レコール・デュ・ヴァン

受付時間:13:00~21:00(月曜定休日)フリーダイヤル 0120-844-055


ステップアップ講座wine lover コンセプト 受講の流れ カリキュラム 受講生の声 受講料 開催日程 年間スケジュール


《ワインビギナー~中級》ステップアップ講座 wine lover

ワインビギナー~中級者向けワインスクール
ステップアップ講座「wine lover」コンセプト

これからワインの勉強を始める方から中級者の方まで楽しめる講座です。
フランスワインを中心に、世界のワインをテイスティングしながら、
ワインの知識から料理とのマリアージュまでを学びます。
最終回はマリアージュを堪能していただくため、レストランでのお食事会になります。
講座が修了する頃には、一流レストランのソムリエを相手に堂々と振舞えるようになったり、
ショップでTPOに合ったワイン選びができるようになります。

ステップ・アップ講座 wine loverの受講のきっかけは?回答の円グラフ

ステップ・アップ講座
wine loverの受講のきっかけは?

  • [1]ワインを体系的に学びたいと思った
  • [2]レストランやワインショップで堂々とワインを選びたい
  • [3]自分の好みをハッキリわかるようになりたい
  • [4]講座の内容が楽しそうだと思った
  • [5]ワインを通して新しい人間関係を作りたい
受講中・受講後に良かったなと感じたことは?回答の円グラフ

受講中・受講後に良かったなと感じたことは?

  • [1]ワイン好きの飲み友達と出逢えた
  • [2]先生と仲良くなれた
  • [3]ワイン選びが億劫ではなくなった
  • [4]仕事以外での交友関係がひろがった
  • [5]レストランやワインショップでソムリエやショップの方と
        話が弾むようになった
LDVはどんなワインスクールですか?回答の円グラフ

LDVはどんなワインスクールですか?

  • [1]講師が気さくで親しみやすい
  • [2]趣味や実益に繋がった!
  • [3]学生からお医者様や経営者まで様々な方とめぐり逢えるに出会える
  • [4]普通ではお会いできないような著名な方々(講師)と知り合える

ワインビギナー~中級者向けワインスクール ステップアップ講座「wine lover」
 受講のしくみと流れ

ワインビギナー~中級者向けワインスクール ステップアップ講座「wine lover」受講のしくみと流れのチャート
本講座は、3カ月を1クールとしたテーマ別講座です。 テーマは季節によって4種類。好きなテーマのみ受講することもできますし、1年間継続して受講すれば、ソワニエ(=愛されるお客様)になれること請け合いです。 また講座にスムーズに入っていただくために、Wine loverを初めて受講される方を対象に導入講座を受けていただきます。
※導入講座 ¥5,000が別途必要
【開講スケジュールとテーマ】
開講期間   募集時期 テーマ
4月~6月 Spring 1月下旬 シャンパーニュ
7月~9月 Summer 4月下旬 世界のワイン
10月~12月 Autumn 7月下旬 ブルゴーニュワイン
1月~3月 Winter 10月下旬 ボルドーワイン

[ 現在募集中 ]
ワインビギナー~中級者向けワインスクール ステップアップ講座「wine lover」カリキュラム

Winter (1月~3月) 全5回(月2回・2時間/回)
【ボルドー ワイン】~ワインの女王、世界を代表するワイン産地の魅力に迫る~
Spring
(4月~6月)
Summer
(7月~9月)
現在開講中
Autumn
(10月~12月)

Winter/ワインビギナー~中級者向けワインスクール
ステップアップ講座「wine lover」カリキュラム

イメージ写真
【第1回】
ボルドーワインの世界へ
 
ボルドーワインの魅力を充分に味わうには、アペラシオンの個性を知ることが重要です。 代表的な産地を紐解き、その多様性からボルドーワインの魅力にふれてみましょう。
【第2回】
多彩なるボルドー白ワインの魅力
 
赤ワインのクオリティの高さは世界のワイン愛好家誰もが認めるボルドーですが、そのほかにも貴腐ワインを筆頭にさまざまなスタイルの素晴らしい白ワインが存在しています。
今回はボルドーの白ワインについて学びましょう。
【第3回】
ボルドー右岸VS左岸のワイン
 
「左岸」に位置するメドックのワイン。そして、双璧をなすボルドー「右岸」。まさにワイン産地の宝石箱と呼べるボルドーの奥深き世界への扉を、今、開きます。
【第4回】
ボルドーVS世界のカベルネ・ソーヴィニヨン
 
