ワイン業界を牽引する講師陣

講師のご紹介

顧問のご紹介

【顧問 / レコール・デュ・ヴァン創立者　初代校長】梅田 悦生
【顧問 / レコール・デュ・ヴァン創立者　初代校長】
梅田 悦生
Umeda Yoshio
プロフィール
  • 医師　医学博士
  • レコール・デュ・ヴァン創立者
  • '03-'08 同校　校長・統括校長
  • 小松短期大学特任教授　日本ペンクラブ正会員
  • 日本抗加齢医学会専門医
  • 日本ペンクラブ正会員
  • 現職：赤坂山王クリニック院長

'67大阪市立大学医学部卒。
'68～'72フランス国ストラスブール大学医学部付属病院レジデント。帰国後、東京労災病院、埼玉医科大学、国立病院医療センター、関東中央病院勤務後現職。
'92～'02アカデミー・デュ・ヴァン校長。
'03レコール・デュ・ヴァンを畑久美子(株　レコール・デュ・ヴァン代表)とともに創設。日本ソムリエ協会公認ワイン・アドバイザー。

若き日にはフランスで、レジデント医師として臨床に携わった経験を持つ。主婦と生活社主催「アイデア料理コンテスト」ではサラダ部門でグランプリを受賞した。他に色彩カラー・コーディネーター検定３級、ワープロ検定２級、国連英検A級、テーブル・マナー講師の経験も持つなど異色のキャリアーがあるが、いつも自然体。
ボルドー・ワインの騎士、ブルゴーニュ・ワインの騎士、シャンパーニュ・ワインの騎士としての叙任を受けている。ワインスクール校長としての経験は１５年と大ベテラン。1992年から2002年までの10年間は、アカデミー・デュ・ヴァン校長としてスクールの発展に貢献し、受験の神様と呼ばれた。
著書には「ソムリエ初級講座」「ソムリエ試験受験対策実戦講座」などワインに関連するもの、「新型インフルエンザ」「めまい」など医学に関連するものとその数は５０冊を超える。趣味はスキューバダイビング、音楽鑑賞、博物館めぐりと多趣味。
現役の臨床医であり、日本抗加齢医学会認定専門医でもある。
担当講座
レベル1講座、ステップアップ講座 wine lover 、特別講座
メッセージ
ワインは生活に潤いを与えてくれる、とても素敵なアイテムです。1本のワインが食事をより美味しくし、家族や友人との会話をより弾んだものにしてくれます。ワインの世界はとても奥深いものです。先ずは、気負わずに楽しく学び始めましょう。
LdVより：梅田先生の育てた受講生は5,000人をはるかに超え、出版された本は５０冊以上、本業では、医師として、浜崎あゆみさんの難聴や新型インフエンザの解説で偶然テレビで見られたことがあるかもしれません。湧き出る知識と分かりやすい表現法を駆使した巧みな解説では、右に出るもの無し。
著書
ソムリエになるための基礎知識（梅田悦生 著）
2010年3月発売　出版社：時事通信社
 

