オーストリアワイン大使篠原講師 篠原講師によるオーストリアワインの世界[全4回]

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オーストリアワイン大使篠原講師

篠原講師によるオーストリアワインの世界[全4回]

篠原講師によるオーストリアワインの世界[全4回]

[11月08日(木)〜12月13日(木)]

オーストリアワイン大使
篠原講師によるオーストリアワインの世界




今世界が注目するワイン生産国オーストリア

オーストリアワイン大使も務める篠原講師による

全4回のオーストリアワイン講座の開催です!

篠原講師はなぜオーストリアワインにはまったのか!?
篠原講師を魅了するオーストリアワインとは!?
篠原講師ならではの
深く掘り下げた興味深い世界をお届けいたします!

 

〜篠原講師よりメッセージ〜
  
「オーストリアといえば、
グリューナー・フェルトリーナーでしょ?」
 
その程度の知識でとどまっているのは、
とても勿体ないです!
 
小国ながら、高品質なワインを生産し、
各産地がしっかりとした個性を持ち、
また料理とも相性がよい。
さらに、品質に比して価格が穏当。

 
それがオーストリアワインです!
 
一度、きちんと勉強しておくと、
とても使い勝手のよいワインばかりです!
 
ぜひご参加ください。
 
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オーストリアワインをテーマに、
数回かけて掘り下げていく講座は滅多にない機会です。

 
自身でオーストリアワインのオンラインセレクトショップを
運営する篠原講師厳選の、

「勉強になって、しかも美味しい!」
オーストリアワインが、


各回8種類!
全4回で32種類!!

オーストリアの代表的なスタイルを網羅的にご用意しました!

 
楽しく飲みながら、オーストリアの品種、
各産地の個性、日本での使いどころ、
等を学んでいきましょう!


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■カリキュラム
 
【第1回】イントロダクション&ウィーン周辺
【第2回】ニーダーエスタライヒ
     グリューナー・フェルトリーナーとリースリングを深める
【第3回】ブルゲンラント
     赤ワインを中心に 名高い甘口ルスター・アウスブルッフも登場
【第4回】シュタイヤーマルク
     およびオーストリアの自然派ワイン
 
■テイスティイング
ワインは各回8種類
全4回で合計32種類

■開催日時
第1回 11月8日(木)19:00‐21:00
第2回 11月22日(木)19:00‐21:00
第3回 12月6日(木)19:00‐21:00
第4回 12月13日(木)19:00‐21:00
 
■場所:新宿校
■ご受講料:29,000円(税込)

 

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<対象>
テイスティング基礎知識をお持ちの方
・ソムリエ、ワインエキスパート有資格者
・レベル1講座、Wine lover講座を受講された方
・シニアソムリエ・シニアエキスパート試験に挑戦したい方
 

今年ソムリエ・ワインエキスパート受験を
終えられた方には、ぴったりの内容です!

 

講師プロフィール

篠原直樹
[ ソムリエ受験対策講座 ]
[ レベル1講座 ]
[ レベル2講座 ]
[ 特別講座 ]
篠原直樹Shinohara Naoki
プロフィール
  • オーストリアワイン大使
  • 株式会社ワンモアグラス 代表取締役
  • 日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
  • 日本ソムリエ協会認定 SAKE DIPLOMA
  • WSET Advanced Certificate
  • CPA チーズプロフェッショナル
  • 日本ドイツワイン協会連合会 ドイツワインケナー
篠原直樹からのコメント

ソムリエ・ワインエキスパート受験をご検討中の皆さまへ

「骨太」で「応用力のある」ほんもののワインの知識と判断力の養成を目指します。

ソムリエ・ワインエキスパート試験は、この数年、加速度的に難化しています。
数年前までは通用したパターン学習が、通用しなくなってきており、
どんな新傾向問題でも的確に解答できる
しっかりとした理解に基づいた「ほんとうのワイン力」が試される試験になってきています。

篠原クラスでは、ただの暗記に走らず、
「なぜ、こんな規定があるのか」
「どうして、こういう味になるのか」
そういった部分を、一緒に考えながら、
ただ教本をなぞるだけでない、ライブ感のある授業を展開していきます。

それが一番の合格への近道であると考えます。
かつ、知的好奇心を刺激するワクワクする時間ですよ!

自分の持っている知識・経験(時に失敗談)を1年かけて、
ギュッと凝縮してお伝えしますので、
週に一度の篠原道場、ぜひお越しください。


これからワインを学ぼうとされる皆さまへ

レベル1クラスでは、ワインの基礎を隔週で10回かけて学びます。
2時間×10回の限られた時間ですが、時間いっぱい楽しんで学んでいただけるように工夫します。
月に2回の、楽しい学びの場としてお気軽にお越しください。
ソムリエ・酒販・受験講師などの様々な立場からワインに接しているので、
それぞれの面白いエピソードや失敗(何せ失敗談には事欠かないもので・・・)なども織り交ぜつつ、
生きたワインの知識」をお伝えします。

毎回、授業の後半はワインのテイスティングです。
テイスティングは楽しいですよ!
初めは皆さん何をどうコメントしていいかわからない状態ですが、
10回の授業が終わるころには、しっかりとワインの特徴を捉えられるようになります。
一緒にワインの楽しい世界を旅していきましょう。


レベル1講座 受験講座を修了された方へ

何も言いません。レベル2へいらっしゃい(笑)
レベル2は特に様々なテーマ性のあるテイスティングに重点をおきます
感覚としては、毎回ブラインド・テイスティングのミニ大会をやっているような感覚です。
レベル1講座や、受験では教えなかったような、
テイスティングのメソッドも散りばめつつ
よりディープにワインを掘り下げていきます。

〜〜〜メディア〜〜〜
恵比寿新聞-篠原講師取材記事
http://ebisufan.com/news/lecoleduvin.html/

OMGブログ
http://onemoreglass.co.jp/

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LdVより:東大時代から、サンゴ礁の研究に没頭し、潜水士の資格も持つ自然を愛するナチュラリスト。家庭においては、二児の父でもある。
1930年代のハリウッドやフランス映画にも造詣が深く、オーストリアワイン同様、語り始めると長いので要注意!
オーストリアワインの普及に人生を懸ける、熱い男である。


受講料

開講日時
定員 各回18名
授業料 29,000円(税込)
開催場所

オーストリアワイン大使篠原講師「篠原講師によるオーストリアワインの世界[全4回]」
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