王者シャンパーニュと日本のスパークリングワイン

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王者シャンパーニュと日本のスパークリングワイン

王者シャンパーニュと日本のスパークリングワイン

[07月21日(土)〜07月28日(土)]
Winelover講座
!!夏のオープンスクール開校!!


この夏Winelover講座の単発受講を受け付けます!
夏のワールドワインクラスのみ!
ぜひこの機会にWinelover講座を一度ご体験下さい!


<第1回>
真夏のテイスティング対決
「王者シャンパーニュと日本のスパークリングワイン」


王者シャンパーニュ
VS
トラディショナル製法で挑戦する
日本のスパークリング

 
ますます進化を遂げている日本ワイン。
クオリティーも注目度も高まっていて、
世界を舞台に活躍する造り手も後を絶ちません。

< テイスティング>
下記の目玉ワインを含む全6種類


日本ワインの産地個性や最新の動向を見据えながら
他国と比較するこすることで
自国のワインの魅力と可能性を探りましょう。



本格的なトラディショナル製法で挑戦している
スパークリングワイン

グレイス エクストラブリュット
ブラン・ド・ブラン2013
 シャルドネ100% 瓶内熟成36ヶ月

 

昨年のDecanter World Wine Awardsでもプラチナ賞を獲得し
いま世界が注目している日本ワインのひとつです。

 
醸造責任者の三澤彩奈さんから
レコール・デュ・ヴァンの皆さんにメッセージを頂きました!
 


『自社農園ブドウから本格的なスパークリングを
造りたいと思い2008年から挑戦しました。
日本人らしいきめ細やかな作業で、細やかな泡を目指し、
ルミアージュ、デゴルジュマンに至るまで
一本一本手作業で行っています。
生産本数が少ないので、毎年ヴィンテージ有り、
リザーヴは使わないピュアなブランドブランの
新しいスタイルですが、グレイスワインらしく、
伝統的な瓶内二次発酵の長期熟成(36か月以上)
にはこだわりました。』

・・・・・・・・・・・・・・

ナビゲートはもちろん
Winelover講座を担当する講師陣

梅田校長
畑副校長
瀬川講師 (講座主任)
田邉講師 (ワインセレクション)



Winelover講座の単発受講は
ワールドワインクラスのみ!

ぜひこの機会にWinelover講座を一度ご体験下さい!


■開催場所日時:

<恵比寿校>
7月21日(土)17:30-19:30 田邉講師

<新宿校>
7月26日(木)19:00-21:00 瀬川講師

<GINZA SIX>
7月23日(月)19:00-21:00 田邉講師
7月24日(火)19:00-21:00 梅田校長
7月25日(水)19:00-21:00 畑副校長
7月26日(木)16:00-18:00 瀬川講師

■定員:
少人数制
各クラス15名様限定

※定員になり次第キャンセル待ちとなります。

■受講料:10,800円(税込)

講師プロフィール

梅田悦生
[ レコール・デュ・ヴァン創立者
校長 ]
[ 新宿校 ステップアップ講座
wine lover ]
[ ワインインストラクター養成講座 ]
梅田悦生Umeda Yoshio
プロフィール
  • 医師 医学博士
  • レコール・デュ・ヴァン 創立者 校長
  • 日本抗加齢医学会 専門医
  • 現職:赤坂山王クリニック 院長
  • フランス滞在経験5年、フランス・ドイツ・イタリアなど欧州ワイナリー訪問経験延150回以上
梅田悦生からのコメント

ワインは生活に潤いを与えてくれる、とても素敵なアイテムです。1本のワインが食事をより美味しくし、家族や友人との会話をより弾んだものにしてくれます。ワインの世界はとても奥深いものです。先ずは、気負わずに楽しく学び始めましょう。
LdVより:梅田先生の育てた受講生は5,000人をはるかに超え、出版された本は70冊以上、本業では、医師として、浜崎あゆみさんの難聴や新型インフエンザの解説で偶然テレビで見られたことがあるかもしれません。湧き出る知識と分かりやすい表現法を駆使した巧みな解説では、右に出るもの無し。