世界で最も高貴な品種の1つ「カベルネ・ソーヴィニヨン」。ボルドーをはじめ、世界のさまざまな産地で素晴らしいワインを生み出しています。
世界を代表する品種の魅力を、テイスティングを通じて体験します。
【第5回】
レストラン アイ
 
“東京らしさ”を追求した料理感。江戸野菜、伝統野菜を筆頭に『メイド イン TOKYO』に松嶋啓介がニースで培ったフランス料理の技法を加え、『Only One』をここ『I』から発信しています。
本場ニースと地元東京の調和を感じることのできるレストランでの合同マリアージュをお楽しみください。
素敵なレストランでのマリアージュ体験をお楽しみ下さい。

wine lover Winter 目玉のワイン!!

●Ch.Mouton Rothschild 2004

1973年唯一、メドックの公式格付けを覆して2級から1級に昇格したシャトー。その時。フィリップ・ロートシルトが残した
『ついに、我、第1級なりむ、かつて第2級なりき、されどムートンは昔も今も変わらず』という言葉には、彼のムートンに対する自信と誇りが感じられます。


ワインビギナー~中級者向けワインスクールステップアップ講座「wine lover」受講生の声

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[会社経営]
白岩 丈幸さん

Shiraiwa Takeyuki
受講コースステップアップ講座 wine lover

ステップアップ講座 wine loverとはいえ、難しいものではなく導入講座で一から教えていただので、安心してスクールに入ることができました。
ワインを学ぶことによって、外観や香り、味わい、また地方や年代などを日常的にチェックする習慣ができ、自分の好みが自然とハッキリとして、記憶に残せるようになりました。
また、ワインを買いにいった際にお店の方と話がはずんだり、ワインを飲みに行く楽しみ、自分なりにそのワインの特徴を説明することも出来るようになりました。
何よりも、自分のスタンスでシチュエーションに応じてワインを選ぶことができるようになったのが収穫です。
クラスは社会人ばかりですので、職業の異なる方々と交流することができとても刺激になっています。
仕事で忙しく、学ぶ機会がなくなっていた時にレコール・デュ・ヴァンと出会い、生活の新しいリズムができたこともとても嬉しいことです。

 
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[会社経営]
竹内 洋子さん

Takeuchi Hiroko
受講コースステップアップ講座 wine lover

ワインをもっと知りたい!楽しみたい!と思われる方に最適のクラスだと思います。
毎回、素敵な講師がご自分の体験談などをまじえて語る授業はとても魅力的です。
ワインリストが読めるようになれれば・・・と軽い気持ちで入学しましたが、毎回ブラインドテイスティングもありワインの魅力にどっぷり浸かっています。
ワイン好きのお友達の輪も広がりました。隔週というのも仕事のある私にはちょうどいいですね。

 
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[会社員]
藤吉 真理加さん

Fujiyoshi Marika
受講コースステップアップ講座 wine lover

ステップアップ講座 wine loverで学んで。

私は、昨年の春に友人の勧めで社会人のたしなみ程度に軽く考えてスクールに通い始めました。
勉強すればするほど、ワインの歴史や製造方法、地理条件などワインの世界の奥深さにひきこまれ一年間で終了証を頂きましたが、毎年授業テーマもテイスティングのワインも少しずつ違うので今年も申し込み楽しく通っています。
職業柄、外国のお客様とお話をする機会が多いのですがワインを勉強してお客様とのお話の幅も広がりました。
不思議な事にワインを勉強すると次々に興味が湧いてくる世界が広がり、人生も豊かになりました。
皆様も是非、ワインの勉強を始めては如何でしょうか?

