世界のガストロノミー事情を識る 瀬川講師の観る世界のガストロノミー事情を識る

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世界のガストロノミー事情を識る

瀬川講師の観る世界のガストロノミー事情を識る

瀬川講師の観る世界のガストロノミー事情を識る

[08月01日(木)]
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【第5回目】

瀬川講師の観る
世界のガストロノミー事情を識る




いま世界で注目を浴びているレストランは?

それらのお店がどんなアプローチで
『食』を発信しているのでしょうか?


ミシュラン、ゴエミヨ、OAD、
世界のベストレストラン50、食べログ、Retty……等の


国内外のレストランガイド&ランキングの特徴、
食と地方活性化、
世界のレストランが行っている社会貢献活動について
などなど……


日本はもちろん、海外にも定期的に足を運んで
レストランを巡っている瀬川講師が

いま最も旬な「食」トレンドについてお伝えします。



△上海のプロジェクションマッピングを使った
体験型レストラン
『Ultraviolet by Paul Pairet』



△バンコク『Gaggan』の
遊び心満載のスペシャリテ



スペイン最年少三ツ星シェフによる
『Azurmendi』
で楽しむピクニック


先日シンガポールで開催された
『世界ベストレストラン50』のアワードの
現地取材報告もお届けします。


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乾杯は、
ジョエル・ロブション氏も愛したという
シャンパーニュ、
ブルーノ・パイヤール ブリュット プルミエール・キュヴェ


 
その他、世界の名店にオンリストされているワイン
(白2種類&赤2種類)をご紹介します!


話題のあのレストランで
オンリストされているワインと共に
お楽しみください。


ご期待くださいませ。

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WineLover講座ワールドワインクラス【5】
を既にお申込みの方は再度お申込みの必要はございません。

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開催日時:8月1日(木)19:00‐21:00
開催場所:GINZA SIX
単発:13,000円(税込)
定員:12名様


▼セットでお申込みがお得です▼
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特別クラス1回:13,000円(税込)
レストランマリアージュクラス1回:20,000円(ワイン・料理・サ税 込)

☆ワインラヴァーセット☆
63,720円(税込)
特別クラス4つ+マリアージュクラス1つ

講師プロフィール

瀬川あずさ
[ GINZA SIX 主幹講師 ]
[ ステップアップ講座
wine lover 主任講師 ]
[ レベル1講座 ]
[ レベル2講座 ]
瀬川あずさSegawa Azusa
プロフィール
  • 株式会社 食レコ 代表取締役
  • 日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート
  • FBO認定 日本酒唎酒師
  • ジャパン・サケ・アソシエーション認定 SAKE EXPERT
  • JFAAC認定 フードアナリスト


瀬川あずさからのメッセージ

ワインは堅苦しいものではなく、生活を豊かにしてくれるエッセンスだと捉えています。日々の食卓、ホームパーティー、レストラン……、そんな様々な「食」のシーンに潤いを与えてくれる、ワインの魅力と愉しみを、皆さまと一緒に探っていきたいと思います。
LdVより:ウェブサイトを中心とした複数メディアにて、飲食店やライフスタイルに纏わる情報を発信。執筆の傍らワインイベントを主催するなど、「食」を通じた豊かな生活を提案するために活動中。

瀬川講師をさらにご紹介!FBのQ&Aはこちらから

瀬川講師出演のラジオ レコール・デュ・ヴァン presents「JUNGLE CAFE」はこちら↓↓
http://firestorage.jp/download/06c6a8daa0807d891bd54c1244787dced0041d2e


受講料

開講日時
定員 各回12名
授業料 13,000円(税込)
開催場所

過去のイベント
  • ワインスクール 無料体験
  • ワイン 通販

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0120-844-055平日 12:00 - 21:00 土日 11:00 - 20:00