シャンパーニュ・テイスティング
（2008年12月14日（日））
全1回 【12月14日（日）】
信国武洋講師による特別ワイン講座「シャンパーニュ・テイスティング」｜レコール・デュ・ヴァン
受付時間：13:00〜21:00（月曜定休日）
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グラン・メゾン（偉大な造り手）のプレステージ・シャンパーニュを利く
当校筆頭講師を務め、ミシュラン東京にて三ツ星を獲得しているレストラン 『シャトーレストラン ジョエル・ロブション』でシェフソムリエとして活躍している、信国 武洋講師のシャンパーニュセミナーを開講致します。
今回のシャンパーニュは、シャンパーニュのグラン・メゾン（偉大な造り手）のプレステージ・シャンパーニュが6アイテムも並びます。シャンパーニュの奥深さや、歴史、味わい、今後の市場での動向など、現役でソムリエとして現場に立っているシェフソムリエのワインの話や、レストランでの裏話も聞けるセミナーです。皆様のご参加をお待ちしております。
筆頭講師：信国武洋氏 Takehiro Nobukuni
レコール・デュ・ヴァン 筆頭講師
日本ソムルイエ協会認定ソムリエ シャトーレストラン ジョエル・ロブション シェフ・ソムリエ
社団法人 日本ソムリエ協会 関東支部委員
2001 年渡仏。パリで、1992 年世界最優秀ソムリエのフィリップ・フォールブラック氏に師事。
その後ミシュラン、三ツ星店「ギィ・サヴォワ」、「トゥールダルジャン」で研鑽を積み、帰国。
04年より 「シャトーレストラン・ジョエル・ロブション」に勤務。07年よりシェフソムリエ。
| 開講日時 |
12月14日（日） |
16:30〜18:30 |
|---|---|---|
| 定員 | 各回20名 | |
| 授業料 | 6,000円（税込） | |
| 開催場所 | レコール・デュ・ヴァン | |
TEL 0120-844-055
〒150-0011
東京都渋谷区東3-21-14 1F
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JR 『渋谷駅』新南口より徒歩8分
日比谷線『恵比寿駅』2 番口より徒歩7分
東急『代官山駅』より徒歩8分