ワインビギナー~中級者向けワインスクール ステップアップ講座「wine lover」受講料

  ステップアップ講座
wine lover
導入講座+本講座1クラス
お申込の場合(3ヶ月)
ステップアップ講座
wine lover(通年申込)
導入講座+本講座1クラス
お申込の場合(計12ヶ月)
回数 全5回(隔週) 全5回(隔週) × 4
開講時期 1月/4月/7月/10月 1月/4月/7月/10月
クラス定員 18人 18人
入会金(税込み)※新規のみ ¥5,250 ¥5,250
【導入講座】授業料(税込み) ¥5,000 ¥5,000
授業料(税込み) ¥53,500 ¥171,200
※年間申込は20%引き
年間でお申込をすると、かなりお得!
テキスト代(税込み) ¥2,500 ¥2,500
【継続の方】
お申込時の合計金額
¥53,500 ¥171,200
※年間申込は20%引き
【新規の方】
お申込時の合計金額
※入会金・導入講座・
テキスト代を含む
¥66,250 ¥183,950

ステップアップ講座 「wine lover」 Winter 特別導入講座 2h/1回


ワイン概論からワインの造り方までテイスティングの基本を身につけよう!
ワインを造る主な品種についても触れます。
日程 曜日 時間 講師
1/11 水曜 19:00-21:00 吉住講師
1/13 金曜 19:00-21:00 田辺主任
1/21 土曜 16:30-18:30 島影講師

ステップアップ講座 「wine lover」 Winter 日程表

クラス 曜日 時間 1 2 3 4 5
火・夜(A) 火曜 塩入
19:00-21:00
1/17 1/31 2/14 2/28 レストラン アイ
3/23(金)
19:00~21:00
水・夜(A) 水曜
19:00-21:00
1/18 2/1 2/15 2/29
木・夜 木曜 瀬川
19:00-21:00
1/19 2/2 2/16 3/1
土・昼(A) 土曜 島影
13:30-15:30
1/21 2/4 2/18 3/3
日・昼 日曜 田辺
13:30-15:30
1/22 2/5 2/19 3/4
火・夜(B) 火曜 吉住
19:00-21:00
1/24 2/7 2/21 3/6
水・夜(B) 水曜
19:00-21:00
1/25 2/8 2/22 3/7
土・夕(B) 土曜 梅田
16:30-18:30
1/28 2/11 2/25 3/10

※火曜夜A/B、水曜夜A/B、土曜昼・夕A/B、各2クラスの開講となります。
※一番都合の良いクラス(曜日)を選択して頂き、御都合の悪い時は振替可能です。
※カリキュラム内容は多少変更する場合がございます。
※第5回は実際にレストランに行き、ワインとお料理のマリアージュ体験となります。
 今回は全クラスで合同マリアージュ(パーティ)となります。
現在開講中の『Autumn』のスケジュール

現在開講中のステップアップ講座 wine lover オータム 無料体験レッスン開催中!


☆11月13日(日)〜11月26日(土) 是非、この機会にお気軽にスクールにお運びください。【要予約】

ステップアップ講座 wine lover・年間スケジュール

Autumn (10月~12月) 全5回(月2回・2時間/回)
【ブルゴーニュ ワイン】~「ワインの王」ブルゴーニュ 世界を代表するワイン産地の魅力に迫る~
現在募集中
Winter
(1月~3月)
Spring
(4月~6月)
Summer
(7月~9月)

Autumn/ワインビギナー~中級者向けワインスクール
ステップアップ講座「wine lover」カリキュラム

イメージ写真

【第1回】
ブルゴーニュ ワインの世界へ

単一のぶどう品種から生み出される世界屈指のワインの数々。世界中のワインラヴァー垂涎の的であるブルゴーニュ ワインへの扉を今開きましょう。

 

【第2回】
ブルゴーニュワインと世界のピノ・ノワール

世界で最も高貴な品種の1つ、「ピノ・ノワール」。ブルゴーニュを目指し、今、世界のさまざまな産地でピノ・ノワールから素晴らしいワインが生まれています。

 

【第3回】
ブルゴーニュ白ワインの魅力

世界最高峰と謳われる白ワインからカジュアルな白ワインまで、実に幅広いタイプの白ワインを生み出すぶどう品種「シャルドネ」。ブルゴーニュの白ワインの世界を探求します。

 

【第4回】
ブルゴーニュワインの偉大な生産者達

ブルゴーニュは、そのテロワールと造り手の力がワインの味わいに大きく影響します。今回はブルゴーニュの生産者について学びます。

 

【第5回】
レストラン マリアージュ : ポール・ボキューズ 銀座

銀座の洗練された雰囲気と活気が入り交じる、本場リヨンのブラッスリーの醍醐味を体感できるレストラン“ポール・ボキューズ”
素敵なレストランでのマリアージュ体験をお楽しみ下さい。

wine lover Autumn 目玉のワイン!!

