チャリティー・ワイン会「フランソワ･バニエ×信国　武洋 」

フランソワ･バニエ×信国　武洋 　

【フランソワ・バニエ】
グレゴリー・エシュとフランソワ・バ二エは2002年にネゴシアン、
エシュ＆バニエを設立しました。
他の生産者とは異なるユニークなワインを取り揃えることをモットーとしています。
ラングドックとルーシヨンの地域を専門とし、自分達のワインを通じて、
多くの人にこの地域の素晴しいクオリティや価値を発見してもらえると自負しています。
畑や醸造に関する深い知識を基に、毎年数百軒の生産者を訪問して
最良のワインを厳選しブレンド。
特に樹齢100年もの古木が存在している冷涼な丘の畑のワインをよく使用します。
長い時間をかけてワインを厳選した後、ブレンドのために試飲を行いワインを決め、
全てのアペラシオンに関して、地中海沿岸特有の力強さを保ちながら、
バランスとフレッシュさ併せ持つワインを造ることが彼らの哲学です。
固有のアペラシオンを持つそれぞれの地域において、エシュ＆バニエのワインが
クオリティの基準となることが目標です。 

【信国　武洋講師】
■日本ソムリエ協会認定 ソムリエ
■シャトーレストラン　ジョエル・ロブション　シェフ・ソムリエ
■社団法人 日本ソムリエ協会　関東支部委員
■レコール・デュ・ヴァン　受験対策講座主任
■第４回『全国最優秀ソムリエコンクール』セミファイナリスト
2001年渡仏。パリで1992年世界優秀ソムリエのフィリップ・フォールブラック氏に師事。
その後、「ギィ・サヴォワ」「トゥールダルジャン」で研鑽を積み、帰国。
04年より「シャトーレストラン　ジョエル・ロブション」に勤務し、現在シェフ・ソムリエとして活躍している。

　4月21日（木）　19:30〜22:30 　チャリティ・ワイン会『フランソワ･バニエ×信国　武洋 』

開講日時	4月21日（木）	19:30〜22:30
定員	各回30名
授業料	10,000円（税込）
開催場所	白金 ジョンティ アッシュ

※お申込み後、5日以内にご入金をお願いします。
※ご入金後のキャンセルによる返金はいたしかねます。
※振替はできません。