林先生セレクトの熟成ワイン会 2017 林秀樹氏による熟成ワイン会

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林先生セレクトの熟成ワイン会

2017 林秀樹氏による熟成ワイン会

2017 林秀樹氏による熟成ワイン会

[03月06日(月)]
毎回、ご好評をいただいている、林秀樹氏の特別熟成ワイン会。
 

2017年第1回目の開催が決定いたしました!


林秀樹氏は
セーヌ川沿いにある名門レストラン『トゥールダルジャン』パリ本店にて、
世界一と評される カーヴを20年にわたり守るキャヴィスト。

カーヴ内にある60万本、約1万1000種類を熟知し、
ワインのコンディション管理を担当。
その高い知識と経験に裏打ちされた感性は高い評価を得ております。

今回も林先生が厳選し自ら直輸入した
熟成ワインを楽しい解説とともにお楽しみいただけます。

供出ワインは当日までお楽しみに!
 
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2016年10月、前回のラインナップはこちら


・Champagne Moët&Chandon Brut Imperial
・François Mikulski Bourgogne Aligoté 2000
・Gewurztraminer (1950年代)
・Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1986
・Château Mouton Rothschild 1974
・Bourgogne 1957


普通では、なかなかお目にかかれないワインばかり。
こんなワインを味わえるのは、この林秀樹氏による熟成ワイン講座のみ!!

2016年10月の講座ブログはこちら


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10名さまのみの限定ワイン会になります。
 
毎回満席になるセミナーです!
 
お申し込みはお早目に、どうぞ!

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【開催日時】 3月6日(月) 19:00-21:00

【開催場所】 恵比寿校
  
【受講料】  32,400円(税込)

【定員】    10名様
 
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講師プロフィール

林 秀樹
[ 特任講師 ]
林 秀樹Hayashi Hideki
プロフィール
  • トゥール ダルジャン パリ本店 シェフ・キャヴィスト
林 秀樹からのコメント

ワインは呑んでしまったら、それで地球上から消えてなくなってしまう芸術品…。
今、地上で生きている人々が最後のデギュスタトゥー(試飲者)であると僕は思っています。
僕達は、最高の熟成に達成したワインを呑むことのできる最後の人類かもしれませんね。
LdVより:世界的に著名なグランメゾンであるフランス トゥール・ダルジャン本店。その地下カーヴには実に60万本ものワインがあり、このワインの管理をしているのが本校パリ校準備室校長の林秀樹氏です。辻仁成氏著書の「黄昏のアントワープ」の中でも世界一のカーヴをもつ「トゥールダルジャン」のソムリエ・キャヴェストである林秀樹氏との出会いが紹介されています。


受講料

開講日時
定員 各回10名
授業料 32,400円(税込)
開催場所

林先生セレクトの熟成ワイン会「2017 林秀樹氏による熟成ワイン会」
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