●Chambolle-Musigny 1er Cru “Les Amoureuses” 2007  Robert Groffie Père & Fils

シャンポール・ミュジニィの1級畑 レ・サムルーズ(恋人たち)
優雅な雰囲気を醸し出すシャンポール・ミュジニィのワインにおいても、その優美かつ繊細な味わいは
グラン・クリュにも匹敵するものと言われ、世界中のワイン・ラヴァーを魅了しています。

ステップアップ講座 「wine lover」 Autumn 日程表

クラス 曜日 時間 1 2 3 4 5
日・昼 日曜 田辺
13:30-15:30
10/16 10/30 11/13 11/27 12/16(金)
19:00~21:00
火・夜 火曜 塩入
19:00-21:00
10/18 11/1 11/15 11/29 12/13(火)
19:00~21:00
水・夜(A) 水曜
19:00-21:00
10/19 11/2 11/16 11/30 12/14(水)
19:00~21:00
木・夜 木曜 瀬川
19:00-21:00
10/20 11/3 11/17 12/1 12/15(木)
19:00~21:00
土・昼(A) 土曜 島影
13:30-15:30
10/22 11/5 11/19 12/3 12/16(金)
19:00~21:00
火・夜(B) 火曜 吉住
19:00-21:00
10/25 11/8 11/22 12/6 12/13(火)
19:00~21:00
水・夜(B) 水曜
19:00-21:00
10/26 11/9 11/23 12/7 12/14(水)
19:00~21:00
土・夕(B) 土曜 梅田
16:30-18:30
10/29 11/12 11/26 12/10 12/16(金)
19:00~21:00

※火曜夜A/B、水曜夜A/B、土曜昼・夕A/B、各2クラスの開講となります。
※一番都合の良いクラス(曜日)を選択して頂き、御都合の悪い時は振替可能です。
※カリキュラム内容は多少変更する場合がございます。
※第5回は実際にレストランに行き、ワインとお料理のマリアージュ体験となります。
現在募集中の『Winter』のスケジュール



Spring (4月~6月) 全5回(月2回・2時間/回)
【シャンパーニュ】~人々を幸せにするワイン・シャンパーニュの魅力~
Summer
(7月~9月)
Autumn
(10月~12月)
Winter
(1月~3月)

Spring/ワインビギナー~中級者向けワインスクール
ステップアップ講座「wine lover」カリキュラム

イメージ写真

【第1回】
シャンパーニュの魅力

シャンパーニュの特別な造り方を学び、魅惑的な香り味わいの秘密を探ります。 世界を魅了するシャンパーニュ。その奥深い世界への扉を開きましょう。

 

【第2回】
シャンパーニュの魅力 II

世界中の人々をいつも華やかな気持ちにさせてくれるシャンパーニュ。その秘密はシャンパーニュがもつ独自の多彩なスタイルにあります。
RM、NM,モノ・セパージュ…。
ティスティングを通して個性あふれるシャンパーニュの魅力を存分に味わいます。

 

【第3回】
世界のスパークリングワイン~スパークリングワインの楽しみ方

世界中に存在する魅力的なスパークリングワイン。
世界のさまざまなスパークリングワインをティスティングしながらシャンパーニュとの違い、それぞれの魅力とスタイルを検証します。

 

【第4回】
ソムリエの仕事術 ~あなたも素敵なソムリエになる~

ワインを華麗に操り、最高の状態でサービスする「ソムリエ」
ワインを美味しく飲むためには、さまざまな秘密が隠されています。 ワインの上手な抜詮方法を覚えましょう。

 

【第5回】
合同マリアージュ

「白金高輪 フレンチレストラン「ARVINARD アルヴィナール」
Arvinard(アルヴィナール)とは店内の雰囲気を作り出すウォールナットの木目Arbre(木)、 ワインを心より楽しんで頂きたいという想いVin(ワイン)、 シェフが情熱を傾けるViande(肉料理)の3つの言葉を融合させたものです。
素敵なレストランでのマリアージュをお楽しみください。

wine lover Spring 目玉のワイン!!

