お待たせいたしました! 篠原講師によるオーストリアワインテイスティング

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お待たせいたしました!

篠原講師によるオーストリアワインテイスティング

篠原講師によるオーストリアワインテイスティング

[06月23日(木)]
満席となりました。たくさんのお申込みありがとうございます。
以降のお申込みはキャンセル待ちとなります。

キャンセル待ちの方はお振込みなさらないようお願い申し上げます。


【オーストリアワイン大使】篠原講師による
小さな国の珠玉のワイン、オーストリアワイン講座
開催が決定いたしました!!




篠原講師よりメッセージ
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ご存じでしょうか?
中欧の小国、オーストリアのワイン。
北海道と同じくらいの大きさの小さな国ですが、
この小さな国のワインが、いま、NOMAをはじめ
世界中のヒップなレストランで引っ張りだこなんです。
 
なぜでしょう?

・フランスのブルゴーニュと同じ緯度で、乾燥したワイン向きの気候と優れたテロワール
・かつてのハプスブルグ帝国中心部としての、文化的な先進性
・ビオディナミ農法の祖ルドルフ・シュタイナーの祖国で、オーガニック先進国
etc…

理由をあげればキリがありません。

が、

とにかく、飲めば解ります。

「オーストリアワインは美味しい!」のです。

幸い、近年では日本でも、
オーストリアのトップ生産者のワインが、
色々と手に入るようになってきています。

これを楽しまない手はありませんよ!

そして、少しの知識があれば、きっと、さらに楽しい世界が広がります。
   
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本講座では、
レコール・デュ・ヴァン受験対策主任で
【オーストリアワイン大使】として長く活動している
【篠原直樹講師】が、

ワインの基礎的な知識がある方
(カベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネと言って、味わいを想像できる程度)
以上を対象に、

オーストリアワインの概略と各生産地域の特徴を、
コンパクトかつ楽しくご案内します。


篠原講師はは、ちょうど6月初旬にオーストリア出張予定です!!
現地の最新のトレンドも織り交ぜてご案内します。

現地調達の未輸入ワインもご用意しますのでお楽しみに!

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「オーストリアワイン講座」

・オーストリアワイン概論
・オーストリアのブドウ品種
・オーストリアの各ワイン産地の概略
・オーストリアの代表的なタイプのワインをテイスティング(8種類程度)

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当日のワイン

・Gruner Veltliner Fumberg (Soellner)
・Gruner Veltliner Smaragd Shutt  (Knoll)
・Riesling Heiligenstein (Brundlmayer)
・Sankt Laurent Dorflagen (Pittnauer)
・Blaufraenkisch Eisenberg (Uwe Shiefer)
 
他、現地調達してきます!!お楽しみに!!

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■開催日程  6月23日(木)19:00-21:00 
■開催場所 新宿校
■講座料 6,000円(税込)
■定員 15名

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講師プロフィール

篠原直樹
[ 受験対策講座 ]
[ レベル1講座 ]
[ 特別講座 ]
篠原直樹Shinohara Naoki
プロフィール
  • オーストリアワイン大使
  • 株式会社ワンモアグラス 代表取締役
  • 日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
  • WSET Advanced Certificate
  • CPA チーズプロフェッショナル
  • 日本ドイツワイン協会連合会 ドイツワインケナー
篠原直樹からのコメント

「受験実戦講座 篠原クラスの特徴」

「忙しい皆さんに、最小の労力でよい結果が得られるように、ポイントを絞り込みます。」

ソムリエ・ワインエキスパート試験の出題範囲はかなり広範にわたります。

教本を端から丸暗記していけば、もちろん独学でも試験を突破する事は可能ですが、 それではあまりにも時間がかかります。

ワインスクールは、忙しい皆さんの為に、「
最小の努力で最大の結果を得るためのノウハウを提供する場所」である事。それを念頭に置きつつ、出題ポイントを絞り込んでご提示します。

ワインの本質的な理解を深め、勉強が楽しくなるようにします機械的な丸暗記ほどつまらないものはありません。覚えるなら、本質的な理解とセットにして、各ジャンルの知識を有機的に結び付けながら覚えたほうが、定着率も高いです。

「なぜこんな決まりがあるのか?」「どうして、この場所でこのようなワインが造られているのか?」etc… 教本やレジュメを読んでいるだけではイメージしづらい内容を、わかりやすい具体例や経験談を交えて解説し、すっきりと理解して頂けるよう心がけます。

「少人数制の強みを生かした、
双方向的なやりとりを重視します」 もちろん試験は遊び半分でパスできる類のものではありません。 が、そもそもワインは「人と人とを結び付け」「人生をより豊かにする」ものですから、 そのワインの勉強も、殺伐としたものではなく、仲間と共に充実感を感じつつ取り組んでほしいと思っています。

私自身も受験生の皆さんと同じ目線に立ち、ひとつのチームとして、
「全員合格」のゴールに向けて走っていきます。
共に、「合格」とそれに続く
「充実したワインライフ」を目指して頑張りましょう!


〜〜〜メディア〜〜〜
恵比寿新聞-篠原講師取材記事
http://ebisufan.com/news/lecoleduvin.html/

〜〜〜ブログ〜〜〜
篠原講師ブログ
http://blog.onemoreglass.co.jp/

OMGブログ
http://onemoreglass.co.jp/


【受験関連】
【2015ワインエキスパート2次試験】シノハラによる解説

【大変だぁ、ワインアドバイザー試験消滅】
ソムリエ試験が大幅に変わります!


【JSA試験対策講座】試験勉強のコツ&篠原クラスの方針

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LdVより:東大時代から、サンゴ礁の研究に没頭し、潜水士の資格も持つ自然を愛するナチュラリスト。家庭においては、二児の父でもある。
1930年代のハリウッドやフランス映画にも造詣が深く、オーストリアワイン同様、語り始めると長いので要注意!
オーストリアワインの普及に人生を懸ける、熱い男である。


受講料

開講日時
定員 各回15名
授業料 6,000円(税込)
開催場所

過去のイベント
  • ワインスクール 無料体験
  • ワイン 通販

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