魅惑のブラン・ド・ブランを楽しむ WineLoverSpringプレステージクラス

2017年11月29日 23:03
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2017年12月12日 20:59
魅惑のブラン・ド・ブランを楽しむ

WineLoverSpringプレステージクラス

WineLoverSpringプレステージクラス

[07月09日(土)]
【WineLover Spring】
PrestigeClassの開催が決定いたしました!


瀬川講師が皆様をPrestigeClassへナビゲートいたします!

テーマ≪憧れのブラン・ド・ブランを味わう≫

一言にブラン・ド・ブランのシャンパーニュといってもそのスタイルは実に多彩。
今回のPrestigeClassは、繋がりのあるシャンパーニュを比較試飲します。

憧れのシャンパーニュ「サロン」と、その妹的メゾン「ドゥラモット」




そして当主が従兄弟同士である「ジャック・セロス」「シモン・セロス」




スタイルの違うブラン・ド・ブランを味わいながらその奥深さを模索しましょう。

そしてシャンパーニュと比較のために、イタリアのスパークリング
ベラヴィスタのフランチャコルタのサテンもご用意いたします!


 

シャンパーニュ地方名産のチーズ「シャウルス」もお楽しみいただけます。


(写真:フェルミエさんより)

限定12名での開催です。ぜひ、ご参加ください!!

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≪講座内容≫
・シャンパーニュ基礎知識
・ブラン・ド・ブランの特徴と楽しみ
・おさえておきたいブラン・ド・ブラン
・ブラン・ド・ブランならではのマリアージュ
・多彩なブラン・ド・ブランを味わう【テイスティング】

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◆日時:7月9日(土) 13:00-15:00
◆場所:レコール・デュ・ヴァン恵比寿校
◆受講料:20,000

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≪目玉ワイン≫

【salon サロン】
salonは数多あるシャンパン・メゾンの中でも特に特別な存在として知られる、至高のシャンパーニュ。クリュや品種のアッサンブラージュが原則のシャンパーニュの世界にあって、あくまでもメニルのシャルドネにこだわ続け、単一クリュ、単一品種、単一ヴィンテージのシャンパンのみを生み出し続けてきました。すべての条件が揃った年にのみリリースされるため、これまで世に出たのは一世紀の間に30数ヴィンテージに過ぎないことでも知られている、最も崇高なブラン・ド・ブランです。


【Jacque Selosse ジャック・セロス イニシャル】
ジャック・セロスはビオディナミをベースにした独自の自然農法によりシャンパーニュを造るメゾン。スタンダードなノン・ヴィンテージ シャンパーニュ「イニシャル」ですらプレステージ級の人気を集め、その奥深い味わいは多くのワインラヴァーを虜にしています。平均樹齢38年のグラン・クリュ畑のシャルドネを、全て木樽発酵熟成させ、二次発酵後にも長い瓶熟成期間を設けています。ルミアージュならびにデコルジュマンは全て手作業。こだわりぬいた、唯一無二のブラン・ド・ブランです。

 
 

講師プロフィール

瀬川あずさ
[ 新宿校 主幹講師 ]
[ ステップアップ講座
wine lover 主任講師 ]
[ レベル1講座 ]
[ レベル2講座 ]
瀬川あずさSegawa Azusa
プロフィール
  • 株式会社 食レコ 代表取締役
  • 日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート
  • FBO認定 日本酒唎酒師
  • ジャパン・サケ・アソシエーション認定 SAKE EXPERT
  • JFAAC認定 フードアナリスト


瀬川あずさからのコメント

ワインは堅苦しいものではなく、生活を豊かにしてくれるエッセンスだと捉えています。日々の食卓、ホームパーティー、レストラン……、そんな様々な「食」のシーンに潤いを与えてくれる、ワインの魅力と愉しみを、皆さまと一緒に探っていきたいと思います。
LdVより:ウェブサイトを中心とした複数メディアにて、飲食店やライフスタイルに纏わる情報を発信。執筆の傍らワインイベントを主催するなど、「食」を通じた豊かな生活を提案するために活動中。

瀬川講師をさらにご紹介!FBのQ&Aはこちらから


受講料

開講日時
定員 各回12名
授業料 20,000円(税込)
開催場所

過去のイベント
  • ワインスクール 無料体験
  • ワイン 通販
2017年12月12日 22:42

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0120-844-055平日 12:00 - 21:00 土日 11:00 - 20:00