●Jacques Selosse Substance Extra Brut

「エクスキーズ」が神の雫にて第八の使途に選ばれ、さらにその注目度が上がっているジャック・セロス。 「SUBSTANCE(本質)」と名付けられたこのアイテムは、ジャック・セロスでも最も入手困難と言われ、 まさにセロスのスタイルを体現した極上のプレステージ゙キュヴェです。



Summer (7月~9月) 全5回(月2回・2時間/回)
【世界のワイン】~世界20カ国以上のワインを飲みつくす!
さまざまなスタイルのワインをテイスティングを通して世界のワインを知る~

Autumn
(10月~12月)

Winter
(1月~3月)
Spring
(4月~6月)

Summer/ワインビギナー~中級者向けワインスクール
ステップアップ講座「wine lover」カリキュラム

イメージ写真

【第1回】
ヨーロッパ編 Part 1 伝統国ヨーロッパの国々のワイン
〜トラディショナルそしてプレシャス(高貴)なワイン~

フランス、ドイツ、スイス、ポルトガル、スペイン、ギリシャのワインを知る。

 

【第2回】
ヨーロッパ編 Part 2 伝統国ヨーロッパの国々のワイン
~伝統から革新へ 進化するワイン達~

イタリア、イギリス、オーストリア、ルクセンブルグ、ルーマニア、ハンガリーのワインを知る。

 

【第3回】
アジア・オセアニア編
世界から新たに注目され初めているワイン産地
~バラエティ&モダン 世界に拓かれる新たなテロワール~

オーストラリア、ニュージーランド、インド、レバノン、日本のワインを知る。

 

【第4回】
アメリカ・アフリカ編 新世界の牽引役となる2大陸のワイン
~ヴァリアヴルからプレミアムまで 躍進し続ける生産地~

アメリカ、カナダ、チリ、アルゼンチン、南アフリカ、メキシコのワインを知る。

 

【第5回】
マリアージュ:ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション


ジョエル・ロブション氏が築き上げたモダンフレンチの集大成。 「コンビビアリテ(懇親性)」をテーマにし、食材の素材にこだわったレストランでの合同マリアージュをお楽しみください。

wine lover Summer 目玉のワイン!!

●Opus One 2008

オーパスワン(Opus One)とは音楽用語で「作品番号1番」の意味。「1本のワインは交響曲、一杯のワインはメロディのようなものだ」という考えからロスチャイルド男爵が命名したもの。2大巨匠のコラボレーションから生まれたまさに液体の宝石です。



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フリーダイヤル 0120-844-055
受付時間:13:00~21:00(月曜定休日)


ユーザーレビュー

受講生:小林 綾子さん

先ずはWineを楽しみ、ソワニエを目指そうというコンセプトが良いですね。全くの初心者でも半年も受ければそれなりのレベルになれますから。笑普段手がでないコルトンとかの高級Wineがさりげなく登場するのも魅力ですし、隔週なので仕事が忙しい私も通いやすかったです。また、クラス会などでWineを通じた新しい友人ができるのも・・・。しかし、なんといっても楽しみなのはマリアージュ!でした。レストランが魅力的だから受講を決めたという人も多いですよ。Monalisaのときはまさにそれでしたね。

受講生:中川 菜々さん

もともとお酒が好きで、大学時代は体育会系の部活に所属していたこともあり、もっぱらビールしか飲んでいなかったのですが、ワインも少し飲めたほうが女性 らしいのでは・・・と思ってワインスクールの門を叩きました。初めは場違いなのではないかと不安でしたが、授業に出てみたら、学校の雰囲気もよく、講師の 先生もとても分かりやすく説明してくださり、みるみる間にワインの世界に引きずり込まれてしまいました。普段ワインに興味があってもそう沢山は飲めないで すし、授業中に5〜6種類ずつ飲み比べながら授業を受けられることがこんなにも楽しいことだとは思いませんでした。ワインスクールに通い始めてからワイン ショップに行くのが楽しくなり、レストランでワインリストを積極的に見るようになったり、日常生活での楽しみが増えると共に自分の変化ぶりに驚いていま す。これからも様々な講座を受講してワインの知識を身につけていきたいと思います。

受講生:福島 洋子さん

ワインは好きだけれど、よく考えてみたらワインのことはあまり知らない。いつも何となく適当に買っているし・・・もっとワインのことを知ったら、もっと!楽しめるのに・・・と思い通い始めました。『やはり、ワインの世界は広かったです!』毎回、始めてのワインをいろいろとテイスティングしながら講師の先生方の楽しい体験談やワインに対する熱い想いを伺い、私自身も、ますますワインが好きになりました。授業やクラス会を通して人との出逢いも貴重な体験でした。