ヴィンテージシャンパーニュ全8類 田邉講師によるヴィンテージシャンパーニュの世界

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ヴィンテージシャンパーニュ全8類

田邉講師によるヴィンテージシャンパーニュの世界

田邉講師によるヴィンテージシャンパーニュの世界

[06月16日(土)]
田邉講師によるChampagne Special Class

ヴィンテージシャンパーニュの世界
珠玉の8メゾンの魅力と個性を識る〜

世界が誇るシャンパーニュの伝統的生産者は
使用するぶどうや製造方法、
熟成年数にまで強いこだわりを持ち、
高いクオリティを保持しながら独自のスタイルを追求しています。





 その中でもヴィンテージシャンパーニュは
秀逸なぶどうが収穫できた良作年や
メゾンの記念年などに
​収穫されたぶどうのみで造られ、

​その年の特徴やメゾンのこだわりが如実に現れる
特別な存在です。


<内容>

今回は田邉講師厳選の
最高峰のシャンパーニュメゾンから
ヴィンテージシャンパーニュのみを
【8種類】ご用意


特別な年のぶどうのみで造られたシャンパーニュを
ゆっくりと味わいながら、

一つ一つメゾンの個性、
そして、その年の魅力を体感し、
造り手の歴史と哲学を極限まで探求しましょう。



< ワインリスト >

・ボランジェ ラ グランダネ 2007
Bollinger La Grande Année 2007


​・ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2009
DOM PÉRIGNON VINTAGE 2009

「表情豊かな果実味とテクスチャーを感じる
“太陽のヴィンテージ”」


最も有名なシャンパーニュでありながら、
​向き合ってテイスティングする機会は少ないドン ペリニヨン
​ホテルのソムリエ時代にグラスシャンパーニュとして
毎日ゲストにサーヴしていた田邉講師と共に、
ゆっくりと味わいながらその魅力を体感します。

etc...

ご期待下さい。

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こちらの講座は定員15名様限定となります。
定員となりました時点でキャンセル待ちとなります。
満席後の増席はございません。
ご了承下さいませ。

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【開催日時】6月16日(土)17:00〜19:00

【開催場所】 新宿校

【受講料】16,000円 (税込料金17,280円)

【定員】15名様限定

講師プロフィール

田邉公一
[ ソムリエ受験対策講座 ]
[ SAKE DIPLOMA講座 ]
[ WineLover講座 ]
[ レベル2講座 主任講師 ]
[ レベル1講座 主任講師 ]
田邉公一Tanabe Koichi
プロフィール
  • ワインディレクター

  • 日本ソムリエ協会認定 ソムリエ
  • 日本ソムリエ協会認定 SAKE DIPLOMA
  • 日本ソムリエ協会認定 SAKE DIPLOMA INTERNATIONAL
  • WSET Level3 Advanced Certificate
  • フランス語検定準2級

  • 2005年 第6回 ロワールワインソムリエコンクール ファイナリスト
  • 2007年 第6回 キュヴェ・ルイーズポメリーソムリエコンテスト 優勝
  • 2014年 全日本最優秀ソムリエコンクール クォーターファイナリスト

田邉公一からのコメント

「初めて飲んだ貴腐ワインの香り、味わいが今でも忘れられません。」

その時の感動、情景が鮮明に甦ります。 ワインを勉強するということは、世界中の食文化や歴史、その土地の風土を知り、経験していくということでもあります。 そこから得られる日々の喜び、豊かさは必ずこれからの人生においてかけがえのないものになると確信しています。

LdVより: これまでの実績をもとにソムリエとしても活躍していらっしゃいます。また都内の飲食店のコンサルタントもされています。 豊富な知識のもと、優しい雰囲気で講座をすすめてくださるでしょう。 また、2014年、2015年の田邉講師受験クラスは1次試験合格率が2年連続100%と驚異的な合格率を誇っております。その合格率の裏には田邉先生の受講生へのフォローの厚さが垣間見えます。


受講料

開講日時
定員 各回15名
授業料 17,280円(税込)
開催場所


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