田中克幸氏による「ワインの見方と表現法の基礎」

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2017年10月19日 15:58

田中克幸氏による「ワインの見方と表現法の基礎」

田中克幸氏による「ワインの見方と表現法の基礎」

[12月26日(土)]
キャンセル待ち!

日本最高のワイン・ライター、テイスターの一人として
知られる田中克幸氏による特別セミナー


本セミナーは田中克幸著「試したくなる。おいしいワインに出会う本」を基に、
新しいワインのとらえ方とワインの表現方法を、基礎から実践的に学んでいきます。


              


【講座で習得できること】
1、既成概念にとらわれずにワインを多面的に見ることができるようになります。
2、自分自身とTPOに合ったワインが早く的確に選べるようになります。
3、自分らしいワイン表現方法を見つける糸口になります。
4、ワインと料理の合わせ方に関する最も結果満足度の高い理論が分かります。
5、各論の総和ではなく、総体的にワインを把握できるようになります。



基本編 「飲んでみたい味の傾向でワインを選ぶ」

ワインの味わいを実体的要素から演繹的にとらえるのではなく、飲み手の心的動機から帰納的に考えていきます。
スクールで学ぶようなワイン用語ではなく、一般言語で表現される心的状態がどのようなワインと対応し、そのワインの性格はどのような条件で与えられるのかを、ワインの味を生みだす4つの基本要因【土地】、【天候】、【人為】、【品種】から解き明かし、実際にワインをテイスティングしてそれらの連関を体感していきます。


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開催日時: 12月26日(土) 16:00-18:00

開催場所: 新宿校


受講料: 9,000円
※テキスト
「試したくなる。おいしいワインに出会う本」代1,500円含む

お支払い方法
お振込み


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講師プロフィール

写真:田中克幸
食とワインの評論家
田中克幸Katsuyuki Tanaka
プロフィール
    東京・日本橋生まれ。ニューヨークの外食企業の取締役を経て、
    日本の一部上場外食企業でマーケティングを担当し、
    その後執筆・講演活動に専念。

    2015年現在、「WINE−WHAT!?」誌執筆主幹、文京学院大学ワイン文化論担当非常勤講師。

    世界中のワイン産地を巡り、現地訪問の経験を基に独自の理論に基づき、
    多くのセミナーを開催する。
    海外での講演、審査員経験もあり、国際的にも活躍。

    2014年に出版された著書「試したくなる。おいしいワインに出会う本」(株式会社主婦の友社)が好評発売中。


受講料

開講日時
定員 各回13名
授業料 9,000円(税込)
開催場所

過去のイベント
  • ワインスクール 無料体験
  • ワイン 通販
2017年10月24日 12:17

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