信国講師による特別ワイン会! RMの秀逸なシャンパーニュを愉しむ会

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信国講師による特別ワイン会!

RMの秀逸なシャンパーニュを愉しむ会

RMの秀逸なシャンパーニュを愉しむ会

[12月19日(木)]
 「RMの小さな造り手の秀逸なシャンパーニュを愉しむ」


満席となりました!キャンセル待ち承ります。

当校筆頭講師を務める信国講師の特別ワイン会。

今回のテーマは、
 「RMの小さな造り手の秀逸なシャンパーニュを愉しむ」


シャンパーニュの“RM”とは、レコルタン・マニュピュランの略称。
生産規模は小さくともぶどう栽培から、シャンパーニュ造りを
家族経営で一貫して行うメゾンのことです。
従来は大手メゾンが脚光を浴びてきていたシャンパーニュも、
近年、小規模生産のRMが注目を集めています。
全てを自ら行う生産だからこそ出来る丁寧な畑の管理と醸造、
そして、テロワールを表した味わいは、非常に個性豊か!

今回はこのRMの造り手の秀逸なシャンパーニュの中から、
信国講師がセレクトした6種と
白金台フレンチレストラン ジョンティ アッシュ、
進藤シェフのお料理とのマリアージュをお楽しみ頂きます。

■当日のワインリスト

・Eric Rodez /Champagne Grand Cru Ambonnay Cuvée des Crayeres NV
 エリック・ロデズ/シャンパーニュ・グラン・クリュ・アンボネイ・キュヴェ・デ・クレイエール NV

・Pierre Mignon/Prestige Rosé NV
 ピエール・ミニョン/ N.V. プレスティージュ・ロゼ     NV

・Chartogne Taillet/Cuvée Sainte Anne Brut NV
 シャルトーニュ・タイエ/キュヴェ・サンタンヌ・ブリュット NV

・Pierre Peters/Cuv
ée Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru NV
 ピエール・ペテルス/キュヴェ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ NV

・Zoémie de Sousa/Rosé Brut Distinguée NV
 ゾエミ・ド・スーザ/ロゼ・ブリュット・ディスタンゲ NV

・Larmandier Bernier/Coteaux Champenois Vertus Rouge 2009
 ラルマンディエ・ベルニエ/コトー・シャンプノワ・ヴェルテュ・ルージュ 2009

 ※ワインは多少変更になる場合がございます。


30名さま限定の特別ワイン会です。

皆様、是非、ご参加下さい。
※当日のメニューは、決まり次第、HPにアップさせて頂きます。

講師プロフィール

信国武洋
[ 筆頭講師 ]
[ 受験対策講座 ]
[ 特別講座 ]
信国武洋Nobukuni Takehiro
プロフィール
  • ミシュラン三つ星 ジョエルロブション
  • エグゼクティヴソムリエ

  • 日本ソムリエ協会認定 ソムリエ
  • 第4回『全国最優秀ソムリエコンクール』セミファイナリスト
  • ボルドーコマンドリーボンタン騎士団(2016年叙位)
信国武洋からのコメント

毎日ワインとお客様の間に立ち、色々な経験を積ませて頂いてます。そこでワインと人がどんな素晴らしい出会いをしているのか、少しでも多くの方にご紹介できたらと思っています。

LdVより:トップ・ソムリエとして日々、ワインの情報をキャッチしつづける信国氏。特にティスティングに関しては、初心者だけでなく現役のソムリエからも信頼が寄せられ、体系立てた確実な品種・産地への導き方は随一。


講師プロフィール

写真:信国 武洋講師
信国 武洋講師
プロフィール

カリキュラム

 12月19日(木) 19:00〜22:00  「RMの小さな造り手の秀逸なシャンパーニュを愉しむ」

受講料

開講日時 12月19日(木)  19:00〜22:00
定員 各回30名
授業料 10,000円(税込)
開催場所 白金台 ジョンティ アッシュ

 白金台フレンチレストラン:『ジョンティアッシュ(gentil H)』
※お申込み後、5日以内にご入金をお願いします。
※ご入金後のキャンセルによる返金はいたしかねます。
※振替はできません。
※お席は一任させて頂きますので、ご了承ください。

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