信国講師による特別講座 ブルゴーニュワインを極める!

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信国講師による特別講座

ブルゴーニュワインを極める!

ブルゴーニュワインを極める!

[03月15日(日)]
信国講師による特別講座。
「ブルゴーニュワインを極める!」レコール・デュ・ヴァン筆頭講師であり、ミシュラン三ツ星レストラン、ジョエル・ロブション、シェフソムリエである信国武洋が今回はブルゴーニュ地方の著名な造り手に着目しブルゴーニュワインの奥深さを探求していきます。
毎回、好評を頂いている信国講師の講座。

今回もお申し込みはお早めに!

【供出されるワイン】

Meursault 1er cru Les Perrières 2004 / Domaine Bouchard Père et Fils
  ムルソーの1級畑の中でも最高ランクの畑、しかも名門ブシャールの自社畑のワイン
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits "Caves Augé" 2001 / Domaine de la Romanée Conti
  ブルゴーニュ地方でも孤高の存在、DRC社が造る、幻のニュイ地区の白ワイン
Chevalier-Montrachet 2003 / Château de Puligny-Montrachet
  話題の漫画「神の雫」で 達成感 と表現され第5の使徒になった特級畑のワイン
Chambertin 2004 / Domaine Jean Louis Trapet
  ナポレオンが愛飲した特級畑シャンベルタン、シャンベルタン村の英雄トラペ家が造り出す最高レベルのワイン
Grands Échezéaux 2005 / Maison Lucien le Moines
  ブルゴーニュの異端児、レバノン人のウサマ氏が造るモダン・ブルゴーニュの象徴的なワイン
Chambolle-Musigny  1er cru 2006 / Domaine Comte Georges de VOGÜÉ
ヴォギュエを見事に復活させた天才醸造家フランソワミレ氏、彼の造り出す芸術品の1級畑のワイン

講師プロフィール

写真:信国武洋氏
レコール・デュ・ヴァン 筆頭講師
信国武洋氏Nobukuni Takehiro
プロフィール
    日本ソムルイエ協会認定ソムリエ シャトーレストラン ジョエル・ロブション シェフ・ソムリエ
    社団法人 日本ソムリエ協会 関東支部委員
    2001 年渡仏。パリで、1992 年世界最優秀ソムリエのフィリップ・フォールブラック氏に師事。
    その後ミシュラン、三ツ星店「ギィ・サヴォワ」、「トゥールダルジャン」で研鑽を積み、帰国。
    04年より 「シャトーレストラン・ジョエル・ロブション」に勤務。07年よりシェフソムリエ。

カリキュラム

 3月15日(日) 16:30〜18:30  ブルゴーニュワインを極める!

受講料

開講日時 3月15日(日)  16:30〜18:30
定員 各回15名
授業料 9,000円(税込)
開催場所 レコール・デュ・ヴァン

※ご入金後の返金はできません。
※振替はできません。
※当日のワインは変更となる可能性がございます。

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