これからチーズを学ぶ方の1日講座 チーズビギナーのための基礎講座

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これからチーズを学ぶ方の1日講座

チーズビギナーのための基礎講座

チーズビギナーのための基礎講座

[12月12日(金)]
チーズをこれから学ぼうとお考えの方
チーズビギナーの方の為の1日講座です。



チーズをこれから学んでみようという方にむけた入門講座です。
チーズの基本的な製法や歴史について、豊富な画像を観ながら学び、
その味わいや特徴の違いを感じていただきたいと思います。
 
 
担当はチーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナルの
資格、またワインの資格も持つ佐藤講師が、楽しくチーズの基礎の基礎をお教え致します。
良い機会ですので、チーズに興味がある方は是非、お申し込み下さい。
 
試食はタイプ違いの7種類。
チーズに合うワインもご用意いたしますので、チーズとワインの相性も体験して下さい。

講座料もご受講しやすい価格!
是非、この機会にチーズの知識を深めてください。
 

【講座内容】
・チーズの造り方
  ミルクからチーズへ
・チーズの楽しみ方
  チーズに合わせたカット方法や相性の良い食材のお話
 

■□■ テイスティングチーズ(予定) ■□■
 ・リコッタ(フレッシュ)
 ・カマンベール・ド・ノルマンディー(白カビ)
 ・セル・シュール・シェール(シェーヴル)
 ・エーデルピルツ ケーゼ(青カビ)
 ・マンステール(ウォッシュ)
 ・ミモレット ジュンヌ(セミハード)
 ・コンテ〜8ヶ月熟成〜(ハード)
 ※相性の良いワイン2種もご提供いたします。


皆様のご参加を心よりお待ち申し上げております!
 
 
【講座日程】
12月12日(金) 19:00〜21:00 佐藤講師】


【開催場所】
レコールデュヴァン 恵比寿校

講師プロフィール

佐藤玲子
[ チーズ講座 ]
[ 特別講座 ]
佐藤玲子Sato Reiko
プロフィール
  • 元 国際線客室乗務員
  • 京都産業大学 外国語学部 非常勤講師を経て現職
  • 日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
  • 日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート
  • 日本ソムリエ協会認定 ワイン検定ブロンズクラス・シルバークラス認定講師
  • チーズプロフェッショナル協会認定 チーズプロフェッショナル
  • チーズプロフェッショナル協会認定 チーズ検定認定講師
  • WSET® インターナショナル・ハイヤー・サティフィケート
  • 日本野菜ソムリエ協会認定 ジュニア野菜ソムリエ
  • ラ・シェーヌ・ディ・ロティスール協会(騎士団)ダム・ド・ラ・シェーヌ叙任
  • フランスチーズ鑑評騎士の会 シェヴァリエ(騎士)叙任
  • Sakura ワインアワード審査員
佐藤玲子からのコメント

チーズは、ワインと同様に紀元前の昔から脈々と受け継がれてきた食の文化遺産です。
美と健康のもとをつくるとも言われている「チーズ」。
人類の歴史と共に歩んできたチーズを深く知ることで、体験できる食の世界は大きく広がります。
これからも講座を通して、素晴らしいチーズとワインの魅力を、1人でも多くの方にお伝えしたいと思っております。

LdVより: 客室乗務員、大学での外国語講師と、さまざまなご経験を経てのチーズのお話しは、楽しく!わかりやすい!講座です。是非、佐藤先生のご案内のもと、チーズの奥深さにふれてください。

ブログ
http://ameblo.jp/reiko-sato37/

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カリキュラム

 12月12日(金) 19:00〜21:00  チーズビギナーのための基礎講座

受講料

開講日時 12月12日(金)  19:00〜21:00
定員 各回20名
授業料 5,000円(税込)
開催場所 レコール・デュ・ヴァン 恵比寿校

※お申込み後、5日以内にご入金をお願いいたします。
※特別講座ですので、入会手数料はいりません。

※最低遂行人数:15名
※先着順となっておりますので、早めにお申込みください。


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■お振込みについて
 お申し込み後5日以内に下記、口座へお振込みをお願いいたします。

 [振込み口座]
   みずほ銀行
   恵比寿支店
   普通口座 1589679
   カ) レコールデュヴァン
 
※振込手数料はお客様負担にてお願いいたします。

※ご入金後のキャンセルについては、ご返金できませんので、ご容赦下さい。
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