LDV初登壇 グレイスワイン 三澤彩奈さんによるワインセミナー

2017年11月29日 23:03
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2017年12月12日 20:59
LDV初登壇

グレイスワイン 三澤彩奈さんによるワインセミナー

グレイスワイン 三澤彩奈さんによるワインセミナー

[12月23日(水)]
たくさんのお申込みありがとうございます。
13時クラス、16時クラス満席となりました。
以降のお申込みはキャンセル待ちとなります。

空きが出次第のご案内になります。
お振込みなさらないようお願い申し上げます。




皆様 お待たせいたしました!

昨年、国際的なワインコンクールで、日本のワインとして初めて金賞を受賞した
日本を代表するト
ップワイナリー「グレイスワイン」から
醸造家の
三澤彩奈さんをお迎えしワインセミナーを開催いたします。



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彩奈さんよりメッセージ
「最近日本ワインが美味しくなった」 「日本ワインとは思えない」
そんな言葉をかけて頂くことが多くなりました。
そのたびに、嬉しくも、ちょっと複雑な思いが胸の中に広がっていきます。
日本ワインの今は、先人たちの失敗や挑戦があればこそ。
日本ワインには、日本人栽培家ならではの知恵、日本人醸造家たちの品質への追及が詰まっており、日本を代表する品種、甲州ブドウはワイン産地山梨を長い間支えてきました。
そして、いよいよ世界に羽ばたこうとする日本ワインの変遷をご覧頂けましたら幸いです。
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今回、お話しいただく内容は
日本におけるブドウ栽培とワイン醸造
日本の代表品種である甲州
日本ワインの世界におけるブランデイングについて

彩奈さんと甲州種の長い格闘の歴史を
垣間見ることができる絶好の機会です。

 
ワインラヴァーの皆様はさらに美味しく!楽しく!
日本のワインを召し上がることができるきっかけにもなります!!

定員30名となります。
ぜひ、ご参加ください!!


当日お楽しみ頂くワイン(各50ml) 
全て、自社農園産ブドウです!

Grace Traditional Method 2011
生産本数1000本余りの瓶内二次ブラン・ド・ブラン(シャルドネ)。
3年の瓶内熟成の後、今年6月にデゴルジュマンを行いました。

キュヴェ三澤 明野甲州 2014
より高い凝縮度を求めて甲州ブドウの垣根栽培に挑戦し、
無補糖、無補酸のナチュラルな甲州を叶えました。

グレイスシャルドネ 2014
2014年というヴィンテージと明野という産地が表現されたピュアなシャルドネです。

グレイスロゼ 2014
メルロ、カベルネソービニヨン、カベルネフラン、プティヴェルドを使用。
樽発酵、樽貯蔵の辛口ロゼ。

グレイス カベルネフラン 2013
標高700mの産地でしっかりと熟したカベルネフラン。
一粒一粒の選果作業を行い、フランらしいエレガントな味わいを目指しました。



        


また、セミナー終了後には彩奈さんより
ワインのサイン販売会も行います!


お楽しみに!!



彩奈さんのブログはこちらから
http://grace1923.blog.so-net.ne.jp/

東洋経済オンラインの記事はこちらから
http://toyokeizai.net/articles/-/87033
「女性醸造家の渾身のワインに世界が驚嘆した
日本固有の甲州種で目指すワインの革新<上>」

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【三澤彩奈さんによるワインセミナー】

日時 12月23日(祝・水)
・13:00〜15:00 満席となりました
・16:00〜18:00 満席となりました

場所 恵比寿校

参加費 LDV会員様6,000円 一般8,000円

お申込み方法
ページ下部よりお申し込みください

お支払い方法
お振込みまたは、カード決済
※カード決済は会員様(6000円)の場合のみ決済可能です。

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お振込みの場合
[恵比寿校 お振込み口座]
  みずほ銀行
  恵比寿支店
  普通口座 1589679
  カ)レコールデュヴァン
※手数料はお客様負担にてお願い申し上げます。

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講師プロフィール

写真:三澤彩奈
醸造家
三澤彩奈misawa ayana
プロフィール
    1923年創業、中央葡萄酒株式会社グレイスワインの4代目オーナー三澤茂計の長女として生まれ、幼い頃からワイン造りに親しむ。ボルドー大学ワイン醸造学部DUAD卒業。フランス栽培醸造上級技術者資格取得。
    南アフリカ・ステレンボッシュ大学院にて、ブドウの生理学コース終了後、ニュージーランド、オーストラリア、チリ、アルゼンチンのワイナリーで研鑽を積む。
    2010年、マダムボランジェアワード受賞。2014年、世界最大級のワインコンクール「Decanter World Wine Awards」にて、日本ワイン初の金賞を受賞。2015年、二年連続となるリージョナルトロフィー(アジア地域最高賞)を受賞。

    HP グレイスワイン

受講料

開講日時
定員 各回30名
授業料 6,000円(税込)
開催場所

過去のイベント
  • ワインスクール 無料体験
  • ワイン 通販
2017年12月12日 22:42

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