各校・校長のご紹介

【東京校校長】剣持 春夫
【東京校校長】
剣持 春夫
Kenmotsu Haruo
プロフィール
  • 社団法人日本ソムリエ協会『マスターソムリエ』
  • 元　日本ソムリエ協会　副会長
  • シャトーレストラン　ジョエル・ロブション 初代シェフ・ソムリエ
  • SOPEXA（フランス食品振興会）主催
    第1回ソムリエ最高技術コンクール　優勝
  • イタリア貿易振興会主催
    第1回イタリアワインソムリエコンクール　優勝
  • フランス・ガストロノミー・フランセーズ・メートルコ　ンセイエ
  • 国際協会『シュヴァリエ』
  • オードール・デ・コート・シャンパーニュ・オフィシエ認定書を持つ日本を代表するソムリエ
一流ホテルやレストランで約40年間勤めあげ、またソムリエ協会副会長としても多くの実績を残した。
今も多くの若きソムリエを育て、その厚い人望から、様々な一流の場で活躍している後輩諸氏より慕われている。経験を生かしたセミナーはきめ細やか。後進の育成に臨む彼のまなざしは、時には厳しく、そして…温かい。
担当講座
受験対策講座、JSAシニア試験対策講座、特別講座
メッセージ
ワインには造られた国によって文化があります。造り手達がぶどう畑を耕し、収穫して、大切に育てたものですので、まずはワインを愛していただき、深く味わっていただきたいと思います。人間関係と同じで付き合いが深くなればなるほど愛着がわくものです。 レコール･デュ･ヴァンでは、一人でも多くの人がワインに触れて、よりワインが好きになっていただければ、これほど嬉しいことはございません。
LdVより：一流ホテルやレストランで約40年間勤めあげ、また(社団法人)ソムリエ協会副会長として、ワイン・エキスパートの資格試験実施やコンクールの開催の委員など、多くの実績を残した。今も多くの若きソムリエを育て、その厚い人望から、様々な一流の場で活躍している後輩諸氏より慕われている。経験を活かしたセミナーはきめ細やか。後進の育成に臨む彼のまなざしは、時には厳しく、そして…温かいです。サービスのお仕事に従事されている方は一流を知っている剣持校長から、ワイン以外にも多くの事を教えて頂けると思います。
 
【パリ校準備室校長】林 秀樹
【パリ校準備室校長】
林 秀樹
Hayashi Hideki
プロフィール
トゥール ダルジャン パリ本店 シェフ・キャヴィスト
 
1980年に渡仏。セーヌ川沿いにある名門レストラン『トゥールダルジャン』パリ本店にて、世界一と評される カーヴを20年にわたり守るキャヴィスト。カーヴ内にある60万本、約1万1000種類を熟知し、 ワインのコンディション管理を担当。その高い知識と経験に裏打ちされた感性は高い評価を得ている。
担当講座
林校長　特別熟成ワイン講座
メッセージ
ワインは呑んでしまったら、それで地球上から消えてなくなってしまう芸術品…。
今、地上で生きている人々が再度のデギュスタトゥー（試飲者）であると僕は思っています。
僕達は、最高の熟成に達成したワインを呑むことのできる最後の人類かもしれませんね。
LdVより：世界的に著名なグランメゾンであるフランス　トゥール・ダルジャン本店。その地下カーヴには実に60万本ものワインがあり、このワインの管理をしているのが本校パリ校準備室校長の林秀樹氏です。辻仁成氏著書の「黄昏のアントワープ」の中でも世界一のカーヴをもつ「トゥールダルジャン」のソムリエ・キャヴェストである林秀樹氏との出会いが紹介されています。
 
【総括副校長】畑 久美子
【総括副校長】
畑 久美子
Hata Kumiko
プロフィール
  • 株式会社レコール・デュ・ヴァン代表取締役社長
  • 飲食店経営：株式会社ポジティヴ・フード代表取締役社長
  • 日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー（1999年取得）
  • ボルドーワインの騎士団（2006年叙位）
担当講座
ステップアップ講座 wine lover 、プティ・ソムリエ講座
メッセージ
人生で一度でも、系統立てた正しい知識を得る機会を持つ事は、一生の宝物になると思います。ワインを通して沢山の楽しい時間と仲間を得る事が出来ますしね。
LdVより：食文化全般に興味を持ち、食べる事とワインを通して、各界に多くの友人を持つ。「ワインは共鳴・共感して飲むもの」と言う畑先生の明るい性格と幅広い楽しい会話に、老若男女問わず幸せな気持ちになる事・・・間違いなし。
著書
初級ソムリエ講座　梅田悦生・畑久美子共著
　2003年6月発売　出版社：時事通信社

