meica講師によるフルーツカーヴィング講座

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meica講師によるフルーツカーヴィング講座

meica講師によるフルーツカーヴィング講座

[12月16日(日)]
meica講師による
Xmasのパーティーをワンランク華やかに!
メロンで作るポインセチアのカービング講座


もうすぐXmas!
ホームパーティーなどで
おもてなしの機会も多くなってくるこ
の季節
パッと食卓を華やかに彩り
他のお料理やワインとの相性も良い野菜彫刻
「カービング」は大活躍!
 
 
 
ナイフ1本とメロンさえあれば
誰もがあっと驚くフルーツの器が作れます。
今回はXmasのデザインとして
ホワイトポインセチアのデザインをカービング。
 
 
蓋の部分も食べることができる
美味しい器を作りましょう。
 
フルーツやスイーツ、チーズやドライフルーツを盛り込めば、メロンを丸ごと1個使った豪華なデザートBOXが完成!

≪当日の流れ≫
先生の指示のもと、メロンにカーヴィング体験
完成した作品はお持ち帰りいただけます!

・先生の作成したフルーツの盛り合わせと
ワインを一緒にお愉しみいただきながら
質疑応答


※カービングナイフなどの器具はお貸出しいたしますので
エプロン等汚れてもいいものをご持参ください。
 
 
難しそうに見えますが
初心者の方でも再現できるよう
ナイフの持ち方からお教えいたしますのでご安心ください。
 
 
〈フルーツ〉
・ハネデューメロン
・フルーツ盛り合わせ(試食のみ)
 
〈ワイン〉
スパークリングワインと白ワインをご用意!

・・・・・・・・・・・・
日時:12月16日(日) 16:00〜18:00
場所:恵比寿校
受講料:5,300円
定員:15名様
 

講師プロフィール

写真:meica
カービングパフォーマー、ギフト彫刻家
meica
プロフィール
    ・料理を彩るカービング教室「アトリエmeica」主宰
    http://www.meica.jp/profile/
     
    資格
    ・調理師免許
    ・飲食店営業許可
    ・菓子製造業許可
    ・日本料理専門調理師免許/西洋料理専門調理師免許/中国料理専門調理師免許
    (和洋中3種取得は日本で唯一私だけ)
    ・タイ バンコク MALISA Language & Culture School カービングプロコース 100時間修了
    ・タイ バンコク mahochi Carving School 100時間修了
    ・新宿調理師専門学校 非常勤講師
    ・農林水産業 6次産業化支援プロジェクト チーム・シェフ サポートメンバー
    ・日本ホームパーティー協会 認定パフォーマー/ホームパーティー検定1級
    ・野菜ソムリエ ジュニアマイスター
    ・フードコーディネーター 3級
    ・食育インストラクター
    ・フードアナリスト
    ・和食検定 2級
     
    メッセージ
     
    ナイフ1本あれば、野菜もフルーツもパッと華やかに食卓を彩る美味しいアイテムへと変身!
    ワインやチーズを楽しむホームパーティーにぴったりなフードデコレーションをお教えいたします。大切な方へのおもてなしに、特別な日のお料理に、チョット使ってみたくなる「ひと手間」を皆さまと一緒に楽しむ。そんな講座にできたなら嬉しいです。
     

受講料

開講日時
定員 各回15名
授業料 5,300円(税込)
開催場所 恵比寿校

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