お待たせいたしました! 篠原講師によるオーストリアワインテイスティング

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お待たせいたしました!

篠原講師によるオーストリアワインテイスティング

篠原講師によるオーストリアワインテイスティング

[06月23日(木)]
満席となりました。たくさんのお申込みありがとうございます。
以降のお申込みはキャンセル待ちとなります。

キャンセル待ちの方はお振込みなさらないようお願い申し上げます。


【オーストリアワイン大使】篠原講師による
小さな国の珠玉のワイン、オーストリアワイン講座
開催が決定いたしました!!




篠原講師よりメッセージ
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ご存じでしょうか?
中欧の小国、オーストリアのワイン。
北海道と同じくらいの大きさの小さな国ですが、
この小さな国のワインが、いま、NOMAをはじめ
世界中のヒップなレストランで引っ張りだこなんです。
 
なぜでしょう?

・フランスのブルゴーニュと同じ緯度で、乾燥したワイン向きの気候と優れたテロワール
・かつてのハプスブルグ帝国中心部としての、文化的な先進性
・ビオディナミ農法の祖ルドルフ・シュタイナーの祖国で、オーガニック先進国
etc…

理由をあげればキリがありません。

が、

とにかく、飲めば解ります。

「オーストリアワインは美味しい!」のです。

幸い、近年では日本でも、
オーストリアのトップ生産者のワインが、
色々と手に入るようになってきています。

これを楽しまない手はありませんよ!

そして、少しの知識があれば、きっと、さらに楽しい世界が広がります。
   
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

本講座では、
レコール・デュ・ヴァン受験対策主任で
【オーストリアワイン大使】として長く活動している
【篠原直樹講師】が、

ワインの基礎的な知識がある方
(カベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネと言って、味わいを想像できる程度)
以上を対象に、

オーストリアワインの概略と各生産地域の特徴を、
コンパクトかつ楽しくご案内します。


篠原講師はは、ちょうど6月初旬にオーストリア出張予定です!!
現地の最新のトレンドも織り交ぜてご案内します。

現地調達の未輸入ワインもご用意しますのでお楽しみに!

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「オーストリアワイン講座」

・オーストリアワイン概論
・オーストリアのブドウ品種
・オーストリアの各ワイン産地の概略
・オーストリアの代表的なタイプのワインをテイスティング(8種類程度)

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当日のワイン

・Gruner Veltliner Fumberg (Soellner)
・Gruner Veltliner Smaragd Shutt  (Knoll)
・Riesling Heiligenstein (Brundlmayer)
・Sankt Laurent Dorflagen (Pittnauer)
・Blaufraenkisch Eisenberg (Uwe Shiefer)
 
他、現地調達してきます!!お楽しみに!!

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■開催日程  6月23日(木)19:00-21:00 
■開催場所 新宿校
■講座料 6,000円(税込)
■定員 15名

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講師プロフィール

篠原直樹
[ 受験対策講座 ]
[ レベル1講座 ]
[ レベル2講座 ]
[ 特別講座 ]
篠原直樹Shinohara Naoki
プロフィール
  • オーストリアワイン大使
  • 株式会社ワンモアグラス 代表取締役
  • 日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
  • WSET Advanced Certificate
  • CPA チーズプロフェッショナル
  • 日本ドイツワイン協会連合会 ドイツワインケナー
篠原直樹からのコメント

ソムリエ・ワインエキスパート受験をご検討中の皆さまへ

「骨太」で「応用力のある」ほんもののワインの知識と判断力の養成を目指します。

ソムリエ・ワインエキスパート試験は、この数年、加速度的に難化しています。
数年前までは通用したパターン学習が、通用しなくなってきており、
どんな新傾向問題でも的確に解答できる
しっかりとした理解に基づいた「ほんとうのワイン力」が試される試験になってきています。

篠原クラスでは、ただの暗記に走らず、
「なぜ、こんな規定があるのか」
「どうして、こういう味になるのか」
そういった部分を、一緒に考えながら、
ただ教本をなぞるだけでない、ライブ感のある授業を展開していきます。

それが一番の合格への近道であると考えます。
かつ、知的好奇心を刺激するワクワクする時間ですよ!

自分の持っている知識・経験(時に失敗談)を1年かけて、
ギュッと凝縮してお伝えしますので、
週に一度の篠原道場、ぜひお越しください。


これからワインを学ぼうとされる皆さまへ

レベル1クラスでは、ワインの基礎を隔週で10回かけて学びます。
2時間×10回の限られた時間ですが、時間いっぱい楽しんで学んでいただけるように工夫します。
月に2回の、楽しい学びの場としてお気軽にお越しください。
ソムリエ・酒販・受験講師などの様々な立場からワインに接しているので、
それぞれの面白いエピソードや失敗(何せ失敗談には事欠かないもので・・・)なども織り交ぜつつ、
生きたワインの知識」をお伝えします。

毎回、授業の後半はワインのテイスティングです。
テイスティングは楽しいですよ!
初めは皆さん何をどうコメントしていいかわからない状態ですが、
10回の授業が終わるころには、しっかりとワインの特徴を捉えられるようになります。
一緒にワインの楽しい世界を旅していきましょう。


レベル1講座 受験講座を修了された方へ

何も言いません。レベル2へいらっしゃい(笑)
レベル2は特に様々なテーマ性のあるテイスティングに重点をおきます
感覚としては、毎回ブラインド・テイスティングのミニ大会をやっているような感覚です。
レベル1講座や、受験では教えなかったような、
テイスティングのメソッドも散りばめつつ
よりディープにワインを掘り下げていきます。

〜〜〜メディア〜〜〜
恵比寿新聞-篠原講師取材記事
http://ebisufan.com/news/lecoleduvin.html/

〜〜〜ブログ〜〜〜
篠原講師ブログ
http://blog.onemoreglass.co.jp/

OMGブログ
http://onemoreglass.co.jp/


【受験関連】
【2015ワインエキスパート2次試験】シノハラによる解説

【大変だぁ、ワインアドバイザー試験消滅】
ソムリエ試験が大幅に変わります!


【JSA試験対策講座】試験勉強のコツ&篠原クラスの方針

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LdVより:東大時代から、サンゴ礁の研究に没頭し、潜水士の資格も持つ自然を愛するナチュラリスト。家庭においては、二児の父でもある。
1930年代のハリウッドやフランス映画にも造詣が深く、オーストリアワイン同様、語り始めると長いので要注意!
オーストリアワインの普及に人生を懸ける、熱い男である。


受講料

開講日時
定員 各回15名
授業料 6,000円(税込)
開催場所

過去のイベント
  • ワインスクール 無料体験
  • ワイン 通販

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