集英社「ノンノ・モアウエディング」のWebサイト
　"ＬＡＤＹに近づくワインのマナー" 連載中
 

講師のご紹介

【主幹】塩入 早苗
【主幹】
塩入 早苗
Shioiri Sanae
プロフィール
  • 日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
  • レコール・デュ・ヴァン　専任講師
  • NPO法人 チーズプロフェッショナル協会認定 チーズプロフェッショナル
  • NPO法人 チーズプロフェッショナル協会認定 C.P.A.チーズ検定認定講師
担当講座
受験対策講座、レベル1講座、ステップアップ講座 wine lover 、プティ・ソムリエ講座、ベーシック講座
メッセージ
皆様はワインの勉強にどのようなイメージを持たれますか？「難しそう」「大変そう」…。でも大丈夫。
始めてみるときっと"楽しみ"に変わりますから。一緒に素敵な"時"を過ごしましょう。
LdVより：丁寧な指導と気さくな性格で、今からワインを学ぼうとする初心者～資格試験を目指す方まで、わかりやすく親切な講座内容に高い評価を得ている。毎年数多くの受験生を合格へと導いている。
 
【筆頭講師】信国 武洋
【筆頭講師】
【受験対策講座：主任】
信国 武洋
Nobukuni Takehiro
プロフィール
  • 日本ソムリエ協会認定 ソムリエ
  • シャトーレストラン　ジョエル・ロブション　シェフ・ソムリエ
  • 社団法人 日本ソムリエ協会　関東支部委員
  • レコール・デュ・ヴァン　受験対策講座主任
  • 第４回『全国最優秀ソムリエコンクール』セミファイナリスト
2001年渡仏。パリで1992年世界優秀ソムリエのフィリップ・フォールブラック氏に師事。
その後、「ギィ・サヴォワ」「トゥールダルジャン」で研鑽を積み、帰国。04年より「シャトーレストラン　ジョエル・ロブション」に勤務し、現在シェフ・ソムリエとして活躍している。
ワインに対する想いと受講生に対する想いは、とても熱く『ワインを伝えていくことが僕の使命です。』と言い切る。
担当講座
受験対策講座、ブラッシュアップ講座、特別講座
メッセージ
毎日ワインとお客様の間に立ち、色々な経験を積ませて頂いてます。そこでワインと人がどんな素晴らしい出会いをしているのか、少しでも多くの方にご紹介できたらと思っています。
LdVより：ミシュラン東京三ツ星を保持しているレストランでトップ・ソムリエとして日々、ワインの情報をキャッチしつづける信国氏。特にティスティングに関しては、初心者だけでなく現役のソムリエからも信頼が寄せられ、体系立てた確実な品種・産地への導き方は随一。
【講師】吉住 久美
【講師】
【ステップアップ講座 wine lover ：主任】
吉住 久美
Yoshizumi Kumi
プロフィール
  • 日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート
    現在、日本ソムリエ協会認定 ワインアドバイザー
  • 日本ドイツワイン協会連合会　ドイツワイン上級ケナー
  • ドイツワイン親善大使
  • フリーアナウンサー
担当講座
ステップアップ講座 wine lover 、プティ・ソムリエ講座
メッセージ
ワインの魅力とは、その1本から文化や歴史をも知ることができること。多面的かつ体系的に学ぶことで、皆様の前に今以上に美味しく、愉しいワインの世界が広がるはずです。
LdVより：ワインのスタンダードから裏話まで、ワインの世界を明瞭かつ明快に語る熱いレクチャーは内外で高い評価を得ている。ドイツ滞在経験もあり、ドイツワイン普及に尽力した事から、ドイツワイン親善大使にも任命されている。
【講師】高丸 智天
【講師】
高丸 智天
Takamaru Tomohiro
プロフィール
  • 日本ソムリエ協会認定シニアソムリエ
  • シャトーレストラン　ジョエル・ロブション　ソムリエ
  • 社団法人 日本ソムリエ協会　関東支部　東京地区委員
  • 第５回ロワールワイン　ソムリエコンクール入賞
  • 日本ホテル・レストランサービス技能検定１級
