春を先どり！ロゼの魅力！！「ロゼワインとスイーツのマリアージュ」｜レコール・デュ・ヴァン

ロゼワインとスイーツのマリアージュ
（2010年03月12日（金））

全1回 【03月12日（金）】

講座カリキュラム

寒い日が続きますが、3月の声を聞くと少し春の予感。
春の特別講座第2弾！『ロゼワインとスイーツのマリアージュ』✿✿✿

春にぴったりのロゼの魅力に迫ります。
ロゼワインやロゼのシャンパーニュ(スパークリング)をテイスティングしながら
“春を感じるスイーツ”とのマリアージュを楽しみましょう。✿✿✿

ワイン全ては、メルシャンさんのご協賛を頂き、皆様に参加していただきやすい講座価格となりました。
✿テイスティングはロゼばかり　8種〜10種の飲み比べ
　また、スイーツを作ってくださるのは白金台フレンチレストラン　『ジョンティ・アッシュ』の須田シェフ！

是非、この機会に春ワイン＆春スイーツに触れ、この春！貴方が　素敵なお花見のパーティーの演出家として輝いてください。

✿ワインコメンテーター：レコール・デュ・ヴァン講師　田辺公一
✿ワインセレクト・コメンテーター： メルシャン株式会社　 山口 明彦　氏
【プロフィール】
・1991年　メルシャンに入社勝沼ワイナリー配属。白ワイン担当のアシスタントワインメーカーとしてシャルドネ＆甲州を担当する
・1995年　カリフォルニア　マーカム社にアシスタントワインメーカーとして参加し主にブドウ畑＆セラーの管理業務を担当。カリフォルニア大学デイヴィス校にて共同研究に参加
・1998年　メルシャンワイン事業部輸入ワイングループ　北米担当　ブランド・マネージャー
・2002年　メルシャンワイン事業本部海外商品グループ
・2007年メルシャンデイリーワイン部　輸入ワイン担当　リーダー
・2009年よりメルシャン商品部商品戦略企画グループ長を務める。

✿ワイン協賛：メルシャン株式会社
日本最初のワイン会社である「大日本葡萄酒会社」が設立されたのは、1877年（明治10年）。
この年、二人の青年がぶどう栽培とワイン醸造を学ぶために本場フランスに派遣され、　これが日本でのワイン造りの幕開けとなりました。メルシャンは、この会社を源流とし、今日のワインのリーディングカンパニーへと発展してきました。
この流れを汲むのが、メルシャン勝沼ワイナリーでつくられる「シャトー・メルシャン」シリーズです。
今回はこのメルシャンシリーズと　メルシャンが輸入しているワインをご用意致しました。
シャトーメルシャンシリーズ　

✿スイーツ：ジョンティ・アッシュ　シェフ　須田　勝慶　氏
【プロフィール】
辻調理師専門学校　エコール国立校卒業
フランス・リヨン　辻調理師専門学校　フランス校卒業
ラ　ピラミッド（ヴィエンヌ　フランス）にて研修
帰国後、ル　レストラン　ドレトワール（恵比寿）、
アンティカ　オステリア　デルポンテ　（丸の内）、
レストラン　ブノワ　（青山）、
レストラン　アルマーニ（銀座）を経て
現在、白金台フレンチgentil Hの料理長を務める
 
【セミナー当日の供出ワイン】
※決定次第、掲載いたします。

「ロゼワインとスイーツのマリアージュ」田辺公一氏 プロフィール

田辺公一　Tanabe Koichi
講師

【プロフィール】
日本ソムリエ協会認定　ソムリエ
2005年　第6回ロワールワインソムリエコンクールファイナリスト
2007年　第6回キュヴェ・ルイーズポメリーソムリエコンテスト優勝
神戸北野クラブ、ザ・リッツカールトン東京等、ホテル・レストランでソムリエを勤める 

担当講座：受験対策講座/ プレステージ講座/ レベル１講座/ ワインベーシック講座

「ロゼワインとスイーツのマリアージュ」カリキュラム

　3月12日（金）　19:00〜21:00 　ロゼワインとスイーツのマリアージュ

「ロゼワインとスイーツのマリアージュ」受講料

開講日時	3月12日（金）	19:00〜21:00
定員	各回20名
授業料	3,800円（税込）
開催場所	レコール・デュ・ヴァン

※お申込み後、5日以内にご入金をお願いします。
※ご入金後のキャンセルによる返金はいたしかねます。
※振替はできません。