ワインを愛する全ての人へ・・・LdVが行う資格認定制度いよいよスタート２｜ワインスクール日記

〜前回からの続き〜

そして、その千人以上の男女が移動した仮設テントの中の円卓には、魔法の様に、フルコースの為のテーブルセットが用意されていました。

何より、驚いたのは！一人分に用意されたグラス数々夜の９時を過ぎても日が残っている夏の夜のＰＡＲＴＹの始まりです。
森の奥から各シャトーの醸造スタッフが籠（かご）にワインを入れて毎回列をなして行進して来ます。
それを会場中のゲストやＣｈ．オーナー達が行進に合わせた手拍子で迎えます。
ワインを中心に、参加されたすべての方々が、お料理、会話を微笑みと共に楽しまれ、各テーブルでは、文化交流等々もなされていました。

今年、レコール・デュ・ヴァンにおいても「ワインを愛する仲間」（LdVが認めた）の為の資格試験がスタート致します。

第1回シュヴァリエ・デュ・ヴァン認定試験⇒詳細はコチラこれはサービスする側だけの資格ではなく
「ワインに関する基礎知識を持ち、ワインと食の楽しみ方を知っている」
「ソワニエの品格を持っている」と定義し、それに相応しい見識と、ワインを通して食文化への理解と維持向上を推進される方と考え、そらにワインを愛し、そして慈しむ方へレコール・デュ・ヴァンが「素敵にワインの輪を広げられる」と認定された人へ授与されます。
（ソワニエとは：レストランが最も大切にしたいお客様のこと）

そして、その方々から、またその先へと、どんな素敵な拡がりが出来て行くのかを考えますと講師全員が幸せな気持ちに成ります。

ボルドーはじめとした青々と拡がるブドウ畑は、何世紀も前から存在しこれからも素晴らしいワインと多くの人との出会いを作って行くでしょう。

＊＊＊＊＊＊事務局より＊＊＊＊＊＊

日本で初めてのサービスを受ける側、素敵なワインラヴァーを対象とした資格　⇒「第1回シュヴァリエ・デュ・ヴァン認定試験」　
シュヴァリエ・デュ・ヴァンを目指して！プレステージ講座⇒「プレステージ講座スプリングクラス」受付開始！

↓　写真はCh. マルゴーの畑から、Ch. パルメの館を眺める