"シェラトン　グランデトーキョーベイホテル"に１０年間勤務後、現在はシャトーレストラン ジョエル・ロブションでソムリエとして勤務している。当校の受験担当講師の中でも面倒みが良いのではピカイチ。年齢も受講生に近く慕われやすい人柄もあり、講座が終わった後も受講生からの質問や相談を受けている。『ワインの資格を取りたいと思っている方、是非、今からスタートしましょう！今よりワインを好きになり、道も開けます！(高丸談)』
担当講座
受験対策講座、JSAシニア対策講座、特別講座
メッセージ
私がソムリエの資格を目指そうと決めた時、『自分に出来るだろうか』『何から勉強すればいいの』という不安がありました。レコール デュ ヴァンにはそんな不安を消し去る温かい仲間や情熱を持った講師陣が揃っています。不安よりまずは始めてみませんか？やり遂げた後は素晴らしい爽快感が待っています！！『ワインの資格を取りたいと思っている方、是非、今からスタートしましょう！今よりワインを好きになり、道も開けます！』
LdVより：当校の受験担当講師の中でも面倒みが良いのではピカイチ。年齢も受講生に近く慕われやすい人柄もあり、講座が終わった後も受講生からの質問や相談を受けている。
【講師】田辺　公一
【講師】
田辺　公一
Tanabe Koichi
プロフィール
  • 日本ソムリエ協会認定　ソムリエ
  • 2005年　第6回ロワールワインソムリエコンクールファイナリスト
  • 2007年　第6回キュヴェ・ルイーズポメリーソムリエコンテスト優勝
  • 神戸北野クラブ、ザ・リッツカールトン東京等、ホテル・レストランでソムリエを勤める
担当講座
ステップアップ講座 wine lover 、受験対策講座、レベル1講座、ベーシック講座
メッセージ
「初めて飲んだ貴腐ワインの香り、味わいが今でも忘れられません。」
もう１０年も前のことですが、その時の感動、情景が鮮明に甦ります。
ワインを勉強するということは世界中の食文化や歴史、その土地の風土を知り、経験していくということでもあります。
そこから得られる日々の喜び、豊かさは必ずこれからの人生においてかけがえのないものになると確信してしています。
LdVより： 頼もしい講師の方がレコール・デュ・ヴァンに加わりました。
これまでの実績をもとにソムリエとしても活躍していらっしゃいます。
豊富な知識のもと、優しい雰囲気で講座をすすめてくださるでしょう。
【講師】松見 早枝子
【講師】
松見 早枝子
Matsumi Saeko
プロフィール
  • お料理研究家
  • ビューティーレシピスト
  • 日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート
  • フードコーディネーター
  • ベジフルビューティーアドバイザー
  • ベジタブル＆フルーツジュニアマイスター
  • 雑穀エキスパート
慶応大学卒業。2003年度ミス・インターナショナル日本代表グランプリに選ばれる。JALオーストラリア・キャンペーンのイメージキャラクターでデビューし、女優として活躍後、現在は料理研究家として美と健康をテーマにしたレシピを提案している。
著書に講談社「松見早枝子のリセット・ビューティレシピ」、文化出版「雑穀、豆、野菜できれいになるレシピ」。
オフィシャルウェブサイト　http://www.matsumisaeko.com
担当講座
マリアージュ特別講座
 

特別講師のご紹介


【2009年度開講　特別講座特別講師紹介】
【特別講師】門司　健次郎
【特別講師】
門司　健次郎
Monji Kenjiro
プロフィール
  • 日本酒輸出協会顧問

外務省広報文化交流部長として、外国の国民、世論を対象とする文化外交を担当。 1952年福岡県生まれ。1975年東京大学卒業、同年外務省入省。国際協定課長、安全保障政策課長など専ら条約と安全保障を担当。 在外は、フランス(研修)、オーストラリア、ベルギー、英国、EU代表部(ベルギー)に勤務。2003年より条約局審議官、防衛省防衛参事官を経て、2007年3月より2008年7月まで駐イラク大使としてバグダッドに勤務。2008年7月より現職。酒サムライ、日本酒輸出協会顧問の肩書きも有し、日本酒の海外普及にも尽力。

