日本酒ラヴァーの皆様へ SAKEペアリング&テイスティング講座 全2回

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日本酒ラヴァーの皆様へ

SAKEペアリング&テイスティング講座 全2回

SAKEペアリング&テイスティング講座 全2回

[12月02日(日)〜12月16日(日)]
田邉講師による【日本酒】特別講座
SAKEペアリングの考え方・テイスティング
全2回

レストランやメディアで、
自身が考案するペアリングに
ワインだけでなく日本酒も多く提案し
沢山のゲストに感動を与える田邉講師



今回は日本酒の魅力と個性を探る
【テイスティング】
そして
日本酒の美味しさを存分に引き出し楽しむための
【日本酒とお料理のペアリング】

2つに特化し田邉講師のそれぞれの理論を
2回に分けてお届けします。

年末年始、日本酒を呑む機会が増えるこれから
いつもの食卓や、特別な食事の席にも!
ワインだけでなく、
日本酒も上手に取り入れてみませんか。


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<内容>

テイスティングは各回【8種類】を予定

【1】日本酒テイスティング
日時:12月2日(日)16:00〜18:00

■テイスティングの基本■
・分析、表現力を身に付ける

■日本酒の基本知識■
・日本酒の特性
・お料理について

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【2】日本酒ペアリングの考え方
日時:12月16日(日)16:00〜18:00

■ペアリングの考え方■
・香り、味わいの違い一つ一つの
個性と魅力を引き出す飲み方
・日本酒、焼酎の特性を最大に生かした
ペアリングの考え方

■テイスティング応用■
・お酒のタイプや精米歩合による違い
 それぞれの差で変化する日本酒の
キャラクターの比較テイスティング
 
・・・・・・・・・・・

日本酒が好きな方
日本酒の楽しみ方のバリエーションを増やしたい方
やSAKE DIPLOMA資格を取得された方の
さらなるブラッシュアップにも!

ぜひご参加ください。

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開催日時:
【1】12月2日(日)16:00〜18:00
【2】12月16日(日)16:00〜18:00

場所:新宿校

定員:各回15名様限定


受講料:
2回セット:15,000円(税込)
単発:8,000円(税込)

<お支払いについて>
クレジットカードでのお支払いは
【全2回】お申込みの方のみ可能です。
単発受講をお申込みの方は
お手数ですがお振込みをお願い致します。

講師プロフィール

田邉公一
[ ソムリエ受験対策講座 ]
[ SAKE DIPLOMA講座 ]
[ WineLover講座 ]
[ レベル2講座 主任講師 ]
[ レベル1講座 主任講師 ]
田邉公一Tanabe Koichi
プロフィール
  • ワインディレクター

  • 日本ソムリエ協会認定 ソムリエ
  • 日本ソムリエ協会認定 SAKE DIPLOMA
  • WSET Level3 Advanced Certificate
  • フランス語検定準2級

  • 2005年 第6回 ロワールワインソムリエコンクール ファイナリスト
  • 2007年 第6回 キュヴェ・ルイーズポメリーソムリエコンテスト 優勝
  • 2014年 全日本最優秀ソムリエコンクール クォーターファイナリスト

田邉公一からのコメント

「初めて飲んだ貴腐ワインの香り、味わいが今でも忘れられません。」

その時の感動、情景が鮮明に甦ります。 ワインを勉強するということは、世界中の食文化や歴史、その土地の風土を知り、経験していくということでもあります。 そこから得られる日々の喜び、豊かさは必ずこれからの人生においてかけがえのないものになると確信しています。

LdVより: これまでの実績をもとにソムリエとしても活躍していらっしゃいます。また都内の飲食店のコンサルタントもされています。 豊富な知識のもと、優しい雰囲気で講座をすすめてくださるでしょう。 また、2014年、2015年の田邉講師受験クラスは1次試験合格率が2年連続100%と驚異的な合格率を誇っております。その合格率の裏には田邉先生の受講生へのフォローの厚さが垣間見えます。


受講料

開講日時
定員 各回15名
授業料 15,000円(税込)
開催場所

日本酒ラヴァーの皆様へ「SAKEペアリング&テイスティング講座 全2回」
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