日本のワイン｜コラム

先日、乃木坂　BANQUE　ご案内を頂き、「ワインが語る千夜一夜〜第37夜」のワイン会に塩入主幹と2名で参加してまいりました。
ここ数年、受験でも国内のワインがテイスティングの試験に出るようにもなりましたし需要も伸びています。
しかしながら、なかなか私達スクールの講師でも国産ワインを飲む機会には恵まれません。
会食時には、やはりフランスを含めた海外のワインになってしまいます。
乃木坂　BANQUEからの今回の講座の、お弁当とのマリーアジュと言う面白い内容にも惹かれましたし、
講師は、ワイン会の大御所　山本博氏、食の達人　山本益博氏！
お二人のナビゲイトにも興味がありました。
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【Banqueご案内文より】
★山本　博先生
弁護士でありながらワインについての造詣も深く、ワインに関する数々の本を出版されています。
また、世界ソムリエ・コンクールの日本代表審査委員を務め、2008年にはフランスの食文化の特性に著しく
貢献した人物に贈られる「ザ・フレンチ・フード・スピリット・アワード」にて人文科学賞を受賞されています。
★以下、ナビゲーターの山本　益博氏より
レギュラーゲストの山本博先生をお迎えし、日本のワインをテーマにお話をいただき、先生の推奨するワインを楽しみたいと思います。世界的な和食ブーム、すしブームになったところで、今日本のワインが注目の的になっております。和食にワインを合わせながら、日本のワインの再評価をしたいと思います。
当日は、そばの「竹やぶ」とうなぎの「野田岩」のつまみ、それに升本のお弁当を広げながら、山梨の
「甲州」をはじめとするワインを楽しみます。
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日本のワインを次々とテイスティングしながら、山本博先生に日本ワインについてお話をうかがったり、
お弁当と合わせながら、どれが合うかと楽しく、充実した時間を過ごさせて頂きながら、国産のワインの底力を改めて感じた夜でした。

　この会の開催後、京橋ワインリカーショップ斎藤社長に国産ワインの進歩の素晴らしさを学んで来たことをお伝えしたところ、感慨深そうに、
『山本益博さまにはきいろ香の初ヴィンテージの時より「甲州からこんなワインが出来るようになったんだねぇ…。」と、お気に入りのワインの１つとして頂き各所でお薦め頂いてきました。
　そして山本博さまは、きいろ香の真価をなかなか認めていただけなかった最も厳しいお一人でしたが、富永博士の最後のヴィンテージとなった、それまでの最高傑作2007年について、2008年3月12日東京プリンスホテルにてマスコミ向けの新ヴィンテージ発表会終了後に六本木の寿司屋で富永博士、味村氏とともに、その出来映えをご覧いただいた際、「やっとこのスタイルの典型の作品になったんだねぇ…、これは素晴らしいと思うよ。おめでとう！」というようなことをおっしゃっていただき、富永博士も心からお喜びになられ、6月にお亡くなりになるまで、体の調子は悪かったと思うのですが、そのおかげもあり心は比較的元気にお過ごしになられたこと、今でも昨日のことのように思い出します。』 とお話し下さいました。（私も富永博士とは、２００６年　夏ボンタン騎士団の叙位式に出席の為、ボルドー訪問時に会食し、そのご縁から、斎藤社長とも出逢うことが出来ました。）

【当日のワインリスト】
１．メルシャン　勝沼のあわ
２．グレイス　甲州’08
３．シャトー・メルシャン　甲州きいろ香’08
４、ルバイヤート　甲州シュール・リー’08
５．ルバイヤート　CH ’07
６．ルバイヤート　SB ’09
７．シャトー・メルシャン　桔梗ヶ原メルロ’05
８．ヴィラデスト　メルロ’07
９．五一わいん　メルロ’07
１０．ドメーヌＱ　ピノ・ノワール’07
１１．酒折ワイナリー　マスカット・ベリーA’08

どれも素晴らしいワインでしたが、私はシャトー・メルシャンの“甲州きいろ香”のクリアで繊細な香りと味わいに一番惹かれました。メルシャン桔梗ヶ原メルロ’05の実力は、来日時に三ッ星レストランのシェフがまとめ買いをして帰国と言う話にもうなずけます。

☆富永敬俊（とみなが・たかとし）博士のご縁で昨年、春の遠足はメルシャン勝沼ワイナリーへ　　　　
 
　 ゆったりとワインを楽しむことが出来る　乃木坂　BANQUE　　
　メルシャン　http://www.mercian.co.jp/

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