出発の合図は【乾杯で♪】 17秋のワイナリー遠足

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2017年10月19日 15:58
出発の合図は【乾杯で♪】

17秋のワイナリー遠足

17秋のワイナリー遠足

[11月18日(土)]

レコール・デュ・ヴァン
【秋のワイナリー遠足】



今回は長野県に決定いたしました!

〜〜〜【ワイン】〜〜〜
浅間山麓のゆるやかな南斜面に位置している
【マンズワイン小諸ワイナリー】
1年を通じて日照量に恵まれていてワイン造りには最適な土地。
多くの賞を受賞している最高級ライン「ソラリス」がこの地で造られております!




地下セラー

セラー内

当日は醸造所・畑を見学し
ワインのティスティングを行います!!

その後、お買物タイム!!


【ヴィラデストワイナリー】

エッセイストとして知られる玉村豊男さんが、8年間暮らした軽井沢から東御市へ移り住み、背丈を超える雑草が生い茂る荒れ地を開墾してブドウの苗木を植えてこのワイナリーを作りました。

今や国産ワインコンクールで連続受賞し、国内外で高い評価を得る実力派ワイナリーです。



醸造施設





ワイナリーショップ


〜〜〜〜【チーズ】〜〜〜〜

アトリエ・ド・フロマージュ

Japan Cheese Award 16
白カビ部門で 「ココン」部門賞 並びに金賞 またブルーチーズも 前回に引き続き 金賞受賞する実力派のチーズ工房。
今、日本で注目されているチーズ生産者へ訪問のチャンスです!


〜〜山田講師より〜〜
やはりヨーロッパの伝統的な青かびチーズが美味しい!? いえいえ、それらにも勝るという評判のブルーチーズが日本にもあります。それが長野県のAtelier de Fromage(アトリエ・ド・フロマージュ)のブルーチーズ。 第1回ジャパンチーズアワード2014では見事グランプリを受賞し、その後、日本代表として参加した昨年6月フランス・トゥールで開催された国際コンクール、モンデュアル・ド・フロマージュでも最高位であるスーパーゴールドを受賞しました。 世界をあっと驚かせたこのブルーチーズ。実は、日本コンクールの後に世界へ駒を進める際に製造サイドでは大変な試行錯誤の日々がありました。私も春先に品質評価委員の一員として世界コンクール出品前の味の評価をさせていだだく機会がありました。他の参加メンバーといろいろ協議して、僭越ながら意見をさせていただきました。 それらの評価も考慮され製造の努力を重ね、味わいを研究した結果、日本ならではのマイルドな味わいのブルーチーズに仕上げ世界コンクールに臨んだとお聞きしました。納得のいくチーズを携えての世界のチャレンジ。素晴らしい結果だったと思います。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今回はそのAtelier de Fromageさんにお伺いいたします!






・工房見学
・チーズティスティング(※ワインは、持ち込みで) 
・お買い物

〜〜〜【ランチ】〜〜〜
松井農園にてBBQ



当日参加する講師は

【Aバス】
塩入講師、山田講師
【コース】 午前マンズワイン 午後チーズ




【Bバス】
瀬川講師、青木講師、赤星講師
【コース】 午前チーズ 午後マンズワイン

青木 晃赤星ゆかり



【Cバス】
畑副校長、金海講師
【コース】 午前ヴィラデストワイナリー 午後マンズワイン

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当日のおおまかなタイムスケジュールです。

【集合】恵比寿校 午前7時00分
※遅刻厳禁

(出発) 恵比寿 午前7時15分
 
(現地着)  午前10時30分予定
【Aバス】
午前: マンズワイン小諸ワイナリー
午後: アトリエ・ド・フロマージュ

【Bバス】
午前: アトリエ・ド・フロマージュ
午後: マンズワイン小諸ワイナリー

【Cバス】
午前: ヴィラデストワイナリー
午後: マンズワイン小諸ワイナリー

ランチ BBQ

(戻り) 恵比寿到着 午後7時予定(新宿西口経由)

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【日時】
 2017年11月18日(土) 7:00 恵比寿校集合

【参加費】
LDV受講生・卒業生・ご友人 19,500円(税込)
一般 22,000円(税込)

■お申込みの際の注意事項
【1】バスの座席はこちらで作成いたします。
 〇〇さんと一緒の席等、希望がございましたら備考欄にご記入ください。

【2】ご友人分もお申込み頂く場合は、ご友人のフルネーム(読み仮名も)、生年月日、性別、電話番号を備考欄にご記入ください。(合算でのお振込み可能です)

【3】キャンセルポリシー
当日から7日前以降のキャンセルは、キャンセル料100%となります。ご了承ください。(11月10日までキャンセル可)

【4】お振込、カードにてお支払い後はご返金いたしかねますのでご了承ください。


【5】最低催行人数に達しないバスがあった場合には中止になる可能性もございますのでご了承ください。

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受講料

開講日時
定員 各回113名
授業料 19,500円(税込)
開催場所

出発の合図は【乾杯で♪】「17秋のワイナリー遠足」
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過去のイベント
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  • ワイン 通販
2017年10月19日 19:48

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