デュヴァルルロワメーカーズディナ デュヴァルルロワメーカーズディナー

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デュヴァルルロワメーカーズディナ

デュヴァルルロワメーカーズディナー

デュヴァルルロワメーカーズディナー

[11月09日(金)]
Champagne 
DUVAL LEROY 

メーカーズディナー
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ジョンティ・アッシュ

極上のシャルドネが生産される
コート・デ・ブランに
メゾンを構えるデュヴァル=ルロワ

家族経営を行うネコシアン・マニピュランの中では
多くの自社畑を所有し
コート・デ・ブランのプルミエクリュの
最大の所有者です。



また、有機栽培や環境保全に積極的に取り組み、
アレルギーへの配慮で清澄剤に卵白を使用しないなど
妥協を許さない品質へのこだわりを持つ
誇り高いシャンパーニュメゾンです。

今回はシャンパーニュに生まれ育ったアンバサダー、
ドゥヴィッレ・アントニー氏のナビゲートで
華麗なるサーベラージュをご披露いただきます!



〜ラインナップは〜

定番のブリュットから
プレステージ ロゼ、
ブラン ド ノワール ヴィンテージ05、
ブラン ド ブラン ヴィンテージ06
そして
トップキュヴェのファム ド シャンパーニュも
ご用意いたいたします!




魅惑の愉悦のシャンパーニュナイト☆
請うご期待くださいませ!!

TIME ;2018/11/09 fri
19:00~

PLACE ;白金台ジョンティ・アッシュ


http://www.gentil-h.com/

http://www.gentil-h.com/map/

FEE ;¥20,000(税込み)

 





講師プロフィール

写真:ドゥヴィッレ・アントニー
デュヴァルルロワ アンバサダー
ドゥヴィッレ・アントニーDEVILLE Anthony
プロフィール
     フランス、シャンパーニュ・アルデンヌ地方 のランスに生 まれる。
    祖父の時代からドゥヴィッレ家は、シャンパーニュ用 ブドウの栽培 とシャ ンパーニュの醸造にも携わっており、モンターニュ・ ド・ランス 地区にク リュを保有している。
    学生時代からサービスとホスピタリティに興味を持ち、 南フラン スのホテル専門学校で学ぶ。
    その後、南フランス2つ星 ロアジス、 イタリア フィレンツェでは最高のワインセラーを持つと評判の3つ 星 エノテカ・ ピンキオーリで経験を積み、ワインの知識を深める。 
    その後日本に移住し、銀座、エノテカ・ピンキオーリ 東京、 フレンチレ ストラン「ロオジエ」で支配人として活躍。
    また、シャングリ・ ラ ホテル東京の支配人として、 プレ・オープ ニング から立ち上げを担当。
    ワイン への造詣を生かし、ホテルでは珍しい 100種類以上のシャン パーニュの取り扱いを開始し、 独自のワインリス トを構築した。
    そのワインリスト はその後、アメリカのワインスペクテ イターに 評価 される。 2012年2月より、シャンパーニュへの情熱と過去の経 験を生かすべ く、 ペルノ・リカール・ジャパンに入社 し、 ペルノリカール初の シャンパン メンタリングディ レクターとして2015年2月まで活躍す る。
    2014年、ペルノリカールジャパン Excellence Award 受 賞。
    2015年2月、会社を設立。
    ャンパーニュと高級食材を用いた、レストラン、ホ テルでのイベ ント コーディネートを行う。
    2015年10月、シャンパーニュ DUVAL-LEROYと契 約。
    2015年11月、CAVIAR HOUSE & PRUNIER(エー ジェントとして契 約)
    2017年5月、イタリアワイン TENUTE DEL CERRO , ÔMINA ROMANAと 契約。 2017年8月、イタリアワインORNELLAIAと契約。
    それぞれのブランドアンバサダーとして夫婦で活躍。
    日本語、英語、イタリア語、フランス語が堪能。

受講料

開講日時
定員 各回15名
授業料 20,000円(税込)
開催場所 白金台ジョンティ・アッシュ

開催イベント
過去のイベント
  • ワインスクール 無料体験
  • ワイン 通販

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0120-844-055平日 12:00 - 21:00 土日 11:00 - 20:00