田中浩史氏による特別セミナー! 冷涼ワインセミナー

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2017年10月19日 15:58
田中浩史氏による特別セミナー!

冷涼ワインセミナー

冷涼ワインセミナー

[12月07日(土)]

六本木プロヴィナージュ オーナーソムリエ 
2008年度オーストリアワイン大使 

田中浩史氏による
冷涼ワインセミナー〜はじめから知りたい!冷涼ワイン〜
 
冷涼産地(フランス北部、ドイツ、オーストリアなど)のワインを知り尽くした
田中氏によるおススメワインを厳選!
その魅力と個性をご紹介します。
 
〜 田中浩史氏からのメッセージ 〜
皆様は「冷涼ワイン」というワイン分類上のカテゴリーがあるのをご存知ですか?
味わいの基軸を成すものが、高いアルコールや豊かな果実味では無く、
上質な酸とミネラル感による、どことなく涼しげで凜とした味わいのワイン達です。
それらのワインは個々のテロワールを著述に反映した、繊細かつ微妙なニュアンスを
堪能できるもの。
「わびさび」といった言葉に代表されるように、万物の微妙な違いや変化を認識し愛でる能力を持った、まさに我々日本人が評価すべきワインの事です。
具体的にワイン試飲をしながら「冷涼さ」が生まれる背景とその魅力を感じて頂きます。



■冷涼ワインとは
味わいの基軸がアルコールや豊かな果実味のボリュームでは無く、
上質な酸とミネラル感による、何処となく涼しげで凜とした味わいを醸し出す
スタイルのワイン。
フランス北部、ドイツ、オーストリアなど冷涼産地に多く見られるが、
産地の寒暖や緯度に起因するものではなく、品種とテロワールの相性によって生まれる。



多くの方からリクエストのあった待望の「冷涼ワイン」基礎編セミナーです。
この機会をお見逃し無く!
皆さまのご参加、お待ちしています。



 ■開催日時 : 12月07日(土) 14:00〜16:00
 ■場所 : winelounge du VIN
 ■セミナー代 : 8,000円
 ■定員 : 13名

 ■当日のワインリスト
   決まり次第、アップいたします。

講師プロフィール

写真:田中浩史
六本木プロヴィナージュ オーナーソムリエ/2008年度オーストリアワイン大使
田中浩史
プロフィール
    六本木プロヴィナージュ オーナーソムリエ 
    2008年度オーストリアワイン大使
     


    「冷涼ワイン」ムーヴメントの発信者であり、理論と経験に基づく明確なワイン観から提案性の高いワインをチョイスする先鋭的ソムリエ。
    本来繊細な味覚を持つ日本の消費者にマッチする新たなワインの価値基準を提案している。
    その活動実績から今年、ウィーン・ゲミシュター・サッツ協会よりウィーナー・ゲミシュター・サッツ大使の称号を授与された。



カリキュラム

 12月07日(土) 14:00〜16:00  田中浩史氏による!『冷涼ワインセミナー〜はじめから知りたい!冷涼ワイン〜』

受講料

開講日時 12月07日(土)  14:00〜16:00
定員 各回13名
授業料 8,000円(税込)
開催場所 恵比寿 winelounge du VIN

<開催場所:恵比寿 winelounge du VIN
※お申込み後、5日以内にご入金をお願いします。
※ご入金後のキャンセルによる返金はいたしかねます。
※振替はできませんので、ご容赦願います。

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  • ワイン 通販
2017年10月19日 19:48

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