林秀樹パリ校準備室校長の特別講座 第8回林校長特別ワイン講座

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林秀樹パリ校準備室校長の特別講座

第8回林校長特別ワイン講座

第8回林校長特別ワイン講座

[02月21日(土)]
2009年2月21日(土)開催!
毎回、ご好評をいただいている、林校長の特別ワイン講座。

世界的に著名なグランメゾンであるフランス トゥール・ダルジャン本店。その地下カーヴには実に60万本ものワインがあり、このワインの管理をしているのが本校パリ校準備室校長の林秀樹氏です。
彼が直輸入した熟成ワインを楽しい解説とともにお楽しみいただけます。
前回の特別講座の様子はコチラ

講師プロフィール

写真:林秀樹氏
パリ校準備室校長
林秀樹氏Hayashi Hideki
プロフィール
    トゥール ダルジャン パリ本店 シェフ・キャヴィスト
     
    1980年に渡仏。セーヌ川沿いにある名門レストラン『トゥールダルジャン』パリ本店にて、世界一と評される カーヴを20年にわたり守るキャヴィスト。カーヴ内にある60万本、約1万1000種類を熟知し、 ワインのコンディション管理を担当。その高い知識と経験に裏打ちされた感性は高い評価を得ている。

カリキュラム

 2月21日(土) 18:00〜20:00  第8回林校長特別ワイン講座

受講料

開講日時 2月21日(土)  18:00〜20:00
定員 各回10名
授業料 28,000円(税込)
開催場所 レコール・デュ・ヴァン

*1日のみの開催につき、振替はできません。

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