上級編ドイツオーストリアワイン テーマ別に掘り下げるドイツ・オーストリアワイン

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上級編ドイツオーストリアワイン

テーマ別に掘り下げるドイツ・オーストリアワイン

テーマ別に掘り下げるドイツ・オーストリアワイン

[11月24日(日)]
<増席しました!>

WSET認定 Level 4 Diploma
丸尾講師による特別講座
【上級編】

テーマ別に掘り下げるドイツ・オーストリアワイン

〜丸尾講師よりよりメッセージ〜

今回の上級編では、
WSET的なCause(原因)&Effect(効果)のアプローチも用いて、
ドイツ・オーストリアワインを更に深化させて行きたいと思います。

<講座テーマ>
◎ドイツにおける赤ワインの生産が一時期増えた要因
◎地球温暖化がドイツワインに与える影響
◎DACの存在意義
◎ドイツワインとオーストリアワインの数字で見る品質比較
◎VDPとDACの分類をめぐるアプローチの相違
◎シュタイルラーゲ(Steillage、傾斜畑)の意味


等、幾つかのテーマを取り上げて、検証したいと思います。

<テイスティング(6種類)>
テイスティングでは、
ドイツ・オーストリアワインをそれぞれ3本選び、
自然の要素及び人間の要素がワインのスタイル及び品質に如何なる影響を与えるかにつき、可能な限り論理的に説明
したいと思います。


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セミナーの目的の基づいて丸尾講師がセレクトした6種類のワインを分析しながら理解を深めます。

今までと違った視点でドイツ・オーストリアワインの魅力をお届けします!

ご期待ください。

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日時:11月24日(日)16:00-19:00
場所:新宿校
定員:24名様
ご受講料:9,500円(税込)




講師プロフィール

丸尾眞
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丸尾眞Maruo Shin
プロフィール
  • WSET認定 Level 4 Diploma
  • SWE(米国ワインエデュケーター協会)認定Certified Wine Educator(CWE)
  • DWI(ドイツワイン協会)認定Aufbauseminar Weinland Deutschland
  • Weinakademie Österreich (オーストリア・ワインアカデミー)認定
  • Aufbauseminar Weinland Österreich
  • JSA認定シニアワインエキスパート
  • SSI認定日本酒唎酒師
  • ゲーテインスティテュート認定
  • グローセス・ドイチェス・シュプラハ・ ディプローム(Großes Deutsches Sprachdiplom (GDS)

丸尾眞からのメッセージ

ワインはいくら勉強しても分からないないことばかり。オペラが総合芸術なら、ワインは総合科学だと思います。ワインの勉強では、理系、文系の科目を幅広く理解することが必要です。しかし、それ故に、ワインの勉強は面白いと思います。
ワインの勉強において暗記は重要ですが、論理的に因果関係を考えることでワインは益々面白くなってきます。つまり、WSET でよく言われるCause&Effectです。皆様と、気候、地勢等の要素及び栽培醸造家の関与がワインのスタイル、品質に如何なる影響を与えるかにつき一緒に考えて行きたいと思います。


受講料

開講日時
定員 各回24名
授業料 9,500円(税込)
開催場所

過去のイベント
  • ワインスクール 無料体験
  • ワイン 通販

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