21秋【wine lover講座】 ～ブルゴーニュ～（全5回）
- 開催校
- その他
- 入会金(税込)
- 5,500円
- 受講料(税込)
- 65,000円
- 教本代(税込)
- 0円
- 料金備考
■今回から会場は【Aoyama Wine Base】で行います。https://www.aoyamawinebase.co.jp/
初めてワインラヴァー講座をご受講の方はテキスト「初級ソムリエ講座」をご購入下さい。（初回受付にて販売しております。2000円（税込））
講座内容
新しいブルゴーニュの世界
人生をより奥深いものに彩るブルゴーニュワインの魅力を、様々な角度から見つめてみましょう。
歴史や産地個性や生産者を学ぶだけでなく、日々変化していくブルゴーニュの情勢を追いかけ、
この時代ならではの楽しみ方をご提案します。ワインのグレードもアップさせ、
更に奥深いワインの世界へご案内いたします。
～2021秋～
wine lover講座が生まれ変わります。
開催場所は青山に佇む大人のワインの遊び場『Aoyama Wine Base』。こちらの洗練されたセミナールームにて、ブルゴーニュワインをじっくり楽しんでみませんか。ブルゴーニュを巡るエクスクルーシヴな旅へ、素敵なワイン仲間と出かけてみましょう。
こんな方におすすめ
・ワインを通してライフスタイルを豊かにしたい方
・ワインの本当の楽しみ方を身に付け楽しみの幅を広げたい方
・フランスワインの銘醸地シャンパーニュ・ブルゴーニュ・ボルドーの知識を深めたい方
ステップアップ講座
受講のしくみと流れ
1年4クラスを
是非、ご受講ください。
1年間の4クラスを受講いただくとワインの知識が深まり、クラスが進むとさらなる知識と魅力が理解できて、本当のWineloverとなること請け合いです。
wine lover講座
カリキュラム
フランスの三大名醸地のひとつに数えられ、 世界のワインラヴァーが憧れるブルゴーニュワイン。
ロマネ・コンティやモンラッシェをはじめとする 卓越するワインを生み出し、そのフィネス（優雅さ）は常に人々を魅了してやみません。 長い歴史と偉大なテロワールが生み出す、その神秘的なワインの魅力に迫りながら、 近年のブルゴーニュの動向や経済との関わりもマスター。 明日から使える、いま最も「旬」なブルゴーニュ情報をお届けします。
- ◆第1回｜ブルゴーニュワインを俯瞰する
- 数多くのワインラヴァーを虜にしてしまうブルゴーニュワイン。その歴史や哲学、アペラシオンの個性、ここ最近の動向を知り、ブルゴーニュの”テロワール”魅力を探りましょう。
▼テイスティングテーマ： ブルゴーニュワインのテロワールと多彩さを知る - ◆第2回｜孤高の品種 ”ピノ・ノワール” を極める
- 繊細でエレガントなスタイルを持ち、世界から愛されているピノ・ノワール。そのキャラクターを掘り下げ、世界の銘醸地と比較ししながら、ブルゴーニュならではのピノ・ノワールの個性を掴みましょう。
▼テイスティングテーマ： ピノ・ノワール徹底比較！品種個性と産地個性を知る - ◆第3回｜変幻自在な ”シャルドネ” のアイデンティティとは
- 産地や製法によって様々な表情を見せることでも知られる”シャルドネ”。そのフレンドリーさの裏に潜んだ、シャルドネを象徴とする品種個性とは？シャルドネの魅力を様々な角度から探ってみましょう。
▼テイスティングテーマ ：シャルドネ徹底比較！そのバラエティを体験する - ◆第4回｜ブルゴーニュ注目の造り手たち
- ブルゴーニュワインの価値と個性を決定づける、大切なファクターのひとつである『造り手』。大御所生産者から気鋭の若手生産者まで、いま押さえおきたい注目の造り手をご紹介します。
▼テイスティングテーマ： 同一アペラシオンを造り手違いで比較する - 第5回｜wineloverのためのブルゴーニュ特別講座
- 最終回は、個性あふれるwineloverの講師陣が、ワンランク上のテイスティングワインと共に、ブルゴーニュにまつわる特別講座をお届けします。講座内容もワインセレクションもこの回のためのオリジナル！様々な業界で活躍する経験豊富な講師陣ならではの、ブルゴーニュの楽しみ方を聞くことができる、またとないチャンスです。
▼テイスティングテーマ： ブルゴーニュワインを楽しむ（チーズとのマリアージュも体験いただきます）
- ■会場：『Aoyama Wine Base』 https://www.aoyamawinebase.co.jp/
- 2021年春、青山に誕生した「ワインを楽しむための基地」。素敵な空間で、洗練されたサービスと共にワインをお楽しみいただけます。
カリキュラム
| 第1回 | ブルゴーニュワインを俯瞰する |
|---|---|
| 第2回 | 孤高の品種 ”ピノ・ノワール”を極める |
| 第3回 | 変幻自在な ”シャルドネ”のアイデンティティとは |
| 第4回 | ブルゴーニュ注目の造り手たち |
| 第5回 | wineloverのためのブルゴーニュ特別講座 |
- Dates and Subscription - 講座の日程とお申込み
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- その他
- 木曜日 19:00 - 21:00
- 講師：瀬川あずさ
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第1回
11/18
木
ブルゴーニュワインを俯瞰する 19:00 - 21:00
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第2回
12/2
木
孤高の品種 ”ピノ・ノワール”を極める 19:00 - 21:00
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第3回
12/16
木
変幻自在な ”シャルドネ”のアイデンティティとは 19:00 - 21:00
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第4回
1/13
木
ブルゴーニュ注目の造り手たち 19:00 - 21:00
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第5回
1/27
木
wineloverのためのブルゴーニュ特別講座 19:00 - 21:00
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- その他
- 土曜日 15:00 - 17:00
- 講師：田邉公一
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第1回
11/20
土
ブルゴーニュワインを俯瞰する 15:00 - 17:00
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第2回
12/4
土
孤高の品種 ”ピノ・ノワール”を極める 15:00 - 17:00
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第3回
12/18
土
変幻自在な ”シャルドネ”のアイデンティティとは 15:00 - 17:00
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第4回
1/15
土
ブルゴーニュ注目の造り手たち 15:00 - 17:00
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第5回
1/29
土
wineloverのためのブルゴーニュ特別講座 15:00 - 17:00