「Rieslingの徹底分析」 丸尾講師による、「世界のRieslingを識る」

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「Rieslingの徹底分析」

丸尾講師による、「世界のRieslingを識る」

丸尾講師による、「世界のRieslingを識る」

[12月22日(日)]
WSET認定 Level 4 Diploma資格を保有する
丸尾講師による特別セミナー

今までと異なった視点でRieslingの魅力をお届けします!
 
「Rieslingの徹底分析」
■丸尾講師による、
世界のRieslingを識る■

 
 
白ワインのテイスティングにおいて、近年非常に注目度が
高くなってきているRiesling
シャルドネに対抗しうる、高貴品種としても評価されています。
ですが、ひとたびテイスティングとなると
ドイツの甘口、アルザスの酸の豊かな辛口など、
品種個性の幅が広く、いかにコメントを選ぶか、
ということで頭を悩ませている方も多いはず。
今回丸尾講師には、
そんなRieslingの特徴をロジカルに、解説いただきます。


〜丸尾講師よりメッセージ〜
<本講座の主な目的>
◎気候、地形、栽培醸造の観点から、cause&effect の手法を用いて、科学的にRieslingの特徴を分析すること。
◎8種類のRieslingを試飲し、何故そのようなスタイルのワインになるかを理解すること。
 
<本講座の受講後には>
自然的要因、人的要因が如何なる影響をワインのスタイルと品質に及ぼすかを理解でき、論理的な推論により、テイスティング能力の向上が期待できます。
 
<テイスティングワイン>

世界のRiesling 8種類をセミナーの目的に基づいて丸尾講師がセレクトし、講師と共に分析しながら理解を深めます。
 

貴重な機会です。
是非ご参加ください。

 
日時:2019年12月22日(日)16:00〜19:00
場所:L’école du Vin 恵比寿校
受講料:9500円(税込)
定員:12名様

講師プロフィール

丸尾眞
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丸尾眞Maruo Shin
プロフィール
  • WSET認定 Level 4 Diploma
  • SWE(米国ワインエデュケーター協会)認定Certified Wine Educator(CWE)
  • DWI(ドイツワイン協会)認定Aufbauseminar Weinland Deutschland
  • Weinakademie Österreich (オーストリア・ワインアカデミー)認定
  • Aufbauseminar Weinland Österreich
  • JSA認定シニアワインエキスパート
  • SSI認定日本酒唎酒師
  • ゲーテインスティテュート認定
  • グローセス・ドイチェス・シュプラハ・ ディプローム(Großes Deutsches Sprachdiplom (GDS)

丸尾眞からのメッセージ

ワインはいくら勉強しても分からないないことばかり。オペラが総合芸術なら、ワインは総合科学だと思います。ワインの勉強では、理系、文系の科目を幅広く理解することが必要です。しかし、それ故に、ワインの勉強は面白いと思います。
ワインの勉強において暗記は重要ですが、論理的に因果関係を考えることでワインは益々面白くなってきます。つまり、WSET でよく言われるCause&Effectです。皆様と、気候、地勢等の要素及び栽培醸造家の関与がワインのスタイル、品質に如何なる影響を与えるかにつき一緒に考えて行きたいと思います。


受講料

開講日時
定員 各回12名
授業料 9,500円(税込)
開催場所

「Rieslingの徹底分析」「丸尾講師による、「世界のRieslingを識る」」
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