コンテ・チーズの魅力がわかる! 山田講師による『コンテ・チーズセミナー』

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コンテ・チーズの魅力がわかる!

山田講師による『コンテ・チーズセミナー』

山田講師による『コンテ・チーズセミナー』

[10月27日(土)]
山田講師による
コンテ・チーズセミナー

〜コンテ・チーズ  魅力の全て〜
 
フランスA.O.P.チーズの中でも
最大の生産量を誇るコンテチーズ。

 
日本でもファンが増えているコンテチーズの魅力を探ります。
  
<写真提供:コンテ生産者委員会>
 
セミナーでは、コンテチーズの歴史から作りの原則
製造、熟成、アロマまで、
コンテチーズの素晴らしい魅力に迫ります。
セミナーでは熟成の異なるコンテチーズと併せて
同じジュラ地方のワインとともに
マリアージュをお楽しみ頂けます。

 
この機会に是非コンテチーズの世界を堪能してください。
セミナー参加者には、もれなく
コンテ生産者協会のオリジナルプチギフト付きです。

当日は
チーズ4種類

ジュラ地方のワイン4種類
をお楽しみ頂けます
 
<チーズ>
コンテ 6か月熟成
コンテ 12か月熟成
コンテ 24か月熟成
アボンダンス
 
<ワイン>
クレマン・ド・ジュラ
コート・ド・ジュラ ブラン
コート・ド・ジュラ ルージュ
ヴァン・ジョーヌ

<お土産>
コンテ特別保冷バック


====山田講師より===

フランス人気ナンバーワンチーズの熟成違いを食べ比べ!
ベストマッチと言われながらも
日本ではなかなか手に入りにくい
希少なヴァン・ジョーヌもお楽しみ頂ける
コンテ・セミナーです。
是非ご参加ください!!
 
*************************

日時:10月27日(土)12:00-14:00
場所:恵比寿校横のラウンジ
定員:12名
受講料:6,500円(税込)
 
*************************

皆様のお申込みお待ちしております。
 

講師プロフィール

山田好美
[ チーズ・プロフェッショナル試験対策講座 主任 ]
[ ソムリエ受験対策講座 ]
[ 特別講座 ]
山田好美Yamada Yoshimi
プロフィール
  • チーズプロフェッショナル
  • チーズプロフェッショナル協会認定チーズ検定講師
  • 日本ソムリエ協会認定 シニアワインエキスパート
  • 日本ソムリエ協会認定 ソムリエ
  • 日本ソムリエ協会認定 SAKE DIPLOMA
  • ソムリエ協会認定 ワイン検定 ブロンズ・シルバークラス 検定講師
  • 上級ドイツワインケナー
  • 日本テキーラ協会認定 テキーラマエストロ
  • フランスチーズ鑑評騎士の会 シェヴァリエ(騎士)叙任(2014年)
  • JAPAN CHEESE AWARD  '14 審査員(テーブルマスター)’16’18実行委員
  • サントモール・ド・トウーレーヌ 騎士

山田好美からのコメント

講師歴20年以上、フランス愛好家歴40年以上。
フランス語講師として活動を続けていく中で毎年フランスへ。
現地のワイナリー&チーズ工房を訪れるうちにワイン&チーズの専門的な知識を持ちたい思いとワインエキスパート&チーズプロフェッショナルの資格を取得。
フランスはもちろんのこと世界のワイン&チーズをより深く知ることによって
より豊かで健康的な食生活を送れるよう、皆様と一緒に探究していきたいと願っております。
 
また、現在国産チーズの品質評価委員としても活動しており国産のワイン&チーズも応援しています。

ぐるなび運営のippin キュレーターとしてWEB連載中。
http://r.gnavi.co.jp/ippin/curator/yoshimiyamada/

LdVより:ワインやチーズ、語学も堪能な山田講師。特にフランス語は同時通訳も完璧にこなす実力者!ソムリエ受験・CPA受験の為のフランス語特別講座も大人気!
明るい人柄や、やさしくも厳しい授業で受講生の皆様を引っ張ってくださいます!

山田講師出演のラジオ レコール・デュ・ヴァン presents「JUNGLE CAFE」はこちら↓↓
http://firestorage.jp/download/a7c31c46dd9b6dcb03d8be8789d9b2b999a4d9a8

 


受講料

開講日時
定員 各回12名
授業料 6,500円(税込)
開催場所 cave du vin

開催イベント
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0120-844-055平日 12:00 - 21:00 土日 11:00 - 20:00