林秀樹氏による特別ワイン会! 林秀樹氏 熟成ワイン会2014

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2017年10月19日 15:58
林秀樹氏による特別ワイン会!

林秀樹氏 熟成ワイン会2014

林秀樹氏 熟成ワイン会2014

[01月24日(金)]
毎回、ご好評をいただいている、林秀樹氏の特別熟成ワイン会。

世界的に著名なグランメゾンであるフランス トゥール・ダルジャン本店。
その地下カーヴには実に60万本ものワインがあり、
このワインの管理をしているのが本校特別講師の林秀樹氏です。

彼が直輸入した熟成ワインを楽しい解説とともにお楽しみいただけます。
 ⇒ 前回の内容はこちら

10名さま限定のワイン会です。
お申込みはお早めに!

講師プロフィール

林 秀樹
[ 特任講師 ]
林 秀樹Hayashi Hideki
プロフィール
  • トゥール ダルジャン パリ本店 シェフ・キャヴィスト
林 秀樹からのコメント

ワインは呑んでしまったら、それで地球上から消えてなくなってしまう芸術品…。
今、地上で生きている人々が最後のデギュスタトゥー(試飲者)であると僕は思っています。
僕達は、最高の熟成に達成したワインを呑むことのできる最後の人類かもしれませんね。
LdVより:世界的に著名なグランメゾンであるフランス トゥール・ダルジャン本店。その地下カーヴには実に60万本ものワインがあり、このワインの管理をしているのが本校パリ校準備室校長の林秀樹氏です。辻仁成氏著書の「黄昏のアントワープ」の中でも世界一のカーヴをもつ「トゥールダルジャン」のソムリエ・キャヴェストである林秀樹氏との出会いが紹介されています。


講師プロフィール

写真:林秀樹
レコール・デュ・ヴァン特別講師
林秀樹Hayashi Hideki
プロフィール
    トゥール ダルジャン パリ本店 シェフ・キャヴィスト
     
    1980年に渡仏。セーヌ川沿いにある名門レストラン『トゥールダルジャン』パリ本店にて、
    世界一と評される カーヴを20年にわたり守るキャヴィスト。
    カーヴ内にある60万本、約1万1000種類を熟知し、 ワインのコンディション管理を担当。
    その高い知識と経験に裏打ちされた感性は高い評価を得ている。

カリキュラム

 01月24日(金) 19:00〜21:00  林校長特別ワイン会

受講料

開講日時 01月24日(金)  19:00〜21:00
定員 各回10名
授業料 30,000円(税込)
開催場所 winelounge du VIN

<開催場所:恵比寿 winelounge du VIN
※1日のみの開催につき、振替はできません。
※お申し込み後、5日以内に受講料をお振込願います。
※ご入金後のキャンセルによる返金はいたしかねます。

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  • ワインスクール 無料体験
  • ワイン 通販
2017年10月19日 19:48

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