酒サムライ　http://www.sakesamurai.jp/person08.html
担当講座
日本酒特別講座
 
【特別講師】土屋 守
【特別講師】
土屋 守
Tsuchiya Mamoru
プロフィール
  • ジャーナリスト、ウイスキー評論家

週刊誌記者を経て1987 年に渡英。
ロンドンで日本語情報誌の編集に携わり、帰国後執筆活動に入る。1998 年『世界のウイスキー・ライター5 人』に選ばれ、『モルトウイスキー大全』『ブレンデッドスコッチ大全』『スコッチ三味』『シングルモルトを愉しむ』など著書数々。近著は『シングルモルト「超」入門』(ソニーマガジンズ)がある。
 
2001 年 スコッチ文化研究所※を設立し、代表を務め、現在は『THE Whisky World 』の編集長も務めている。
担当講座
シングルモルト特別講座
メッセージ
『若い頃は探検家だったんですよ。』
『シングルモルトは風土と人が生みだす酒です・・・』と気さくに話す土屋氏。様々なスコッチの話はもとより、そのお酒が造られた土地や文化の話も聞けるだろう。
 
『素敵な大人へのパスポート』
この秋、レコール･デュ･ヴァンでは土屋氏から『uisge beatha 　ウシュク・ベーハー 「命の水」、ウイスキーを学びたいと思う。
 
※スコッチに関する情報満載
　スコッチ文化研究所　http://www.scotchclub.org/
 
【特別講師】青木　晃
【プティ・ソムリエ講座　特別講師】
青木　晃
Aoki Akira
プロフィール
  • 順天堂大学大学院加齢制御医学講座 准教授 / 横浜クリニック院長
  • 日本健康医療学会常任理事
  • 日本エイジマネージメント医療研究機構理事
  • 日本抗加齢学会評議員
  • 日本抗加齢医学会専門医

担当講座
プティ・ソムリエ講座
メッセージ
皆さん、アンチエイジングに生きていますか？アンチエイジングは、見た目だけの美容的アンチエイジングだけではありません。抗加齢（アンチエイジング）医学によれば、老化のスピードはライフスタイルをアンチエイジング的にすることでコントロールすることが出来るのです。ワインのある生活を楽しむのもそのひとつ。私自身も赤ワインに含まれているポリフェノールで長寿遺伝子を活性化させるという成分のレスベラトロールを積極的に取り入れるようにしています。でも…飲み過ぎはNGですよ！
ブログURL：http://blog.livedoor.jp/drseye/
 
【プティ・ソムリエ講座　特別講師】竹内　洋子
【プティ・ソムリエ講座　特別講師】
竹内　洋子
Takeuchi Hiroko
プロフィール
  • カラーコンシェルジュ
  • イリスカラーセラピー　開発者
  • 日本色彩学会正会員
  • カラーアナリスト
  • ライトセラピスト
  • フードアナリスト
  • ガストロノミスト
  • 英国オーラライト公認アドヴァンスセラピスト
  • カナダ　センセーション・カラーセラピスト　ティーチャー
  • 英国アヴァターラ・カラーセラピスト　関東マスターティーチャー

千代田区にてサロン主宰（http://www.color-iris.com/）
湘南生まれ湘南育ち。
株式会社イリス代表取締役　日本イリスカラー協会代表
パーソナルカラースタイリング・カラーセラピー・イメージアップなどのコンサルティングからカラーアナリスト・セラピスト養成までカラーを軸に仕事を展開。
テレビ・ラジオ・雑誌等メディアでも活動中。
2008年日本初そして日本初の天然石入りカラーボトルを使ったカラーセラピーシステム「イリスカラーセラピー」を開発する。
浅井企画 所属
担当講座
プティ・ソムリエ講座
メッセージ
自分を素敵に見せる色を知っていますか？
ワインを美味しく味わう為のマリアージュがあるように自分に適した彩りがあります。
疲れを癒す色、心を元気にする色・・・「色のマジック」の種明かしをお教えします！
 
