先生のクラスでは授業中いつでも質問してOKとのことだったので、気兼ねなくどんどん質問できました。
また、初めのテイスティングでは香り・味わいが掴めなかったものの、授業が進むにつれて舌が肥えている自分も発見できました(笑)
赤ワインだけでなく白ワインも好きになりました。
テイスティングの感想後、岩崎先生がそれぞれの生徒に合いそうなワインを教えてくれたりもします!

定期的にクラス会を開いたり、振替えた教室のクラス会に参加させて頂いたりとワイン仲間も増えました。

偶々かも知れませんが、クラスにはワイン好きだけではなく旅行好きな方も多く話も盛り上がり、プライベートでも仲良くなりました。

教室を通して益々ワインが好きになりました。

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