シャンパーニュ生産者セミナー! メーカーズディナーデュヴァル・ルロワ

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シャンパーニュ生産者セミナー!

メーカーズディナーデュヴァル・ルロワ

メーカーズディナーデュヴァル・ルロワ

[10月19日(金)]
伝統ある造り手の革新性に満ちたシャンパーニュを!
「Duval Leroy デュヴァル・ルロワ」


ブドウ畑への溢れる情熱と、極めて正確なシャンパーニュ造りに対する執念が一緒になり
1859年にデュヴァル=ルロワが誕生しました。
以後6代にわたりシャンパーニュの伝統を守りながらの革新を続け、
真のシャンパーニュらしさの表現と持続可能な発展にこだわり、
オーガニックやビオディナミック栽培も導入しています。

今回は、ブランドマネージャーのトマ・ベゴー氏が来店され、森上支配人のナビゲーターのもと、
輸入元であるヴィレッジセラーズの波木居マネージャーの通訳で進行させていただき、
日本では稀な2004年のブラン・ド・ブランと同社のフラッグシップであるFamme を取り入れ、
進藤シェフの料理とお愉しみいただきます。

直接、生産者のお話を聞ける貴重な機会です! 
是非、ご参加ください。

<当日のワイン 5種>
 Fleur de Champagne Premier Cru
 Organic Brut NV

 Blanc de Blancs 2004

 Femme 2000

 Lady Rosé Sec NV


<当日のお料理>

 ジョンティ アッシュの進藤シェフがワインに合うメニューをご用意いたします。
  アミューズ+前菜+温前菜+お肉料理+デザート+プティ・フール+コーヒー


開催日 10/19(金)19:30〜
 参加費用  16000円(税込)
  ワイン5種と進藤シェフの特選コース料理付き
 お申し込み期限  10月17日(水)21時まで
 定員  24名様まで
  ■ ワインや料理は変更の場合もございます。
  ■ 誠に恐れ入りますが、当日のキャンセルはお承り出来かね​ます。
    予めご了承くださいませ。
  ■下記の口座に事前もお振込をおねがいしております​。
     口座番号:三菱東京UFJ銀行 恵比寿支店 
     0192022 レコールデュヴァン


 皆様のご参加をお待ちしております。

講師プロフィール

写真:デュヴァル・ルロワ
デュヴァル・ルロワDuval Leroy
プロフィール
    Duval Leroy デュヴァル・ルロワ
    −創立当初より、徹底した品質管理を目指し、革新しつづけるシャンパーニュ・メゾン−

    デュヴァル・ルロワ社の歴史は1859年までさかのぼります。
    シャンパーニュ商人であったアルマン・ルロワは、1855年に非公式に行われた最初の格付けを目にし、優れたシャンパーニュ造りにはブドウ栽培から醸造に至るまで、一貫した品質管理が欠かせないと気づきました。アルマン・ルロワは、パートナーとなる醸造家を時間かけて探し、彼の考えに賛同するデュヴァル家と共に1859年の収穫期にデュヴァル・ルロワを設立したのです。
    デュヴァル・ルロワのキーワードは、『女性的』・『繊細さ』・『気品』。
    伝統ある造り手の革新性に満ちたシャンパーニュをお楽しみください。

    ■Tomas Begault
    デュヴァル・ルロワ ブランド・マネージャー
    ※写真は今回来日するトマ・ベゴー氏

カリキュラム

 10月19日(金) 19:30〜22:30  メーカーズ・ディナー『シャンパーニュ/デュヴァル・ルロワ』

受講料

開講日時 10月19日(金)  19:30〜22:30
定員 各回24名
授業料 16,000円(税込)
開催場所 白金台 ジョンティ アッシュ

 白金台フレンチレストラン:『ジョンティアッシュ(gentil H)』
※お申込み後、5日以内にご入金をお願いします。

■お申込み締切:10月17日(水) 21時まで■

※ご入金後のキャンセルによる返金はいたしかねます。
※グラスはINAOのテイスティンググラスとなります。
※振替はできませんので、よろしくお願いいたします。

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