信国講師による特別講座「ブルゴーニュワインを極める！」｜レコール・デュ・ヴァン

ブルゴーニュワインを極める！
（2009年03月15日（日））

全1回 【03月15日（日）】

講座カリキュラム

信国講師による特別講座。
「ブルゴーニュワインを極める！」レコール・デュ・ヴァン筆頭講師であり、ミシュラン三ツ星レストラン、ジョエル・ロブション、シェフソムリエである信国武洋が今回はブルゴーニュ地方の著名な造り手に着目しブルゴーニュワインの奥深さを探求していきます。
毎回、好評を頂いている信国講師の講座。

今回もお申し込みはお早めに！

【供出されるワイン】

Meursault 1er cru Les Perrières 2004 / Domaine Bouchard Père et Fils
　　ムルソーの1級畑の中でも最高ランクの畑、しかも名門ブシャールの自社畑のワイン
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits "Caves Augé" 2001 / Domaine de la Romanée Conti
　　ブルゴーニュ地方でも孤高の存在、DRC社が造る、幻のニュイ地区の白ワイン
Chevalier-Montrachet 2003 / Château de Puligny-Montrachet
　　話題の漫画「神の雫」で 達成感 と表現され第5の使徒になった特級畑のワイン
Chambertin 2004 / Domaine Jean Louis Trapet
　　ナポレオンが愛飲した特級畑シャンベルタン、シャンベルタン村の英雄トラペ家が造り出す最高レベルのワイン
Grands Échezéaux 2005 / Maison Lucien le Moines
　　ブルゴーニュの異端児、レバノン人のウサマ氏が造るモダン・ブルゴーニュの象徴的なワイン
Chambolle-Musigny  1er cru 2006 / Domaine Comte Georges de VOGÜÉ
ヴォギュエを見事に復活させた天才醸造家フランソワミレ氏、彼の造り出す芸術品の1級畑のワイン

「ブルゴーニュワインを極める！」信国武洋氏氏 プロフィール

信国武洋氏　Nobukuni Takehiro
レコール・デュ・ヴァン　筆頭講師

日本ソムルイエ協会認定ソムリエ シャトーレストラン　ジョエル・ロブション　シェフ・ソムリエ
社団法人 日本ソムリエ協会　関東支部委員
2001 年渡仏。パリで、1992 年世界最優秀ソムリエのフィリップ・フォールブラック氏に師事。
その後ミシュラン、三ツ星店「ギィ・サヴォワ」、「トゥールダルジャン」で研鑽を積み、帰国。
04年より　「シャトーレストラン・ジョエル・ロブション」に勤務。07年よりシェフソムリエ。

「ブルゴーニュワインを極める！」カリキュラム

　3月15日（日）　16:30〜18:30 　ブルゴーニュワインを極める！

「ブルゴーニュワインを極める！」受講料

開講日時	3月15日（日）	16:30〜18:30
定員	各回15名
授業料	9,000円（税込）
開催場所	レコール・デュ・ヴァン

※ご入金後の返金はできません。
※振替はできません。
※当日のワインは変更となる可能性がございます。