日本ワイン特別セミナー開催! 日本ワイン生産者セミナー【広島県三次ワイナリー】

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日本ワイン特別セミナー開催!

日本ワイン生産者セミナー【広島県三次ワイナリー】

日本ワイン生産者セミナー【広島県三次ワイナリー】

[03月24日(日)]
沢山のお申込みありがとうございます。
若干数増席しました。
お申込みはお早めにお願い致します。


日本ワイン生産者セミナー

広島県
三次ワイナリー生産者セミナー


広島県一の葡萄産地、三次市。
その恵まれた土壌を持つ三次ワイナリーは
1994年創業の比較的新しいワイナリーです。




三次市に流れる3本の川
可愛川・馬洗川・西城川

この地帯は秋になると
昼夜の気温差が大きくなることから
霧が多く発生しています。

そんな恵まれた環境で育ったブドウは
職人の手によって最高のワインとなります。


2007年には自社園で念願の自社ブランド
「TOMOÉシリーズ」を発表

歴史は浅いものの、
コンクールにおいて数々の賞を受賞し、
全国でTOMOÉワインの名が知れる様になりました。


すぐにワイン愛好家にも広まり
現在では都内レストランでも多く採用されています。

 


三次ワイナリーHP
https://www.miyoshi-winery.co.jp/

今回お越しいただくのは、醸造長の太田直幸氏

 
「葡萄の品質でワインの品質が決まる」
 
太田氏は、この当たり前ともいえるワインの常識を徹底させました。
まさに原点回帰の思想のもと、
葡萄の収穫時期や味の見極め、
その一連の工程の中で理想のワインに近づけていきました。

そんなたゆまぬ努力の末、
数々のコンクールで受賞を重ねていき、
今のブランドを確立しています。

今回はそのワイン造りにかける想いや、

TOMOÉワインというブランドを確立するまでの
軌跡等を存分に伺います。


普段この様な機会を設けることの少ない太田氏から
直接お話しを伺う貴重な機会です。


ぜひご期待下さい。

<ワイン>
太田氏がこの日の為にセレクトした

TOMOÉワイン全6種類

 


TOMOÉシャルドネ新月2017 
日本ワインコンクールで
2年連続!上位入賞ワイン!
 ★2015年ヴィンテージ:銀賞受賞
 ★2016年ヴィンテージ:金賞受賞

 
白ブドウの女王と呼ばれるシャルドネを厳選し、
糖度が上がる深夜にひとつひとつ丁寧に手摘み。
果実が冷え切っている真夜中にブドウを積むことで
フレッシュな香りと濃厚な果実味を最大限に引き出した、
力強さとエレガンスさを奏でるシャルドネ新月。

ワイナリー渾身の力作です!

更に当日は下記アイテムを含め全6種類の

TOMOÉワインをご用意致します。



◎TOMOÉデラウェア2018
◎TOMOÉセミヨンバレルセレクション2017
◎TOMOÉマスカット・ベーリーA木津田ヴィンヤード2017
◎TOMOÉ小公子マスカット・ベーリーA2017
◎TOMOÉメルロ2016
 
ぜひご期待ください!

 

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日時:3月24日(日)17:00‐19:00
場所:レコール・デュ・ヴァン新宿校
定員:15名様⇒20名様
ご受講料:5,400円(税込)

講師プロフィール

写真:太田 直幸
醸造長
太田 直幸
プロフィール
    1969年大阪府生まれ。

    1997年ニュージーランドへ渡り、ブドウ畑で働き始める。
    次第にワイン造りに魅了され、
    ニュージーランドのワイナリーで働きながら、リンカーン大学で専門的に学ぶ。
    2012年末に帰国し、13年2月三次ワイナリーで働き始める。
    以後、独自のスタイルで新たなワイン造りに奮闘する、期待の醸造家。


受講料

開講日時
定員 各回15名
授業料 5,400円(税込)
開催場所

過去のイベント
  • ワインスクール 無料体験
  • ワイン 通販

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