【プティ・ソムリエ講座　特別講師】メリッサ・ミル
【プティ・ソムリエ講座　特別講師】
メリッサ・ミル
Melissa Mill
プロフィール
本当に良いと思えるものをプロデュースして世の中に発信していきたい、という思いで結成された現役モデル４人のグループ。 企業とのコラボや商品開発を手がける他、長いモデル生活の中で培われた美容やライフスタイルに関する知識や経験を必要とする人々に伝えていきたいと考えている。
メリッサ・ミル　http://www.melissa-mill.com/index.html
担当講座
プティ・ソムリエ講座
メンバーの紹介
藤森香衣　（メリッサ・ミル代表）
モデル、アロマテラピーアドバイザー　(左から2番目）
11歳からモデルを始め、CMを中心に活躍中。
その傍ら、アロマテラピーやフラワーアレンジメントを学ぶ。
著書に「メールしかできない人でもわかる！女性のためのブログ講座」がある。
http://ameblo.jp/kae-fujimori/

みほ　　
モデル、ジュエリーデザイナー　（一番右）
17歳で「セブンティーン」でモデルデビュー。
以後、数々の雑誌や広告で活躍。
ジュエリーブランド「２７．Allen」を立ち上げ、女性誌でも話題を呼んでいる。
http://ameblo.jp/hidarimimi/

こずえ　　
モデル、ネイリスト　（右から2番目）
初代「爽健美茶」のイメージキャラクター。
多数のCMに出演する他、ファッション誌でも活躍中。
繊細なネイルの技術とセンスには、モデル仲間の中でも定評がある。
http://ameblo.jp/blog-kozue/

織香　　
モデル、アロマテラピーアドバイザー　（一番左）
雑誌のビューティーページや着物ページの他、多くのCMで活躍中。
美容健康に関する知識が豊富。現在は漢方の養生学を勉強中。
http://ameblo.jp/orika-310/
メッセージ
例えば 「 健康 」。 体だけでなく、心の健康も保つことが出来なければ、それは本当の健康とは言えません。
同じように 「 美しさ 」 も、見た目や若さだけでは成立しないことを…。
カラダと心のバランス、そして、自分を取り巻く人々の繋がり…。 その中から生まれる 「 小さな幸せ 」 の積み重ねこそが、生活を実り多く豊かなものにしてくれることを私たちは知っています。
メリッサ・ミルはちょっとした幸せや、癒し、サスティナブルなことを取り入れたライフスタイルを提案するグループです。
 

レコール・デュ・ヴァン登録講師のご紹介


【講師】岩崎 念己
【講師】
岩崎 念己
Iwasaki Toshimi
プロフィール
  • フランス料理　ラ　シガル　支配人・ソムリエ
  • 日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
  • 元、プティ・ポワン　シェフソムリエ
メッセージ
私がワインの虜になったのは、仲間内のワイン会で決して良作年ではなくいわゆるオフヴィンテージのワインを飲んだのがきっかけでした。 どんなワインでも必ず飲み頃というのはあります。人と同じくワインにも一期一会を感じました。皆さんもこのスクールで気の合う仲間と出会い、気の合うワインを見つけましょう！！
 
【講師】加藤 奈都子
【講師】
加藤 奈都子
Kato Natsuko
プロフィール
  • 日本ソムリエ協会認定シニアソムリエ
  • フランスにて6年勤務
    L'Arpege（アルページュ：パリ、ミシュラン3つ星レストラン）
    La Tour D'argent（トゥール・ダルジャン：パリ、ミシュラン1つ星レストラン）
    Lavinia（ラヴィニア：パリ最大級のワインショップ）
    Ledoyen（ルドワイヤン：パリ、ミシュラン3つ星レストラン）
  • Salon Bar YOL シェフソムリエ
メッセージ
私もワインを知るようになってから、たくさんの楽しいこと、素晴らしい出会い、かけがえのない経験を得ることができました。 そんな機会が皆さんにもたくさん訪れますよう、少しでもお手伝いできたら・・と思います。
 
