チーズ検定準備講座「チーズ検定で学ぶチーズを味わおう」

チーズ検定で学ぶチーズを味わおう
（2010年10月03日（日））

全1回 【10月03日（日）】

講座カリキュラム

昨年よりチーズプロフェッショナル協会の認定試験『チーズ検定』が始まりました。

この試験は、チーズ初心者から、自称チーズ通の方まで年齢や職業を問わず、
チーズが好きならどなたでもチャレンジできるもので、
チーズの名前や産地、作り方や風味、チーズを取り巻く周辺話などが選択式で出題され、
この検定に合格すると『コムラード・オブ・チーズ』を名乗ることができます。
※コムラード(Comrade)とは、直訳すると仲間や同志という意味。
　食の文化 遺産でもあるチーズに集うチーズをこよなく愛する人たちを指します。

レコール・デュ・ヴァンでも、
このチーズ検定試験『コムラード・オブ・チーズ』の実施校となり、
10月17日（日）に開催がいたします！　

そこで今回はその試験にむけて準備講座を開催いたします。

10月3日（日）11：00〜13：00
「チーズとワインでランチタイム〜チーズ検定で学ぶチーズを食べよう」

是非、この機会にチーズの楽しさを学んで下さい。

【当日のチーズ】　１０種！！
・クロタン・ド・シャヴィニョル
・カマンベール・ド・ノルマンディー
・ブリ・ド・モー
・マンステール
・ゴルゴンゾーラ
・ロックフォール
・ミモレット 　6ヶ月
・ケソ・マンチェゴ
・コンテ　　18ヶ月
・パルミジャーノ・レッジャーノ・
　　
【「チーズとワインでランチタイム〜
　チーズ検定で学ぶチーズを味わおう」カリキュラム】　
　
　★当日タイムスケジュール
　　11：00〜12：00　チーズの基礎知識を身につける
　　12：00〜13：00　実際にチーズを味わいながら知識を深める　 　
　★チーズは１０種＋ワインを２種

「チーズ検定で学ぶチーズを味わおう」渡邉美洋子　講師 プロフィール

渡邉美洋子　講師　Miyoko Watanabe
レコール・デュ・ヴァン　講師

シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ(フランスチーズ鑑評騎士)
CPA認定　チーズプロフェッショナル
日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート
メッセージ
あなたのワインライフにチーズという新しいアイテムを加えてみませんか？
ワインとチーズのマリアージュを一緒に楽しみましょう。

「チーズ検定で学ぶチーズを味わおう」カリキュラム

　10月3日（日）　11:00〜13:00 　　

「チーズ検定で学ぶチーズを味わおう」受講料

開講日時	10月3日（日）	11:00〜13:00
定員	各回20名
授業料	6,800円（税込）
開催場所	レコール・デュ・ヴァン

※先着順ですので、お早めにお申し込み下さい。
※特別講座につき、入会金等は必要ございません。
※チーズ検定に関する詳しくは→　http://www.cheesekentei.com/
   お申込用紙のダウンロード　→　http://www.cheesekentei.com/info.html
　★お申込、お問い合わせは直接　チーズプロフェッショナル協会に
　　 お願い申し上げます。
　★当校で受験を希望される方は　受験希望会場名のところに
　　　『レコール・デュ・ヴァン』とご記入ください。
　　　定員がございますので、お申込はお早めに♪