お手軽テイスティング講座 【新宿校】田口講師による主要品種習得講座

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お手軽テイスティング講座

【新宿校】田口講師による主要品種習得講座

【新宿校】田口講師による主要品種習得講座

[08月01日(土)〜08月01日(土)]
満席につき、キャンセル待ち!

田口講師による、
「新宿校 テイスティング 主要品種・徹底!習得講座」を開催いたします!


フランスの主要品種に着目し、テイスティングの基礎力をつけていく講座です。

2時間、8種類のワインのテイスティングを行い、
テイスティングの基礎力をアップ!

【ワインをさらに知りたい!】
【テイスティング力をさらにアップしたい】
【資格取得を目指したい方!】

※初級者〜中級者までお楽しみ頂けるセミナーです。
 
ビギナーの方もソムリエ試験を目指されている方もお気軽にご参加くださいませ♪



丁寧な説明が人気の田口講師

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■開催日程 及び カリキュラム内容
・日時 8月1日(土) 13:00-15:00

・内容 テイスティング基礎、主要品種の個性を探る(フランス)


■テイスティング・アイテム
種類 の主要品種(白4・赤4)をしっかりとテイスティングしていきます。

■講座料 
  ・ 6,500円(税込)

■定員
 15 名

講師プロフィール

田口あきこ
[ 初めてのワイン入門 主任 ]
[ 特別講座 ]
[ レベル1講座 ]
田口あきこTaguchi Akiko
プロフィール
  • 日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート
  • 日本ソムリエ協会認定 ワイン検定ブロンズクラス認定講師
  • SSI認定 唎酒師 合格
  • レコール・デュ・ヴァン ワインインストラクター養成講座 修了
  • 日本テキーラ協会認定 テキーラマエストロ
  • ホームメイド協会 天然酵母パン師範科修了
  • 千曲川ワインアカデミー(長野県東御市)在学中
  • ※主にワイナリー経営者を育成するための学校。ブドウ栽培・醸造・ワイナリー経営について学ぶ。
田口あきこからのコメント

私はレコール・デュ・ヴァンに通い始めてから、ワイン1本1本の背景に広がる地理、歴史、文化を学ぶことの楽しみを知りました。また、ワインが人との繋がりを広げ、人生をより豊かにしてくれる素晴らしいアイテムであるということを学びました。
今度は私が受講生の皆様の生活をより豊かに、幸せにするお手伝いをさせていただけたらと思っております。

【好きなワイン】
北ののぼ(by ココ・ファーム)
 
日本ワインを世界的水準に引き上げた一人であるブルース・ガットラヴ氏とココ・ファームのコラボ作品。そのまま頂いても、極めて高品質なワインであることは一目瞭然ですが、ブルース・ガットラヴ氏が川田昇氏(こころみ学園・園長)と共にココ・ファームを築いてきた歴史を学んでから召し上がることをお勧めします。(下記の図書、涙腺注意です。)
参考図書:『ブルース、日本でワインをつくる (著:ブルース・ガットラヴ)』

【好きなチーズ】
ココン(by アトリエ・ド・フロマージュ)
 
牛乳で作られた酵母系熟成タイプのチーズ。若いうちは酸味があり、フレッシュチーズのような味わいです。非常に滑らかな舌触りなので、クリーミィな泡立ちのスパークリングワインとのマリアージュは秀逸。
熟成させると濃厚でコクのある味わいになるので、しっかりとした白ワインや軽めの赤ワインと合わせるのも楽しいです。
アトリエ・ド・フロマージュは、講師になったばかりの頃に、梅田校長の取材訪問に同行させて頂いた想い出深いチーズ工房でもあります。
 

<スクールからのメッセージ>
田口講師は日本ワインの発展に興味を持っており、2018年春からワイナリー経営者を育成する学校『千曲川ワインアカデミー(長野県東御市)』にてブドウ栽培・醸造・ワイナリー経営について学んでいます。講師業と長野県への通学の傍ら、超新規ワイナリーの立ち上げ・畑仕事のお手伝いにも出掛けるタフで行動派な女性です。
自身では、「分かりやすさ」と「楽しさ」を軸にした授業を展開。ユーモアのセンスに溢れた田口講師のクラスは学びあり、笑いありで、クラスメイト同士、皆さんとっても仲良しなんだとか(^^♪

 
 



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受講料

開講日時
定員 各回14名
授業料 6,500円(税込)
開催場所 新宿校

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過去のイベント
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  • ワイン 通販

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0120-844-055平日 12:00 - 21:00 土日 11:00 - 20:00