メーカーズ・ランチの開催!! ドメーヌ・フォンドレッシュ・ワイン会

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メーカーズ・ランチの開催!!

ドメーヌ・フォンドレッシュ・ワイン会

ドメーヌ・フォンドレッシュ・ワイン会

[03月20日(水)]
  DOMAINE FONDRÉCHE MAKER’S LUNCH
料理・ワイン込 8.000-


日本初来日!!コートデュローヌの新進気鋭の造り手、セバスチャン・ヴァンサンティ氏を囲み
ヴァンサンティ氏の造るドメーヌ フォンドレッシュの全てのアイテムお飲み頂けます。
ヴァンサンティー氏のワイン造りの情熱を直接聞きながら、お食事とワインのマリアージュを楽しんでいただける特別なメーカーズ・ランチに是非おこしください。

 
CHAMPAGNE
HENRI GIRAUD ESPRIT BRUT


VINS ROUGES
2011  FAYARD  DOMAINE FONDRÉCHE
2010  NADAL  DOMAINE FONDRÉCHE
2010  PERSIA  DOMAINE FONDRÉCHE
2009  I1 était une fois  DOMAINE FONDRÉCHE



1995年のファーストヴィンテージリリースと同時にファーストヴィンテージとしては異例のパーカーポイント88点を獲得、一躍注目の的となり現在ではローヌ地方で最も注目を集める生産者の一人として活躍し、ヴァントーを代表する新進気鋭のドメーヌとなっています。
それぞれの個性的なワインに合わせCHEF進藤が最上のコースをご用意いたします。



開催日 3/20(水・祝日)12:00〜15:00
開催場所 白金台 ジョンティ アッシュ
参加費用  8,000円(税込)
お申し込み期限  3月18日(月)まで
定員  20名様まで

  ■ ワインや料理は変更の場合もございます。
  ■ 誠に恐れ入りますが、当日のキャンセルはお承り出来かね​ます。
    予めご了承くださいませ。
  ■アレルギーがある方は、直接お店にご相談下さい。
   ジョンティ アッシュ TEL 03−5447−8889
  ■下記の口座に事前もお振込をおねがいしております​。
     
口座番号:三菱東京UFJ銀行 恵比寿支店 
     0192022 レコールデュヴァン

講師プロフィール

写真:セバスチャン・ヴァンサンティ氏
セバスチャン・ヴァンサンティ氏
プロフィール
     Domeine de Fondreche /Ventoux
    ドメーヌ・ド・フォンドレッシュ/ヴァントー

     
    ドメーヌ・ド・フォンドレッシュの若きオーナー、セバスチャン・ヴァンサンティは1991年、ヴァントーに約30ヘクタールのブドウ畑を手に入れ、以来テロワールを表現するワイン造りに情熱をかたむけています。


    ヴァントゥー山の麓、マザン村を中心とした台地に広がるブドウ畑は空気の通りがよく、砂利混じりの粘土石灰岩の土壌は雨水をよく吸収し、深さ5〜10mで水分を保ちます。これがフォンドレッシュ(プロバンス語で”建立された泉・貯水場”)の名前の由来となっています。この恵まれた土壌の力を最大限に引き出すために有機農法を採用し、環境と最も調和するブドウを育てています。


    ブドウの木がワインを造るのであって、ワインメーカーの仕事は「テロワールを理解し、分析し、寄り添うこと」と考えるセバスチャンの造るワインは、瞬く間に世界のワイン愛好家の注目を集め、ヴァントーの名を世界に知らしめることになりました。
    まさにコート・デュ・ローヌの新進気鋭のドメーヌです。


カリキュラム

 3月20日(水) 12:00〜15:00  メーカーズ・ランチ『ドメーヌ・フォンドレッシュ』

受講料

開講日時 3月20日(水)  12:00〜15:00
定員 各回20名
授業料 8,000円(税込)
開催場所 白金台 ジョンティ アッシュ

 白金台フレンチレストラン:『ジョンティアッシュ(gentil H)』
※お申込み後、5日以内にご入金をお願いします。

■お申込み締切:3月18日(月)まで■

※ご入金後のキャンセルによる返金はいたしかねます。
※振替はできませんので、よろしくお願いいたします。

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