林秀樹パリ校準備室校長の特別講座 熟成ワインとお料理のマリアージュ

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林秀樹パリ校準備室校長の特別講座

熟成ワインとお料理のマリアージュ

熟成ワインとお料理のマリアージュ

[02月15日(水)〜02月16日(水)]
ご好評をいただいている、パリ校校長 林秀樹氏特別ワイン講座。

今回も林氏自らセレクトされた素晴らしい熟成ワインの数々。

毎回同様、フランス国内で林 秀樹氏が選び、
帰国に合わせて講座の為にご用意下さったものです。

今回は、熟成ワイン会をお食事つきで開催いたします。
会場は白金台のフレンチレストラン「Gentil-H ジョンティ アッシュ

■2012年2月15日(水) 19:00-22:00
 ☆15日の目玉ワイン Beaune 1961 Bocquet
■2012年2月16日(木) 19:00-22:00
 ☆16日の目玉ワイン Beaune 1964 Patriache 

※ご都合の良い日程をお選び下さい。
 ※各回、先着 10名さま

林校長よりすぐりのワインをお食事とともに、お楽しみください。
 前回の様子はこちら

講師プロフィール

写真:林秀樹氏
パリ校準備室校長
林秀樹氏Hayashi Hideki
プロフィール
    トゥール ダルジャン パリ本店 シェフ・キャヴィスト
     
    1980年に渡仏。セーヌ川沿いにある名門レストラン『トゥールダルジャン』パリ本店にて、世界一と評される カーヴを20年にわたり守るキャヴィスト。カーヴ内にある60万本、約1万1000種類を熟知し、 ワインのコンディション管理を担当。その高い知識と経験に裏打ちされた感性は高い評価を得ている。

受講料

開講日時
定員 各回10名
授業料 35,000円(税込)
開催場所 白金台 Gentil-H ジョンティアッシュ

LDV会員の方は¥30,000/1日となります。
※授業料には¥5,000のお料理代を含みます。
※振替はできませんので、ご注意ください。
※お申し込み後、5日以内に受講料をお振込願います。
※ご入金後のキャンセルによる返金はいたしかねます。

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