フランスに魅せられて、初めて訪れた星つきレストランで私の心を躍らせたのは、
デセールの前に供されるプラトー・ド･フロマージュでした。
ワゴンで恭しく運ばれてきた見たこともないチーズ達に出会ったときの感動は、今も忘れません。
それから１０年あまり、チーズの講師としてなんとか一人前になった私に、シュヴァリエ･デュ･タストフロマージュ（フランスチーズ鑑評騎士）に推薦していただけるという有難いお話が舞い込みました。
そして去る１１月１３日、騎士の叙任式＆祝宴に出席してまいりました。
梅田先生をはじめ、畑副校長、受講生の皆さまに見守られての叙任の儀式は、
最高に幸せで身が引き締まる思いでした。
これを機に、今後ますます張り切ってチーズとワインの愉しさ、美味しさを皆さんにお伝えしていきたいと決意を新たにしています。
たくさんのチーズと相性ばっちりのワインで盛り上がりましょう！！
どうぞお楽しみに！
【講師】
渡邉美洋子
Watanabe Miyoko
- プロフィール
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- 日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート
- チーズプロフェッショナル
- シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ
- メッセージ
- あなたのワインライフにチーズという新しいアイテムを加えてみませんか？ ワインとチーズのマリアージュを一緒に楽しみましょう。
