田邉講師によるスペシャルクラス 黄金の丘 コート・ドールのテロワールを識る

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田邉講師によるスペシャルクラス

黄金の丘 コート・ドールのテロワールを識る

黄金の丘 コート・ドールのテロワールを識る

[12月23日(日)〜01月06日(日)]
【満席】
現在キャンセル待ちを承っております。


田邉講師による Bourgogne Special Class


黄金の丘
コート・ドールのテロワールを識る

北から南へ8つの村を順番に全9種テイスティング



「黄金の丘」を意味するコート・ドール
収穫の時期を迎えるとこの地に広がるぶどう畑は
一面美しい黄金色に染まることから
そう呼ばれるようになりました。


ブルゴーニュの中でもコート・ドールは
質の高い高級ワインを生み出す
偉大なワイン産地として
強く世界に印象付けています。



黄金の丘に魅せられる...
フランスが誇る美しいワイン産地

コート・ドールが生み出す素晴らしいワインを
ゆっくりと味わいながら、
田邉講師と共にその魅力を探求しましょう。


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< 内容 >

コート・ドールの中でも
世界的な赤ワインを生み出す土地
コート・ド・ニュイ地区」を巡ります。
北から南へ順番に8つの村をテイスティング

同じ地区でもテロワールの違いで
味わいや香りが大きく変わります。

それぞれが持つ素晴らしい個性を
比較しながら体感していきましょう。


それぞれを味わった後に最後に登場するのは、
今回特別にご用意させていただいた

「 エシェゾー・グラン・クリュ 」



Echezeaux La Grand Complication Mongeard Mugneret 2013
モンジャール ミュニュレ エシェゾー グラン・クリュ
ラ・グラン・コンプリカシオン


グランド・コンプリカシオンとはラベルの絵の通り、
複雑な機構を複数兼ね備えた最高級の時計を表す呼称。
ハーモニーやパワー、フィネスやピュアさなどが
複雑に溶け込むこのワインを表現するのに
最適なネーミングとして採用された。


ぜひご期待ください。

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< ワインリスト >


1.  Marsannay Domaine Clos Saint Louis 2014
ドメーヌ・デュ・クロ・サン・ルイ

2. Fixin Mongeard Mugneret 2015
モンジャール・ミュニュレ フィサン
 
3. Gevrey Chambertin Dujac Fils et Père
. 2015
デュジャック フィルス・エ・ペール ジュヴレ・ シャンベルタン
 
4. Morey Saint Denis  Dujac 
Fils et Père. 2015
デュジャック フィルス・エ・ペールモレ・サン・ドニ

 5. Chambolle Musigny Dujac 
Fils et Père. 2016
デュジャック フィルス・エ・ペールシャンボール・ミュジニー
 
6. Vougeot Clos du Prieure Rouge de la Vougeraie  2014
ヴージョ・ブラン・クロ・デュ・プリウール
 
7.  Vosne Romanée
Mongeard Mugneret 2015
モンジャール・ミュニュレ ヴォーヌ・ロマネ
 
8. Nuits Saint Georges Les Allots Benjamin Leroux 2013
バンジャマン・ルルー ニュイ・サン・ ジョルジュ レ・アロ
 
9. Echezeaux La Grand Complication Mongeard Mugneret 2013
モンジャール ミュニュレ エシェゾー グラン・クリュ 
ラ・グラン・コンプリカシオン


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こちらの講座は15名様限定となります。
増席の予定はございません。
どうぞお早めにお申し込みをお願い致します。

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開催日時:
12月23日(日)16:00〜18:00
1月6日(日)13:00〜15:00
定員:15名様限定
場所:新宿校
ご受講料:16,000円(税込)


 

講師プロフィール

田邉公一
[ ソムリエ受験対策講座 ]
[ SAKE DIPLOMA講座 ]
[ WineLover講座 ]
[ レベル2講座 主任講師 ]
[ レベル1講座 主任講師 ]
田邉公一Tanabe Koichi
プロフィール
  • ワインディレクター

  • 日本ソムリエ協会認定 ソムリエ
  • 日本ソムリエ協会認定 SAKE DIPLOMA
  • 日本ソムリエ協会認定 SAKE DIPLOMA INTERNATIONAL
  • WSET Level3 Advanced Certificate
  • フランス語検定準2級

  • 2005年 第6回 ロワールワインソムリエコンクール ファイナリスト
  • 2007年 第6回 キュヴェ・ルイーズポメリーソムリエコンテスト 優勝
  • 2014年 全日本最優秀ソムリエコンクール クォーターファイナリスト

田邉公一からのコメント

「初めて飲んだ貴腐ワインの香り、味わいが今でも忘れられません。」

その時の感動、情景が鮮明に甦ります。 ワインを勉強するということは、世界中の食文化や歴史、その土地の風土を知り、経験していくということでもあります。 そこから得られる日々の喜び、豊かさは必ずこれからの人生においてかけがえのないものになると確信しています。

LdVより: これまでの実績をもとにソムリエとしても活躍していらっしゃいます。また都内の飲食店のコンサルタントもされています。 豊富な知識のもと、優しい雰囲気で講座をすすめてくださるでしょう。 また、2014年、2015年の田邉講師受験クラスは1次試験合格率が2年連続100%と驚異的な合格率を誇っております。その合格率の裏には田邉先生の受講生へのフォローの厚さが垣間見えます。


受講料

開講日時
定員 各回15名
授業料 16,000円(税込)
開催場所

田邉講師によるスペシャルクラス「黄金の丘 コート・ドールのテロワールを識る」
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