イギリスのMWが来日! 田邉ソムリエ×ジョー・アハーンMWワインディナー

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イギリスのMWが来日!

田邉ソムリエ×ジョー・アハーンMWワインディナー

田邉ソムリエ×ジョー・アハーンMWワインディナー

[02月16日(土)]
田邉ソムリエと
マスター・オブ・ワインMW
ジョー・アハーン氏による

クロアチア・ギリシャワイン メーカーズディナー
in ジョンティアッシュ
 
イギリス人の女流マスター・オブ・ワイン(MW)であるジョー・アハーン氏が造るワインが2019年2月初上陸!

販売を記念して2月に特別来日するジョー・アハーンMWをお迎えして田邉ソムリエと共にジョンティアッシュでメーカーズディナーを開催致します!
当日は両人のトークセッションを交えつつ、マリアージュディナーをお楽しみください。
 
 

【ジョー・アハーンMWのご紹介】
ロンドン出身。
25年以上のワイン業界での経験を持ち2008年マスターオブワインとなる。
2014年にワイナリー”Ahearne Vinoアハーンヴィーノ“をクロアチア、フヴァル島に設立し自身のプレミアムワインを造る。


 
【フヴァル島&そのワイン造りの歴史について】


 
紀元前385年のギリシャ人の植民地化から始まり、ダルマチア地方のフヴァル島はローマ帝国、ビザンチン帝国、ヴェネチア人、オーストリア人、フランス人、イタリア人と数えきれないほどの支配を受けてきました。
 
そんな複雑な歴史を持つフヴァルで唯一変わらないことがあります。
それはワイン造り。


 
2008年から世界遺産として登録されている、スタリー・グラード平原を見ればそのことは一目瞭然。
UNESCOのこの平原の公的な紹介はこの下記の通りです。
“紀元前4世紀のギリシャのパロス人による最初の植民地化後よりほとんどそのままの状態で残されている”
 
年間2718時間もの太陽の光の恩恵を受ける、サブマリーン型の島は険しい坂のワイン畑に様々な表情を持ちまた多様な標高を与えます。
 
この地方はクロアチアで2番目にPDOを与えられた場所です。



 
“この国は本当に、信じられないほど美しい。その中でもフヴァルは「美しい」という言葉では足りないほどだ。”とジョー・アハーンMWは言います。


皆様をこの美しい島へといざないます。

【レストラン】

平野シェフ渾身のメニューとのマリアージュをお楽しみください。
白金台の上質な空間のフレンチレストラン
ジョンティアッシュ


【シェフ】
 
平野敬祐

シャトーレストランジョエルロブションを経て、ブルゴーニュ地方ボーヌのミシュラン一つ星レストランLe Carminにて本場のフランス料理を学び、週末にはブドウ畑やワイナリーを渡り歩く。2018年7月よりレストランジョンティアッシュ料理長。「食材の季節、典型性を大切にしつつそれらを組み合わせテーブルの上でワインとのマリアージュを試みる。

 

日時:2019年2月月16日(土)19:30〜21:30
場所:ジョンティアッシュ

東京都港区白金台5-18-17ゴールドフォレストビル2F


http://www.gentil-h.com/
 
参加費:21,000円(税込)
定員:16名様

講師プロフィール

田邉公一
[ ソムリエ受験対策講座 ]
[ SAKE DIPLOMA講座 主任講師 ]
[ WineLover講座 ]
[ レベル2講座 主任講師 ]
[ レベル1講座 ]
田邉公一Tanabe Koichi
プロフィール
  • ワインディレクター

  • 日本ソムリエ協会認定 ソムリエ
  • 日本ソムリエ協会認定 SAKE DIPLOMA
  • 日本ソムリエ協会認定 SAKE DIPLOMA INTERNATIONAL
  • WSET Level3 Advanced Certificate
  • フランス語検定準2級

  • 2005年 第6回 ロワールワインソムリエコンクール ファイナリスト
  • 2007年 第6回 キュヴェ・ルイーズポメリーソムリエコンテスト 優勝
  • 2014年 全日本最優秀ソムリエコンクール クォーターファイナリスト

田邉公一からのメッセージ

「初めて飲んだ貴腐ワインの香り、味わいが今でも忘れられません。」

その時の感動、情景が鮮明に甦ります。 ワインを勉強するということは、世界中の食文化や歴史、その土地の風土を知り、経験していくということでもあります。 そこから得られる日々の喜び、豊かさは必ずこれからの人生においてかけがえのないものになると確信しています。

LdVより: これまでの実績をもとにソムリエとしても活躍していらっしゃいます。また都内の飲食店のコンサルタントもされています。 豊富な知識のもと、優しい雰囲気で講座をすすめてくださるでしょう。 また、2014年、2015年の田邉講師受験クラスは1次試験合格率が2年連続100%と驚異的な合格率を誇っております。その合格率の裏には田邉先生の受講生へのフォローの厚さが垣間見えます。


受講料

開講日時
定員 各回16名
授業料 21,000円(税込)
開催場所

イギリスのMWが来日!「田邉ソムリエ×ジョー・アハーンMWワインディナー」
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