【講師】菅野 真也
【講師】
菅野 真也
Kanno Shinya
プロフィール
  • 日本ソムリエ協会認定 ソムリエ
  • AC Wine 株式会社 C.O.O.
メッセージ
『1本のワインとの出会いが人生を変える』大袈裟に聞こえるかも知れませんが、私の転機にはいつもワインとそれを囲む人々との出会いがありました。皆さんも運命の1本と、それを囲む仲間に出会って下さい。
 
【講師】小室 美穂
【講師】
小室 美穂
Komuro Miho
プロフィール
  • 日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート
メッセージ
ワインを少しだけお勉強をすることで、自分の好みのワインが分かるようになったり、お料理とワインを合わせたりワインリストが読めるようになたりと素敵な感動がたくさん見つかります。
ワインは本当に素敵な飲み物。多くの方にワインの楽しさを伝えていければと思っております。ワインを通して人の輪が広がり、生活がより楽しいものなることをお手伝いいたします。
プティ・ソムリエ講座はフランスを中心に1年間で世界各国のワインを学んでいきます。講座の最終回にはレストランでワインとお料理を堪能し、楽しい時間を過ごします。ご一緒にワインの魅力を楽しみませんか。
 
【講師】Yokuno
【講師】
Yokuno
 
プロフィール
  • 酒類研究家、ワインライター
  • 日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー
  • シャンパーニュの騎士団
  • SSI認定日本酒きき酒師
  • SSI認定焼酎アドバイザー
  • JCBA認定ビアテイスター
メッセージ
初心者の方でも、ワインに興味があれば大丈夫です。ソムリエ試験合格レベルの知識・技能だけで無く、ワインの楽しさ、奥深さやマナーまでもが身に付けることができますよ。
LdVより：シュヴァリエ・デュ・シャンパーニュ(シャンパーニュの騎士)に叙任されている先生は、フランス・ワインのみならずカリフォルニア・ワインのエキスパートでもあります。しかも、全くのワイン初心者からソムリエ資格受験直前の受験生まで受け持てる、幅広い守備範囲をお持ちです。
【講師】渡邊 弘
【講師】
渡邉 弘
Watanabe Hiroshi
 
プロフィール
  • 日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート
  • ブルゴーニュワインの騎士団
担当講座
ステップアップ講座 wine lover 、特別講座
メッセージ
ワインは決して難しいものではなく、とても楽しいもの。ワインを学ぶことで、沢山の大切な仲間が出来ます。さらに皆さんの人生に新たな輝きを与えるでしょう。
LdVより：国内ではまだ少ないシュヴァリエ・デュ・タートヴァン(ブルゴーニュワインの騎士)に叙任されており、まさにブルゴーニュ・ワインの伝道師。ブルゴーニュをこよなく愛する先生の頭の引き出しには、楽しいエピソードがいっぱい詰まっています。奥深いワインの世界へ導いてくれます。
【講師】渡邉 美洋子
【講師】
渡邉 美洋子
Watanabe Miyoko
 
プロフィール
  • 日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート
  • チーズプロフェッショナル
  • シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ
担当講座
チーズ特別講座
メッセージ
あなたのワインライフにチーズという新しいアイテムを加えてみませんか？ ワインとチーズのマリアージュを一緒に楽しみましょう。
LdVより：シュヴァリエ・デュ・タスト・フロマージュ(フランスチーズの騎士)に叙任されている先生の、チーズ・テイスティング教授法には定評があり。食卓でチーズを楽しみたい人にも、チーズの資格試験を受験する人にもいつも最適なアドバイスをしてくださいます。
 

 
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