【好きなワイン】
ブルゴーニュの白ワイン

【好きなチーズ】
コンテ


講師プロフィール

畑 久美子
[ レコール・デュ・ヴァン代表取締役 ]
[ 統括副校長 ]
[ 新宿校 ステップアップ講座
wine lover ]
畑 久美子Hata Kumiko
プロフィール
畑 久美子からのコメント

人生で一度でも、系統立てた正しい知識を得る機会を持つ事は、一生の宝物になると思います。ワインを通して沢山の楽しい時間と仲間を得る事が出来ますしね。
LdVより:食文化全般に興味を持ち、食べる事とワインを通して、各界に多くの友人を持つ。「ワインは共鳴・共感して飲むもの」と言う畑先生の明るい性格と幅広い楽しい会話に、老若男女問わず幸せな気持ちになる事・・・間違いなし。


講師プロフィール

瀬川あずさ
[ GINZA SIX 主幹講師 ]
[ ステップアップ講座
wine lover 主任講師 ]
[ レベル1講座 ]
[ レベル2講座 ]
瀬川あずさSegawa Azusa
プロフィール
  • 株式会社 食レコ 代表取締役
  • 日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート
  • FBO認定 日本酒唎酒師
  • ジャパン・サケ・アソシエーション認定 SAKE EXPERT
  • JFAAC認定 フードアナリスト


瀬川あずさからのコメント

ワインは堅苦しいものではなく、生活を豊かにしてくれるエッセンスだと捉えています。日々の食卓、ホームパーティー、レストラン……、そんな様々な「食」のシーンに潤いを与えてくれる、ワインの魅力と愉しみを、皆さまと一緒に探っていきたいと思います。
LdVより:ウェブサイトを中心とした複数メディアにて、飲食店やライフスタイルに纏わる情報を発信。執筆の傍らワインイベントを主催するなど、「食」を通じた豊かな生活を提案するために活動中。

瀬川講師をさらにご紹介!FBのQ&Aはこちらから

瀬川講師出演のラジオ レコール・デュ・ヴァン presents「JUNGLE CAFE」はこちら↓↓
http://firestorage.jp/download/06c6a8daa0807d891bd54c1244787dced0041d2e


講師プロフィール

田邉公一
[ ソムリエ受験対策講座 ]
[ SAKE DIPLOMA講座 ]
[ WineLover講座 ]
[ レベル2講座 主任講師 ]
[ レベル1講座 主任講師 ]
田邉公一Tanabe Koichi
プロフィール
  • ワインディレクター

  • 日本ソムリエ協会認定 ソムリエ
  • 日本ソムリエ協会認定 SAKE DIPLOMA
  • WSET Level3 Advanced Certificate
  • フランス語検定準2級

  • 2005年 第6回 ロワールワインソムリエコンクール ファイナリスト
  • 2007年 第6回 キュヴェ・ルイーズポメリーソムリエコンテスト 優勝
  • 2014年 全日本最優秀ソムリエコンクール クォーターファイナリスト

田邉公一からのコメント

「初めて飲んだ貴腐ワインの香り、味わいが今でも忘れられません。」

その時の感動、情景が鮮明に甦ります。 ワインを勉強するということは、世界中の食文化や歴史、その土地の風土を知り、経験していくということでもあります。 そこから得られる日々の喜び、豊かさは必ずこれからの人生においてかけがえのないものになると確信しています。

LdVより: これまでの実績をもとにソムリエとしても活躍していらっしゃいます。また都内の飲食店のコンサルタントもされています。 豊富な知識のもと、優しい雰囲気で講座をすすめてくださるでしょう。 また、2014年、2015年の田邉講師受験クラスは1次試験合格率が2年連続100%と驚異的な合格率を誇っております。その合格率の裏には田邉先生の受講生へのフォローの厚さが垣間見えます。


受講料

開講日時
定員 各回15名
授業料 10,800円(税込)
開催場所

開催イベント
過去のイベント
  • ワインスクール 無料体験
  • ワイン 通販

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